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　　　　第四、冷热急变适应性强。寒冬腊月，注入沸水，无须担心温度急变而胀裂；砂质的传热缓慢，无论提抚握拿都不至于像玻璃杯瓷壶烫手，冬天还是暖手的好物件。

　　喜欢，你就喝了，口渴，你也会喝，友人相邀，又何乐不为。　　喝茶这件事，本是风雅，但现如今却正因为它的风雅，有了物极必反的征兆，喝茶本无短长，喝茶的人给了它不同的格调罢了。　　茶品的上下高低，并不是由茶对我们说，倒是由人来决定的。　　不同的人有不同的选择，我不愿做这个选择。

　　　　其次，谈一下壶型。

　　讲到啜茶，什么是“啜”呢？一个“口”四个“又”，望文生义，就是一口茶要在口里反复“又又又又”多次之后才喝下去，会发出很响的唏嘘之声，为的是让茶更能出味。这与葡萄酒的品饮虽然口型不同但有异曲同工之妙。初学啜茶要小口慢啜，不要太快太用力而被呛到。

　　　　（3）荔枝面：用带有几个钉的垂直，锤在茶盘上，产生锉刀面。　　（4）抛光面：使用400目砂轮打磨、然后再800目、3000目，形成光滑表层，上蜡再抛光对于制造门槛最高的木制组合茶盘，仅仅是小菜一碟，只能说句石头太容易，技术门槛低，茶盘制作工艺从难度划分，应该是：木制组合盘>整木茶盘>石头茶盘>竹子组合盘>竹子整块拼合盘>科技木茶盘>树脂茶盘，以上工艺，难度越高的，瑕疵率就越高，石头茶盘的制作工艺，实在太小case，稍微不小心，就做得太精致了。　　乌金石茶盘保养的方法　　上面介绍到了乌金石茶盘真假的辨别方法，这里就简单的来了解下乌金石茶盘的保养方法。石凝五行，结自然，雕历史，刻光！石有灵气，需要养，人石合一显灵气！好东西要保养好！如果对她不好，她会变的很难看！奇石的保养讲究水养、手养、体养、蜡养、油养！乌金石茶盘保养相对简单，水养、茶养即可！饮茶完毕，拿开茶盘上的茶具，用茶巾或茶刷浸满茶汤，均匀擦拭茶盘表面，包括四周侧面，不留死角，清除茶盘上面的茶叶等杂物，保障石头呼吸畅通，使茶汤均匀渗入石肤，也可在喝茶的同时用茶刷蘸茶汤涂抹盘面，随心所欲，日久即可现包浆，使石头愈加温润莹澈，流光溢彩，容光焕发。　　对于建盏器型的判别，不但很多盏友们分辨不了，连一些工艺师们有时也会混淆，经常将敛口和束口搞混，或者分辨不出撇口和敞口（斗笠），其实区分起来是很简单的。

　　那时总觉得喝茶能拉近些我和“高人”的距离，仿佛魏晋名流、唐宋雅士会伴着氤氲的茶气也为我造点虚幻的光环。　　大学时有一次去班主任家，我利用自己的小聪明，在一群老师同学中我第一个蒙出了“铁观音”的茶名，收获了老师伸出了大拇指以及一群子穷哥们惊诧的目光。

　　　　前段时间，跟严绍云老师一起喝茶的场景时常萦绕心头，虽初次相见，他都懂得禅语似的，猛然来一句，其他的茶是加法，让身体加重，普洱才是减法，就好像坐禅入定一般，能让人心里宁静，仿佛外界的纷纷扰扰都不存在了。这样的感觉才是一种境界，那天下午，边喝茶边闲聊，茶色看着有些淡了，他把茶倒出来，丢进茶壶中，煮将起来，煮个几分钟，倒出的茶茶色氤氲、茶香依然弥漫。“茶是可以煮出来的”，时又让我想起东坡居士的煎来：仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。

　　由于在壶质、上不上釉、壶形等几个因素方面有所区别，所以用不同的泡出来的茶也有所不同。

　　茶姑举起壶在他杯子上停了一会儿，终于添满了杯子，老余却不再那样急匆匆地一口干了，他开始了细细品尝。三杯茶罢，有人还沉浸在悠悠的茶香里，老余却开始问茶姑，这样的茶是否出售。茶姑微笑点头，她又拿出来一些茶，包装和我们刚才喝的一样。

　　　　再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。

　　　　驰鹜翔园林，果下皆生摘。　　贪华风雨中，倏忽数百适。

　　回顾历史，纵观明清交替的政治形势变化，并未对宜兴陶业发生不良的影响。清代时包括紫砂业在内的整个宜兴陶业在向前发展，一些明代未年起就参加紫砂行业的名工巧匠，也都继续从事他们的创作。　　到了清初雍正和乾隆年间著名的紫砂艺人有陈汉文、杨季初、张怀仁、陈滋伟、杨彭年、杨凤年、邵大亨、朱石梅、吴阿昆等。其中陈汉文精工制，尤善铺砂，杨季初善制菱花壶，张怀仁善于壶技篆刻,以仿唐代书法家怀素的笔法知名。

　　　　品茶得“怡”。

　　　　四、扁形适合泡什么茶　　扁形，适合泡条索状的武夷茶。举一个例子：一把段泥，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。　　宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低。