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　　通常第一冲时间只需5秒左右，第二冲约10秒，第三冲15秒，第四冲30秒。不同阶段冲出的茶品质略有区别，一般认为二冲茶最佳。　　有人这样形容一到四冲的工夫茶：一冲为幼女，初尝甘露；二冲为少女，茶中精华；三冲为少妇，成熟又有活力；四冲为徐娘半老，风韵犹存。这样的工夫茶，饮后齿颊留香，令人回味无穷。　　另外，冲泡很多次以后的淡茶，或者冲过的茶叶，停留较长时间以后再冲出来的茶，是不宜喝的。

　　清洗后，还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡，或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。　　对于陶瓷、玻璃材质的茶具，初次使用前，需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

　　　　盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。　　何为“茶席”？　　“茶席”从狭义来说，是指“泡茶席”，即是泡茶时，摆放茶具的桌面；从广义来说，泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中，即是在品茶时营造出优雅、清净的空间。　　茶席一词是近代才出现的，在古代茶文化史料中，并没有茶席一词。但是，古人们对茶的追求却一直未曾停步。

　　方丈便给来者每人一包松罗茶，并面授"普济方":病轻者沸水冲泡频饮，两三日即愈；病重者，用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服，或研碎吞服，两三日也愈。

　　但不论泡茶技艺如何变化，一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来，除了备茶、选水、烧水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步骤。　　喝一杯茶，拿起，放下。

　　　　茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。并且中国有上千种茶叶以及各地方的风俗习惯不同，涉及到的茶道也会有所区别，本节我们只来了解基本的知识，具体到每个茶叶每个地方那内容就非常多了，大家可以根据自己的情况具体查找相关资料。　　众所周知，云南有26个少数民族，而普洱茶是云南最具代表性的名片之一，那么今天我们就一起来探究云南少数民族德昂族与之间神秘悠久的历史与传说。　　德昂族相关历史　　中国史书多认为德昂与佤、布朗等民族是汉晋时期云南濮人的后裔，唐宋时期被称为扑子，茫人，元明时期被称为金齿。自清代起，史籍乾隆，光绪等书称他们为“崩龙”。

　　最厚者在6米以上。窑址附近盛产玛瑙石，是汝窑特殊色泽的釉料。

　　　　五、饮茶器：鎏金伎乐纹银调达子、素面淡黄色琉璃茶盏、茶托。五瓣葵口圈足秘色瓷茶碗。　　可见以琉璃制成的茶具，早在唐代就已起用，色茶碗更可看出茶具在唐朝已经在造型、釉彩、纹色等方面达到最高境界了！　　法门寺地宫得以保存如此完整的茶具是非常偶然的。原来，晚唐的皇帝经常到法门寺拜祭佛骨舍利，祈愿“圣寿万春，圣枝万叶，八荒来服，四海无波”。

　　故宫博物馆藏时大彬方壶，壶面髹漆并开展雕刻，集紫砂工艺和雕漆工艺于一身。

　　宋代苏东坡最爱茶与书法，司马光便问他：“茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲轻，茶欲新墨从陈，君何同爱此二物？”东坡妙答曰：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆坚，是其操也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”这里，苏东坡是将茶与书法两者上升到一种相同的哲理和道德高度来加以认识的。

　　泡茶的水温控制问题曾经一度是陈晓明的焦虑，通过技术研究，如今的“学泡茶”机对于水温控制的研究也有自己的一套的高科技技术。普通的烧水机常因其加热器的不稳定性，无法激发出水的最高质量。“就像收听广播一样，如果收到的音频太多，广播的声音就会很杂。水也如此：水在烧开的过程中发出的声音越少，水的质量就会越高。”陈晓明解释道，“学泡茶”机的升温原理就是通过判别原始水温，运用高能物理原理和管道加热控温技术，使水达到最适合的温度，实现了加热时水的稳定性，使水和茶叶完美契合。

　　　　2．煮水候涵　　列器备茶后，泡茶者宜静气凝神端坐。右边大腿上放一块包壶用巾，左边大腿上放一块擦杯白巾，然后点火煮水候汤。

　　喝完茶，把壶里剩的水倒入公道杯，一边淋一边刷洗茶盘。

　　　　15、惜茶：茶贤，珍惜茶又珍惜人情者。　　16、乐茶：茶圣，已经达到喝茶也罢，不喝也罢，对茶当前，悠然自得者。　　17、观茶：茶宗，见茶即乐，不必再喝。