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　　而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。

　　普洱熟茶是通过人工渥堆发酵，加快普洱茶发酵的时间，渥堆发酵会有一定的风险，所以熟茶大多不会选用上好的毛茶去发酵，这是有很多茶友偏爱普洱生茶的原因之一。　　近年来，作为“能喝的古董”，普洱茶火遍大江南北，一饼保存很久的普洱茶甚至卖出上百万的天价。不过，普洱茶的评价标准等话题，一直处于争论中。

　　由于性质温和，虚寒体质者较适合。　　有人说茶是酸性的，因为喝茶刮胃有助于消化；也有人说茶是碱的，因为有茶碱。说法不一。今天我们就来谈论一下这个问题。　　一、什么是碱性食物　　大家关心的重点在于“茶是不是碱性食物”。

　　　　德丰昌2016年“石上兰韵”，说的就是神奇的邦东岩茶。　　见到它的第一眼，只觉得这包装实在显得素雅：纯白金丝绵纸，并没有过于鲜明的色彩或是图案设计；一首《百茶序》几乎占据整个包装页面，倒也使原本看上去简单的包装显得大气而有文化韵味。

　　在传心出来的这一周，近年的新茶又稳定了些许，“传心”确实有稳定市场的作用，就像当初19017542和1801老茶头的作用。　　念叨了半个月的“蜜韵行情价临近出厂价”，更有可能跌破出厂价，但是它蛮坚强，至今都没跌下去，现在还保持2万左右的行情价，实属不易！　　数据解读　　“”的百度指数整体日均值是79，与上周相比上升了8点，移动日均值是26，与上周相比上升了17点。整体同比上升了111%，而整体环比上升了10%；移动同比依旧下降了28%，移动环比上升了196%。　　搜索的概率在上一周明显上升，正所谓有空间才有可能，上上周的明星茶回调，我相信吸引了不少大藏家的眼球，“关注度”必然上升。

　　润茶时闻茶底有极为特别的香气，像果香，又略带蜜香。

　　过去一些不受重视的产区大有后来者居上之势，其中最具代表性的莫过于临沧地区的与昔归以及他们周边的勐库十八寨。　　过去生津回甘霸气的布朗山，香高水柔的易武茶为主流是因为普洱茶主要的消费地区集中在珠江三角洲。这是南方茶客喜好的表现，随着品饮普洱茶的人群扩大到北方，苦涩度低，入口甘甜的茶成为市场的宠儿。

　　　　茶底：倚邦古树茶茶龄在300-500年间，信茂堂宰相茶选用倚邦古树中的小叶种茶制作，叶片娇小玲珑，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强、透秘高。　　人文：自康熙年间普洱茶被列为军需品之后，版纳古六大茶山革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐(基诺)迎来了其迅猛发展的黄金时期，到乾隆年间，是它们最为辉煌的历史时期。有史载倚邦古树茶成林还要追溯到明朝初年。这还不算，清道光年间有文字记载：诸葛亮赠与当地农民茶种，并且教会了他们种茶的农业技术，所以在古六大茶山当地，还有众多诸葛亮的寺庙，雕像，村民四时祭祀，以谢其恩荣万代的不世功德。　　信茂堂选用倚邦小叶种古树茶，结合蜀汉丞相诸葛亮的事迹赋诗，一为弘扬中国传统文化，二为纪念诸葛亮对界，不可替代的贡献。

　　所以环境必须清洁无异味。

　　　　4、冲泡：再次注水冲泡出汤即可品饮，冲泡时需注意水柱粗细、出汤时间等。　　5、分杯：将所出茶汤一一分到品茗杯中，具体分多少杯视在场品饮者而定。　　6、品饮：分杯后，品饮者即可端起自己的杯子开始品饮茶汤了。

　　湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的，转变为熟普。普洱茶存储的物理条件：　　1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。

　　注水时的“高低”。注水时的“高低”手法，主要由两个因素决定。

　　因为通过厂家的购买，或者是一些专营店，旗舰店里面选择的话，可以通过自己的体验来进行鉴别，也更加有保障。另外，喜欢下关烟香、馥郁持久、滋味醇爽回甘，喝起来苍劲有力，刺激性强的口粮茶的茶友，很适合来一个，日常就喝这个已经是很好的选择。　　总了个之，这茶“中规中矩，对得起你的价位和味蕾”。　　听到这个名字的时候，实在有些欣喜，心中不免脑补出那“巾帼不让须眉”的花木兰，战场上英勇杀敌的景象。

　　”　　　　然而并不是所有的人都懂得这个道理，从茶叶加工的最基层——发酵工做起的龚志强表示：“如果不是那段特殊的经历，自己不会有今天的成绩；因为那段经历，自己不仅了解了整个制茶工艺流程，而且学会了看茶、品茶。这一点很重要，一个懂普洱茶的人才会知道什么样的茶好，什么样的茶不值钱，否则你就不可能有分辨力，特别是在现在如此多‘外行’进入这一行。”　　　　对于外界盛传的“普洱茶越老越好”的说法，龚志强也并不完全赞成，“只有云南大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后，长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。