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　　　　茶膳口味清淡而不油腻。比如“春芽龙须”，它选用当天采摘的绿豆芽，掐头去尾，掺以当年采摘的水发春茶芽，微咸，清香，白绿相间。另外，茶膳讲求精巧，观赏性强。

　　一片新茶要摆置上百年而不坏，那是需要三代人的精心保管，传承方可得啊！所以，在当今的茶海里，抑或是在拍卖市场有幸得见几十上百年的古董老茶，我们又应该以什么样的眼光，什么样的态度去读它呢？　　老普洱茶的药用价值极高，它不仅可治身病，还可治心病，治身病，丰富的保健养生信息足可说明一切，而治心病，融厚重的历史长河文化，儒家文化，道家文化，释家文化于一体的，足以让当今浮躁的人们透过一杯自然的茶汤，冲淡都市的烦恼，寻得内心原本应有的本心，从而过得更加祥和、圆满、自在。　　老普洱茶除了日常的品饮养生之外，还可成为传世之收藏。佛门将普洱茶老茶作为礼佛待友的无上佳品，国家领导将国之重宝的普洱茶作为馈赠他国的衔接友谊的赠品。

　　经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

　　。。。数不胜数的普洱茶佳话，我却只有一句话：喝懂普洱茶之人乃大富大贵之人！　　陈年老普洱茶越来越难得。

　　饮茶还能够阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。

　　2006年4月，在他的成功牵头组织下，云南全省性的普洱茶行业协会云南省普洱宣告成立。同年11月，协会建立起了完善的组织机构，涵盖学术、技术质量、茶道茶艺、市场、咨询等专业委员会。普洱茶的证明商标也由以前的3个州（市）21个县（区）扩大到了11个州（市）55个县（区）。

　　　　12、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。　　喝普洱茶的“潜规则”　　普洱茶冲泡时间的长短，与茶的原料，工艺，存放时间有很重要的关系。可以总结成3条原则：　　1、陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;　　2、手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;　　3、紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。　　茶礼“潜规则”　　1、酒满敬人，茶满欺人。　　2、先尊后卑，先老后少。

　　　　孩提时，屋里有一把大茶壶，坐在一个有棉衬垫的藤箱里，相当保温，要喝茶自己斟。我们用的是绿豆碗，这种碗大号的是饭碗，小号的是茶碗，作绿豆色，粗糙耐用，当然不能和宋瓷比，和江西瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股朴实敦厚的风貌，现在这种碗早已绝迹，我很怀念。

　　　　功效五：养颜功效此汤制作简便，最适合办公室MM饮用，可排毒，并且修复电脑辐射带来的皮肤损害。　　现代医学研究证明，茶叶中的生物碱、茶多酚、维生素及矿物元素是人体健康相关的有效用成分。普洱茶中的多酚类化合物(儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸等)是活性很强的抗氧化剂，可以有效清除活性氧自由基，不但能保护生物膜的完整性，而且能减少脂褐素的形成与沉淀，达到延缓衰老、美白肌肤的效果。普洱茶中的B族维生素，可以增进皮肤弹性，防止皮肤疾病，维持视网膜及神经、心脏、消化系统功能正常。

　　（《越州张中舍寿乐堂》）　　与好友禅师谈茶茶：　　他嗜茶如癖，常把饮茶当作人生最快意之事。

　　而当沸水遇到普洱茶，茶的功效便发挥得淋漓尽致。生普就如初出茅庐的女孩，生涩而新鲜；熟普好似饱经沧桑尽的女人，优雅而韵足。　　普洱茶所含维生素、微量元素和芳香油类，可促进皮肤代谢，胶原质的更新，防止衰老和干裂，恢复皮肤活力。

　　邦崴过渡型古茶树，被视为中国的"国宝"之一。"金骏眉"批判　　郑子语/文　　如同"凡有井水饮处，皆能歌柳词"，近两三年，但凡泡茶处，必有人谈金骏眉。这种并不主流的红茶，为何迅速成为单斤售价高达万元的明星茶？　　金骏眉如此珍贵，从价值论来看，并不奇怪。物以稀为贵，金骏眉的原料来自是福建武夷山自然保护区内海拔1200米到1600米的高山原生态野茶树，6-8万颗芽尖才能做成1斤金骏眉，产量十分有限。地域的界定和资源的稀缺，直接造成了产量的稀少。

　　　　小贴士：要等待红茶的温度下降了，至温热再放入柠檬汁或柠檬，因为如果用过高温度的水来泡柠檬的话，就会有苦涩的味道。另外，不要在水温高的时候加蜂蜜，因为这样会破坏蜂蜜的营养价值。

　　　　3、酱油使用海鲜酱油亦可，主要是祛除肉的腥味儿，增加口感。　　4、炖肉的茶水要没过肉再多一点点，注意只要茶水不要茶叶。　　文章为你介绍普洱C+C、普洱蜜柚茶、普洱瓜瓜碰、消食茶粥、普洱茶排骨、莲茶鸡煲、鹌鹑茶鸭汤等7款的做法！　　1.普洱C+C　　材料：普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。　　做法：　　先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里（根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块），一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。