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　　这是因为云南干季长(11月至次年6月)，干季降雨量仅占全年降雨量的15%，春茶季节气温不低但湿度太低，病虫害较难滋生，加之云南茶园植被茂盛、生物多样性丰富，害虫天敌多，春茶季节基本不必施农药等。　　3、古茶树等原产地资源优势。　　4、云南普洱茶越陈越香的品质特征优势。不同仓储形式不同陈化年份形成了普洱茶品质和文化的多姿多彩。　　5、云南普洱茶已经形成全国市场影响力、发展力最大的茶叶品类，品牌价值评估多年位居第一。

　　　　最大程度节省运输和包装空间，铁饼厚薄均匀，不像泡饼中间厚边缘薄，这样饼与饼之间几乎没有间隙，可以省下包装空间，装更多的茶饼，还可以节约包材。　　保持茶叶品质的持续稳定和香气，铁饼转化较慢是毫无疑问的，但其压制紧实，与外界的空气、微生物等等接触较少，内质和香气难以转化、逸散，较大幅度保留茶叶原有的品质和香气，通常而言，铁饼的香气高于泡饼！　　陈化多年的再压制最适合压成铁饼，比如一款熟散茶，五年陈化，已经显陈香，但如果要压成泡饼必须潮水，这样的话茶叶水汽变重，压成泡饼水味不会轻，放较长一段时间才会再次出现陈香，而压成铁饼，不用潮水，直接压饼，刚压出来香气和滋味就已经是中期熟茶的效果了，虽然考虑到陈化较慢，但它已经散存五年，即便后面转化慢，也没什么大碍了。　　大发酵系列中的【润升】，就是云元谷精选布朗古树料和生态大树春茶拼配发酵的熟茶，原料直接在勐海自然仓存放5年（2012-2017）转化，最适合压成铁饼，陈香转化空间大，茶友们可以多多对比一下铁饼熟和泡饼熟的区别哦！

　　布朗族首领岩冷秉承濮人先祖之业绩，智慧显彰，领导族群广植茶树，并成为一项重要的民族传统，沧江两岸，遗留下众多宝贵茶林，带给众生福祉，开启华夏文化之先河，令世人敬仰。　　　　8.？　　中国普洱茶网讯：在银生茶的历史迷雾与现实尴尬中，重构景东茶的未来——题记　　有些历史无法穿越，有些等待可以重来。　　此刻，我站在南诏国雄镇南方的银生府故地——景东县城去追忆千年前的繁华，历史寥寥几笔的记载，如同时间老人发出的几声叹息，但我知道，从银生茶到景东茶，景东县的茶产业已经走过了千年一个轮回。就在这个轮回里，云南的茶业已经从银生茶的时代走向了普洱茶的时代。这是景东茶失落的数百年。

　　　　最重要的一点是，黑曲霉具备极强的附着力与渗透性，攻击力超强。几乎所有的食品发酵最初，包括渥堆，其最早的攻坚战都是以它为核心的，随后的攻城掠地——将发酵底物的保护屏障一一摧毁，它都是绝对的主力。

　　发布会伊始，便从“经典88青饼”的品鉴环节开始，嘉宾们先在专业茶师的指引下进行品茶，用心感受这款茶品给大家味蕾和心灵带来的双重喜悦。　　在品鉴过程中，双陈普洱培训部经理刘颖女士为大家进行讲解。她说道：“这款‘经典88青饼’，是双陈结合20余年仓储品鉴经验，以‘88青’为蓝本，精选2008年200年以上树龄古树春茶制作的一款茶品，专供黑龙江区域。”　　“这款茶在2010年就已经压制，之后一直在双陈的专业茶仓中藏养陈化，期间每年都会对这款茶进行多次品鉴，直到2019年它的色香味等各项指标趋于成熟后才推出市场。

　　这个时候，肠胃就会经常不适。

　　　　虫眼多、茶油多、茶碎、纸箱烂等外在品相不好现象，已使茶人吃亏不少，是茶市场交易之常痛，需茶厂企尽早改进完善普洱茶的外包装。　　一些并没有实质性价值的传统漏习，应尽早摒弃，放下包袱，让普洱茶也有个光鲜亮丽的外表，外在美与内在美（味）浑然一体，普洱茶自然更有魅力！　　近年来，云茶销售市场已经从传统的珠三角等地区，向我国东北、西北和中部地区拓展，远销30多个国家和地区，茶叶产业已成为云南强农富民优势特色骨干产业。

　　而真正的普洱茶则是自然晒干的。晒青茶不会有糯米香和板栗香，只有一种自然的淡淡的香气。这人买到的两块普洱茶饼自然是没有保存价值的。收藏这种普洱茶饼可就倒霉了，因为放久了会苦涩无比。

　　白莺山古树茶园方圆20平方公里，以自然树木稀疏分布，树龄最老的在2400年以上，是我国仅存树龄第二的人工栽培型古茶树。

　　　　易武镇成为六大茶山的政治、经济、文化和交流中心，易武镇呈现出一派繁荣景象，民国八年（公元1919年），思茅、普洱城里鼠疫、痢疾渐发，茶商渐走转入易武，易武茶业更为兴旺，一度成为名符其实的普洱茶贸易和集散中心，后因法国重新封锁老、越边界，南下茶路堵塞而走向萧条。　　1970年4月12日居民不慎引发特大火灾，昔日人丁兴旺，商贾云留校的茶山古镇一半成为废墟，如今仍然保存着茶案碑、印有马蹄印的石铺街道、陈旧的茶庄商铺、残留的茶马驿道等古镇遗迹，记录了易武兴盛发展的历史。　　普洱茶的典型代表-易武茶　　普洱茶是不是能复制的地域性名茶，有其特定的内涵。

　　　　市场上出现了1980年出产的"班禅紧茶"。而班禅是1986年才到云南视察的，因此不可能有1980年的"班禅紧茶"。　　市场上所谓1970－1980年的"凤凰沱茶"，标明是南涧茶厂出产的。其实南涧茶厂是80年代才成立的。　　有些地方出售1957年出厂的"云南普洱砖茶"。

　　　　茶农收入稳步增长。茶农人均来自茶产业收入达3630元,比上年增加350元、增长%；近3年茶农人均增收近300元，增速都在10%以上。

　　　　滑润是茶汤要柔顺滑润，滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感觉。因为普洱茶在发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少，而增加大量的小分子化合物使普洱茶变得醇和滑润，刺激性和收敛性明显降低，对喉部有较强的醇和感，达到天人一体的感觉。　　茶汤浓稠而不淡薄，入口味感觉香浓不寡淡。普洱茶水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重，浓稠。

　　　　赵江云了解到，云南大叶种茶的适宜种植地带重点是澜沧江流域的中游一带，而与澜沧江中游的维度大致相同的中国南方陆地沿线几乎都发现有云南大叶种茶。