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　　有时去茶农家做客，看人提起锄头，就往地下挖，挖出的就是这东西，取出茶叶，加上辣椒，放点盐，嘿嘿，其味无穷。　　打油茶　　这个跟炒菜相似，油锅烧开，缕缕青烟，投茶入锅，炒炒炒，然后加盐，加芝麻，继续炒，然后加水煮沸，连茶带汤，一起喝下。这个就是大众版本的打油茶了，如果是奢侈版的茶，那就更复杂了，这个跟国宾级别的过桥米线一样，无非是加入了更多的调料，比如花生，糯米粉，花椒，糖，总之，能找到的所有香料。什么油？当然是猪油，而非金龙鱼。据说这样的茶，具有非常强大的保健作用，尤其壮阳。

　　看那小小的一盏，两口就喝光了，泡两三回就换茶叶，多麻烦。

　　普洱茶的后发酵过程分为干仓与湿仓。

　　从上世纪七十年代起，杜少锋就开始收藏。他收藏普洱茶的原则，相当苛刻。多是原生态、古树茶、野。在藏茶界，大家公认，历经三十多年的生普茶功效明显优于其它品种的茶叶，效果好得多。能对人体进行综合调理，排除身体各种毒素，具有健胃消食、降三高、降低胆固醇、清理血液内垃圾及美容养颜等功效。

　　采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑，与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。　　小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。　　茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。

　　他说，品一款好茶，如同品一枚刚出窝的热烙烙的土鸡蛋，苦而不涩，苦而回甘，有一点咸，有一点酸。

　　但时间长了，却发现自己的脸色发锈，很不好看。“虽然说不清到底是不是咖啡的问题，但我开始转向健康的饮料——茶，尤其是普洱茶。”很多演员都拎着沏好普洱茶的杯子满片场跑，自己也喝了一年多了，感觉脸色好了很多！　　长着一张标志的东方美人脸孔的甘婷婷最近在湖南卫视热播的《深宫谍影》中饰演女一号，人气一下子爆棚。

　　　　4、利尿　　在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。　　5、消炎杀菌　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。　　6、解毒　　红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

　　他是勐海县第七届、第八届，西双版纳州第七届、第八届和云南省第七届人民代表大会代表。1990年当选为第三届云南省优秀企业家、中华茶人联谊会第一届理事会理事。

　　　　就在65岁的“布朗王子”苏国文穿上他的杏黄色对襟衫时，我们正赶往“帕岩冷”寺。　　从景迈山下到山上的“帕岩冷”寺，一路五彩缤纷，热闹异常，人们身着粉红色，嫩黄色、水蓝色的布朗族长衫、长裙和长裤，赶往“帕岩冷”寺广场。据说，茶魂是茶祖哎冷的化身，在茶魂身E有着人和神的灵性，呼唤荣魂、祭拜茶魂，能够保佑幸福吉祥，令天就是这样一个神圣的日子。　　“帕岩冷”寺广场坝子中央的“茶魂台”上，人们摆放上各种供品，然后点燃手中的蜡条，双手合十，虔诚地跪在祭台前，面对古老茶山顶礼膜拜。

　　但她的心却全都在山上，怎么也躺不住，这不，趁护士不注意，硬是举着吊瓶上山来了。

　　在庐水县鲁掌完小，600多小学生列队打着“叔叔祝你一路平安”的布标从山头送他到山腰1o多里外，他流下了抑制不住的眼泪……　　他觉得，人们越理解他，就越显示出“希望工程”的艰巨和失学孩子“想读书”的深切呼唤。毛云生现任勐海县云海茶厂厂长、西双版纳州茶业协会理事毛云生先生，是上世纪70年代初就进厂的老职工。他出生在其父所在的，泡在浓郁的普洱茶香中长大成人，16时就子承父业，进入制茶车间当学工，继而在该厂普洱茶车间做技术工人，80年代中期起任勐海茶厂昆明经销部经理、茶厂供销科科长等职，在勐海茶厂整整干了31年，熟练地掌握了普洱茶从采茶、原料到制茶的全套工序技能，积累了丰富的普洱茶制茶、评鉴经验。

　　因此，普洱茶饮用之前要洗，等到茶叶回润，条索舒展，才能进入正式的冲泡阶段。但是冲洗茶叶次数不可过多，否则也会让茶叶失去真味，一般不要超过三次为宜。　　——冷茶　　在炎热的夏天，出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情，能让人瞬间感到痛快与舒爽，这虽然能解渴解暑，但是却是不健康的行为。这是因为浸泡时间过久的冷茶至少有三大缺点：一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染，更重要的是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。　　——普洱新毛料　　每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现普洱毛料茶的摊点。

　　普洱茶具有降血糖、降血脂、降胆固醇等调节人体综合代谢的功能，其有效成分以及相互协同作用的关系需要不同专业的知识和研究团队加以合作开展研究。这些研究涉及较广的专业知识以及较多的科技资源，为此，云南省政府组织了数百名专家开展了相关的研究，这无疑会加快研究的进程，为早日解开普洱茶调节代谢的重要功能机理研究提供了组织和资金保障。