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　　宋代制茶者认为中出现的膏，是茶中珍品。他们采用榨取工艺，先将茶蒸熟，再须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品。时至明清，随着云南普洱茶业逐渐繁荣，云南茶人初创了一种普洱茶制膏工艺，用柴火给大铁锅加温，即大锅熬制茶膏方法，这种方法至今仍有部分茶农和普洱茶膏厂商所使用。不过，因其加工器具、条件简单粗陋，而且制作的普洱茶膏品质不佳，只能定性为普洱茶膏制作的土方法。

　　总的来说，一般我们判断老茶的真假，大多都是从侧面上去进行判断的，不是绝对。所以平时还是要靠自己多喝多对比，积累经验才行。打开绵纸后，把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆味，五年以上的则已褪尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。

　　茶仙廷灿非常人，旷世巨著续茶经。葵生好学著茶话，一弹指顷史现代。中国二十省市区，优茶明达一千一。中国茶经传世名，李宏巨著中华书。

　　中医理有很多好的食疗方，效果并不比一些药物差。多吃三斤药，寿命减三年，能减少吃药，就是给自己增寿。这是很多人不知道的真像！你一定要牢记。

　　那么，宋代画家为何会出现这种审美期待或诉求呢据赵炎分析，不外乎两种原因。一是男人对自身的审美开始转型，希望女人也跟着转。我们知道，五代及唐以前，男人以彪悍唯美，美男子的标准之一是阳刚之气。到了宋代，美男子普遍向文人转移，变得阴柔起来。这种转变可以从很多层面上说明。

　　11我们判断一款茶好不好，第一个标准，就是闻香。

　　3、不可能只存在於蠢人的字典里。4、抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算。5、家!甜蜜的家!天下最美好的莫过於家。6、游手好闲会使人心智生锈。

　　它们的咖啡因含量不相上下。

　　4、材料：茉莉花5克、白砂糖适量。做法：将茉莉花、白砂糖用开水冲服，去渣饮用。功效：此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，祛燥补水，清热解毒功效。

　　茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子，从而控制血管紧张素转换酶的活性，使升压作用的血管紧张素活化过程受阻，达到降压目的。对于离体大鼠后肢血管，茶多酚还可使其灌注量增加，具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明，用高浓度的茶叶中的儿茶素可以降低血压，同时多喝绿茶对易患中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除血管痉挛，具有防止血管破裂的功能。此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管扩张而使血压下降。日本曾采用一种新加工工艺，将鲜茶叶放在氮气条件下处理6小时，使茶叶形成大量氧基丁酸，根据临床实验，对降血压有明显效果。

　　饮茶具有散热降温、生津止渴的作用盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。

　　民间制作茶膏，首先选择高等级晒青50公斤，加入150公斤泉水，置于大铁锅中，以中火熬煮，待全部茶汁被熬煮出来后，捞出全部茶渣，用细纱布过滤茶水，滤出茶渣细末;然后用猛火熬制，让水尽快蒸发;最后将浓茶水置入中号铜锅中，以中火熬制;至茶汁成稠状时置入小号铜锅中，以小火熬制;并用削制好的竹片匀速搅拌，待茶汁适度时趁热倒入模子，冷却凝固后取出贮存于竹器或陶器内，或包装后待用。土法熬制茶膏，是中国制茶工艺的创新，创制出了一种新的茶品，成为一种茶中珍品，并为朝廷中上层统治者所接受，成为贵族之茶。清宫御茶房制作茶膏是在借鉴宋代首先将茶原料蒸熟后用清水淋洗数次，然后入榨，小榨去水，大榨出膏的榨取工艺基础上，改变高温提取方法，采用低温榨汁，分层析出，低温干燥的新工艺。这种制作茶膏的新工艺，已具有现代生物工程中的低温萃取，低温成膏工艺的雏形。

　　水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强。

　　有道无艺空理论，有艺无道无精神。儒家思想中茶术，和谐快乐礼节重。道家思想中茶道，天人合一清雅洁。