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　　　　清真寺里那淡淡的茶香　　据说樱花树是我国古代历史上第一任“省长”赛典赤·赡思丁（元代云南行省的创建者，我国的省级建制便是在元代行省制度的基础上发展而来）最早引进云南昆明的。那粉红的花朵从元朝赛典赤时代绽放至今，已有600多年，回族参与开发建设云南边陲也整整600多年了。　　昆明市顺城清真寺，歇山式木建筑，工艺精湛的穿花殿门，松柏常绿的院落，留给我的是明末清初的建筑气息。

　　表现面少，底多。　　【离地发酵--部分渥堆底部积水会透过木板流走，从而使“面”和“底”含水量更均匀。加上多次精准时间的翻堆，有效的减少堆子部分过度发酵与腐败】　　★温度　　发酵茶堆的温度高低，是普洱茶品质形成和转化的关键因素。保持适当的温度范围，有利于微生物的大量滋生繁殖，微生物分泌酶的活性，催化活性及速度都会增强并加快，茶叶多酚类化合物的转化也能随之快速转化，降解。茶堆温度表现为：面“低”内“高”。

　　　　各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋般纷纷出现，可谓商业繁盛，马帮不绝。主要茶庄有同兴号，大约创办于清光绪二十三年（1879年），是易武建立最早的茶庄，还有同庆号、乾利贞、同昌号多年形成四强之势。

　　取饼的手法要轻巧，不可急，避免损坏饼面。　　自然晾干　　传统古法为自然晾干。现代工艺为烤房烘干。最要注意干燥不透，容易导致茶品发生霉变。

　　不知他们唠些什么，从我们进村到出来，他们几乎坐了一个下午。

　　等饼冷了之后，就把布袋拆开一片200克或者357克的饼就出炉了。　　7.晾干。一般饼晾干需要2-3天时间　　8.包饼。

　　　　③风味特产:竹筒子茶;布朗族风味为主的酸笋、酸肉等。　　④茶山住宿:在村寨里基本只能住在村民家,现在村民经济收入提高了,已经不太喜欢随便让陌生人入住家里,这需要先与他们沟通好,如果有他们经常合作的茶商打声招呼会比较好。　　⑤特别提示:如果有相熟的朋友在当地的茶厂会是件事半功倍的事情,因为他们熟悉茶山地形,也有经常合作的茶农,还有可以上山的车(吉普车、皮卡车是上山的首选车型),这些都是上茶山最重要的资源。文/黄素贞！本文由中国普洱茶网独家首发，转载请注明来自谢谢！沱茶，记忆里的马帮　　对于过去，断断续续的真实加上想象的东西,会成为对某一事件的全部印象和记忆。

　　其实，其间隐忍顽强负重的，还有无数无名“背夫”或者“挑夫”，本作“佗”嘛。　　发散延伸一下，2009年初冬，我到青海湟中一带农牧区旅行，每每和当地人说起云南普洱茶，各种人等众口一词，都说那不就是“窝窝茶”嘛，听过见过但很少喝过。我取出一坨沱茶展示，众人无不大呼“就是这”。看来普洱茶在当地，早年多以沱茶形制出现；命名法则，走的是直呼外形的套路。

　　　　灯红酒绿映照着的大街上，行人熙熙攘攘，随三两好友拐入了一店家，上了楼，落座以后，有服务员上前问询，要喝什么茶？于是朋友选了普洱。

　　这也是一直以来我们祖宗教给我们的行事之道。陈卫谈到无论是企业经营，还是用人需求，他都更青睐有诚信懂进退知礼节的行事风格。每个企业的每个人具备的品质品格，都是企业在发展中最优秀的元素和生产力。

　　”阮殿蓉董事长在《我的人文普洱》一书中这样写道。　　优质的普洱茶，堪称缓慢的艺术。普洱茶的工序：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压。普洱茶在纯自然状态下的后发酵相当缓慢，十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香，直到“无味之味”和“越陈越香”的境界。。

　　　　1999年阮殿蓉把的普洱茶档案归类，建了陈列室。1998年，阮殿蓉被任命为厂长，是年才30岁，茶厂比她小的只有10多个。

　　如果能喝上一泡茶，人体很容易修补和恢复免疫系统，对于健康有一定的益处。此时最好选择一些茶性温和的茶，如熟普性温，既暖胃又帮助消化。　　有茶相伴，是喜乐的日子。如果早上、下午、晚上，总有悦心的茶陪伴，是一生的幸事。

　　　　三、适度的湿度。