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　　　　香竹箐，位于临沧市凤庆县小湾镇，是一个以驯化型茶树为主的古茶区，据目前所有的报道，在世界范围内已发现的众多古茶树中，香竹箐古茶树是目前发现的最大的古茶树，同时，栽培型的有这么大，树龄这么长，到目前为止，还没有超过它的。毫无疑问，香竹箐是古茶树中的王者之尊。

　　　　品名：濮仁.厚濮　　原料：精选蒲门自有茶园中高树龄头晒青茶，两年干仓自然陈化。　　工艺：濮人传统制茶工艺+蒲门特有熟茶发酵技术。　　口感：汤质细腻油润，水质绵密浓稠，滋味醇厚回甘，生津持久，韵味十足。　　元：元者，为万物之本，是茶叶回归本源的体现，也是蒲门茶人探寻茶叶本真的最美诠释。

　　　　当地人说，蒙山茶分为正贡、副贡和陪贡，贡茶的采摘和制作尤为神圣。

　　　　摊放过程由于糖苷类香气物质少量分解，会产生花香与甜香，所以甜香花香过度浓郁，一般是摊放过度。　　杀青过程由于蛋白质被炒熟而产生豆香，但如果出现豆腐味就说明杀青过度。　　如果增加了杀青后焖黄等错误工艺，也会由于糖苷类分解产生甜香。

　　　　没事时我也经常看看清心朋友们谈茶的文章，班章茶是大家经常谈到的话题，也谈谈班章吧。　　班章在，行政级别是村委会，包括三个寨子：老班章、新班章、老曼娥。其中，班章老寨和班章新寨原是一个寨子，四十年前，新寨从老寨分出来，因此，班章老茶树主要是在老寨。　　班章老寨，是个爱伲族的寨子，虽在系，却不是布朗族（老曼娥是布朗族）。全寨一百一十几户人家，这两年有新人结婚，将近有一百二十户了。

　　古树茶往往混采，难以分级采，这造成了原料老嫩混杂，在发酵完毕后熟茶也会半生不熟，叶底花杂色泽差异大，滋味不纯，口感较差，因此在入厂后，应对古树茶进行筛分，筛出不同的号头以及上中下段茶，不同号头的茶或者均匀度相近的号头茶（或同一段茶）归为一个小堆，然后将多个小堆子拼接在一起发酵，这就很好的解决了堆子起温慢以及堆温低的问题，又提高了茶叶的均匀度。　　是云元谷首创的一种　　创新渥堆发酵技术　　老班章古树·谷神　　未完待续……

　　　　晚上本不想再喝茶。喝茶也是人家唯一的接待方式。开喝茶，我在那里得瑟，老曼峨苦茶，其实除了这个，人家家里也没有其它茶了。一泡地道的老曼峨苦茶在这两年已是难得的东西。

　　茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

　　只等茶水再次从罐里溢出的时候,我便把小小有白瓷杯递过去,外公就先给我盛上一小口,再去盛满他稍大一点的瓷杯，趁热轻轻品上一小口。　　我是每次刚开始都是不喝的，只是闻了又闻,直到我再也闻不到太多的香味。我再掺上一些白开水，把那口茶冲成淡淡的黄，喝下去，一滴也不剩。

　　）《上的百年经典——》一文如此道来：我家是大理喜洲白族人，民国初年来到下关开茶厂。茶厂设在仁（人）民街下段，厂名“元春茂”，以生产沱茶为主。沱茶白族人称为“tuozao”，“tuo”，意为用模具拓出来的东西。“zao”为茶叶。“tuozao”，就是用模具压出来的茶，有别于散茶。

　　　　2，手法轻柔些，忌茶叶翻滚。　　3，水即注即出。

　　揉捻适中，细胞破碎一般，干茶色泽青绿或黄绿，较显毫，绿条白芽或黄条白芽，内质滋味浓，香气显，有青草气，汤色欠浓，青绿，色度明、透亮。三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可。缺点：略显涩。中抛条茶是兼顾了外形与内质的选择，内外皆秀。

　　每日疲惫过后，总忘不了用一杯茶犒劳自己，甜润点滴心头，心满意足。

　　　　陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。　　品茗陈年普洱，就是品味漫漫人生。