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　　）《上的百年经典——》一文如此道来：我家是大理喜洲白族人，民国初年来到下关开茶厂。茶厂设在仁（人）民街下段，厂名“元春茂”，以生产沱茶为主。沱茶白族人称为“tuozao”，“tuo”，意为用模具拓出来的东西。“zao”为茶叶。“tuozao”，就是用模具压出来的茶，有别于散茶。

　　　　2，手法轻柔些，忌茶叶翻滚。　　3，水即注即出。

　　揉捻适中，细胞破碎一般，干茶色泽青绿或黄绿，较显毫，绿条白芽或黄条白芽，内质滋味浓，香气显，有青草气，汤色欠浓，青绿，色度明、透亮。三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可。缺点：略显涩。中抛条茶是兼顾了外形与内质的选择，内外皆秀。

　　每日疲惫过后，总忘不了用一杯茶犒劳自己，甜润点滴心头，心满意足。　　2014年，郑总同在古玩城租下了一更大的铺面，扩大经营满足客户日渐增多的需求。但她内心十分清楚瓷杯只能是养店，倘若扩大经营和留住客人还是需要茶品，而且是优质的茶品！　　随着邀请加盟的茶企品牌日渐增多，自己也开始认真思考如何与茶结合经营。难道直接去产地压茶？尽管有相熟的茶厂，但精力、资本有限，不如选择品牌加盟。最终在2015年决定与康记茶业牵手，成为它在黄贝岭古玩城的渠道服务商。

　　一个真正懂得品饮普洱茶的人，他总是能够多买新茶，藏少量的旧茶，在交替品饮的过程中，延续着自己对普洱茶的喜好和追求。　　陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。

　　开发，或者说培育专业市场不仅仅局限于懂茶的消费者，因为专业茶客本身是喝茶的意见领袖，茶生活方式的传播者，他们会影响自己圈子内许多不喝的人来喝茶，进而来喝普洱茶。抓住专业市场，也就是抓住了行业的价值高地，抓住了普洱茶的意见领袖，以粉丝经济的形式来拓展市场。要赢取专业茶客的信赖，茶叶品质与品牌感化力是关键。因为这些都是懂整的人，没有真功夫与硬品质，是很难整合的。

　　　　普洱茶生活，是平心静气的享受，过一种禅意的生活，那才是上品的生活。

　　"　　我曾写了这几个断句：1、好看的条索和饼面会误导你的判断；2、味觉思维和体感反应是自然的合一；3、经验的界限，形成了审评的概念；4、大叶种树龄的差别用科学方法难以证明；5、千年古树茶那是科普的意义而存世寥寥无几；6、1980年代之前的传世普洱应在中国茶叶博物馆里供人瞻仰而非饮品；7、传奇普洱老字号1950年代到1990年代之间都是断代的，复兴那是痴人说梦；8、商人的谎言和每年都在生长的树叶在持续的对抗；9、所以这不仅是知识与经验，要看你自己喝的感受。　　在写《天下霸唱老班章》之前，有一天在北京我喝醉了，写了一段论老班章茶段醉话，原文照录：1、一个巅峰的时代里的悖离；2、茶皇帝从登基到驾崩一般十几二十载；3、幻想它成了普洱茶的不老神话正中当下的论调；4、我喜欢皇权和君轻民重的史实；5、鱼龙混杂的老班章只是一个名称；6、我有辨识老班章的基本能力；7、老班章一定是普洱茶的一种宗教；8、信仰崩塌的时刻谈论它。　　去年某日喝茶是这样记之：又品2001年紫大益四号青饼，烟火味重，但味俨，茶不语。

　　这种识别方法在“号级茶”中已经比较常见了。　　蒸压　　（图二·蒸压）　　蒸压　　入筒称重后，将蒸筒置于蒸汽孔，蒸软茶菁。

　　　　有如此的自然条件，布朗族人对茶树似乎已经不需要过多的照料。他们对古茶树的宠爱不在于灌溉多贵的养料，而是释放布朗古树的天性。除了每年会清理1-2次杂草外，均不进行茶枝修剪、中耕施肥等管理，而是放任古茶自由生长，天然成好茶。这样的散漫和悠哉，正像一位江湖侠客，豪迈而凛冽，彰显的恰恰是布朗山的底蕴和自信！　　布朗族淳朴又重情重义，乃真性情也！布朗山也因其得天独厚的自然生态环境，所产出的普洱茶，像布朗族民一样，淳朴、厚实、浓郁，芽叶锋苗毕露而不张扬，于厚重之中体味古树茶的广博情怀；于杯中荡漾着布朗乡的山野春风。

　　　　正式制作之前，通过人工和机器的反复清洗、筛选，把小果、病果剔除，保证制作小青柑柑果原料符合标准要求。

　　张小兵是重庆人,8年前在景洪打工认识了善良的布朗族女孩阿玉,便随着阿玉回到老曼娥安家。在这些偏僻的寨子里,我时常能够偶遇一些在此安家的外省人。他们从山外走进来,带来了外面的精彩世界,也更懂得与外界打交道,常常成为当地村民经济活动的领军者。

　　古茶树群落，就零零落落地分布在房舍周围，其中面积最大最集中的一片，位于上院与单大人墓地间不过百米的山坡上。　　据相关部门调查，整片单大人古茶林，单是树干径围在50厘米以上的古茶树就有66棵，并大致可以分为两部分。一是地处宝林寺遗址的古茶树，这部分古茶树大致有27棵，主要分布在单大人墓地所处平台（也即宝林寺遗址）周边，整体表现为树干粗壮、树形高大，树干底部径围最粗的达米，一般的也在米左右；树高大多在米左右，一般的也在5米左右；树幅直径最大的达3米，一般的均在米。据考证，这批茶树与明代宝林寺是同时代的产物，当是当时寺院的僧侣们栽种的，树龄约在600年以上。大理许多古老的寺院，都有种植茶树的习惯，感通寺里的古茶树就是一个明证。

　　他毅然结束了如日中天的手袋事业，全身心投入到普洱茶的事业中。　　“囍字号”品牌的诞生又有着另一段故事，2004年，陈正伟得到一片“光绪年御用贡品——宋聘号女儿茶”，这片依照原茶样式复制的仿古茶砖，让他眼前一亮。