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　　　　4、春茶的外界污染基本为零　　因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染和农药残留。　　5、春茶的维生素含量最为丰富　　春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

　　　　茉莉花茶里没有茉莉花，那怎么这么香？是不是加了香精？茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。之所以要把花除去，是因为窨制过后的花瓣香气几乎已经没有了，保留下来可能会影响茶汤的滋味。

　　　　细节：　　1、去买几个木架，或者木板。

　　　　王元凤.绿茶的神奇功效及饮茶误区[J].决策与信息,2012(6):43-45.　　铁观音的名气一直很好，特别是区域品牌价值，总是遥遥领先于其他茶叶的区域品牌，但我想说的是，做为安溪人，应该清醒地看到，不能再满足于有名无实的状态下。而应该把铁观音品质提高，得到更多茶友的认可，特别是高端茶友心中的认可。

　　倒掉了。开水洗茶1遍。　　程序说明：1-4泡：5秒出水；5-9泡：逐步至15秒出水；10-11泡：30秒出。沸水定点直冲（不冲茶叶）。　　1、第1-4泡：汤色来得较快，是那种一贯的明黄色，逆光观察，可看到很亮丽，是很符合下关风格的。

　　有的绿茶叶片颜色呈墨绿色，很深，但在水中泡开以后，叶片就成了嫩绿色，无半点红的地方。　　【特点】清汤绿叶　　【干茶】颜色为碧绿、翠绿或黄绿，久置或与热空气接触易变色　　【茶汤】呈绿黄色　　【原料】为嫩芽嫩叶，不适合久置　　【代表茶】龙井、碧螺春、黄山毛峰等　　【加工】鲜叶→杀青→揉捻→干燥　　2、白茶（发酵度：5%-10%）——微发酵茶　　白茶之所以叫做白茶，是因为长有很多白色的茶毫。

　　由于小青柑是再加工茶，因此普洱成茶和新会柑的二次融合就显得至关重要。茶叶的加工步骤包括采果，清洗，掏空果肉，再次清洗，风干，填茶，低温烘烤，以及陈化。任何一个环节出了问题，要么霉变变质，要么口感不佳，因此，选用小青柑，首先就得选用大品牌，在普洱茶届，如果要排座次，大益当然是名气最高的。　　有幸收到2018年大益金柑普小青柑，非常兴奋，没急着品尝，今天闲暇才来冲泡，以下是我的试饮体会。

　　末尾，笔者附加一份大益2006年的产品目录，对比现在热门的06年中期茶，所有人就能体会价值投资的含义了。

　　　　超微产量，市面难买　　一如世界上所有美好的事物，百花潭美丽但却稀少。稀疏而分散生长的古树林，采摘难度极大。近几年，百花潭大小树春茶季鲜叶产量约4-5吨，毛茶量1吨以上，而头春的古树茶仅有800公斤左右。

　　　　题外说几句:普洱茶的储存比较随意，一般的纸箱即可，放在一个没有阳光直射，通风较好的地方就行。存茶是有不少技巧的，其中之一是要有温湿度，和人一样的四季变化，还有就是每年都要翻动一次茶,不然容易坏死，我见过一些老茶客家中存放的茶味道相当不错的，就是每年都动的原因；第二是不同的茶底不同的人家，其存放出来的茶味道是有不同，所以每个人存的茶都不同，很有个性化。　　有资料显示：自2002年始,广州茶叶市场中乌龙茶的销量开始下降,普洱茶销量逐步上升。到2004年，广州茶叶市场中几乎每家都会有普洱茶销售。这种情况同样发生在全国其他市场，不管在浙江、上海这些原来以绿茶消费为主的市场，还是山东、北京花茶消费为主的市场，普洱茶都开始占了一席之地。

　　如果要从喝的过程中来拓展人际关系，那么几十元的台地茶则会降低主人的身价。喝茶是一件很文雅的事情，尤其当一个人喝普洱茶的时候能够说出茶的山头、年份的时候，这个人往往能成为人群中的焦点。

　　那么，就拿生普洱茶来说，我们了解下生普洱茶如何保存最好？　　1、生普洱茶仓储问题　　新制的普洱生茶严格来说，只能算是半成品，经过后期陈化才是成品。普洱新生茶滋味浓强，香气馥郁，特点突出，别有风味，被部分消费者追捧。但由于其滋味太过浓烈，苦涩味过于明显，香气青涩，因此部分茶企或个人会选择将生茶存放一段时间再抛售或品饮。经过这一段时间存放的生茶，滋味会向着醇厚适口的方向转化，茶汤颜色变深，口感更加醇厚，苦涩味减弱，香气由原先的青涩逐渐向沉香的方向发展。

　　所以，我们要注意：临睡前不要饮茶，特别不要饮浓茶，以免造成失眠；对于某些疾病患者，如严重的心脏病及神经衰弱等患者，也应避免饮浓茶或饮茶太多；不要在服用某些药物的同时饮茶，因为茶叶中的咖啡因有可能与其发生反应，从而产生不良后果。

　　　　上次谈了如何品鉴一款熟茶品质的技巧，这次我们详细聊聊熟茶的香气高低怎么去判断、辨别！　　一款熟茶的香气大致分五种：干茶香、常规香、挂杯香、茶汤香、叶底香，这些香气并不限于熟茶，也有，甚至可以推而广之到所有的茶类。　　干茶香　　干茶香气不显的不一定不好，但干茶香气异杂味重的一定不好；反过来说，干茶香气较佳的也不意味着它的香气就一定好，但绝不会差到那里去，干茶香可供参考，注意是参考！　　常规香　　常规香就是我们一般意义的上的香气，茶叶开汤后散发在空气中让我们闻到的气味，这是熟茶香气高低的重要依据，可通过热闻、温闻、冷闻感受，常规香高则高，低则低。　　挂杯香　　又叫杯底香，一般香气较高的熟茶杯底香也明显，反之则低，可通过闻嗅公道杯或者品茗杯感受，常常在公道杯出汤后或者品茗杯品饮完毕后进行，小心烫鼻子！　　茶汤香　　高扬的香气不仅可以被嗅觉感受，嘴巴都可以品尝到，好的香气可以与茶汤合二为一，溶解在茶汤中，与茶叶的内含物有机结合，反之若是香气与茶汤分离，不能和谐统一，则次之。