ag环亚娱乐入口

　　　　《21世纪》:很多人认为茶马古道的名字古已有之,而实际上是你们在20年前第一次徒步考察古道后,才将之命名为“茶马古道”的。能否介绍一下茶马古道命名的过程,并简单讲述一下茶马古道是你们第一次命名的证据。　　陈保亚:1990年春,木霁弘结束中甸县志汇编调查工作,风尘仆仆赶回昆明,约我和中甸县志办的徐涌涛等朋友一起考察马帮古道,那时候我和木霁弘都是云南大学中文系的老师。

　　这才是普洱茶的正道。

　　此宅为典型的三坊一照壁、四合五天井格式。院主人叫欧阳盛先，如今他与年老的母亲居住在此院。

　　捧一盏乡情静静回味，家在远方，但一缕乡情尽在茶中。　　凛冬过去，春雨在不经意间洒落。

　　　　低调：　　表示一种谦虚谨慎的态度，不张扬。

　　年有千余藏族商人到此，印度商旅驮运茶、胶(紫胶)者络绎不绝，滇南商道已成为一条“茶叶商道”，印度、缅甸、暹罗(泰国)、越南、老挝、柬埔寨各国，均有商人来往于西双版纳和思茅、普洱之间。这时期的普洱茶马道异常兴盛。清人檀萃《滇海虞衡志》中云：“普茶名重于天下，此滇之为产而资利赖者也。

　　　　给大家介绍一下这次的流程，4月9日也就是开采的头一天，我们先去购买了100条袋子编好号，每棵树对应2条袋子1-2，总共编了80条袋子，也就是40棵单株，留了20条备用。然后，上茶山确定第二天要开始采摘的茶树，确定好之后，就将对应的袋子交给茶树的主人家用于第二天装采摘好的鲜叶，并约定好第二天开始采摘的时间，然后安排之前已经约好的可以信赖的我们家的亲戚按时到达指定的茶树下和茶农一起采摘，也有部分茶农不在家或者家里没有劳动力，我们就安排我们自己人采摘。在绝大多数情况下，一直要采摘到下午7点左右才可以完成，8点左右才可将采摘好的鲜叶运到我亲戚的初制所过磅称重，每只口袋统一去皮100g，在完成称重后立即将茶叶置于通风的地方摊凉开，不能把它一堆的放着，这个时间已经差不多晚上8:30-9:00了，我们就迅速去吃饭，半小时后开始杀青。　　我们使用的燃料是柴，锅也是按我的要求购买的，每口锅的重量很重要，不能低于80公斤，为什么要这样要求呢？这和炒菜是一个道理，锅太薄了，锅自身存储的热量不够，菜一下锅，锅温就会迅速的下降，炒出来的菜就有被捂过的味道。炒茶也是一样的道理，因此锅的厚薄直接关系到茶叶的品质。

　　　　我们回到寨子喝茶。盖了新初制所的小李同志，给我们准备了一间纯天然360度无死角暴晒的桑拿房茶室，一泡茶没喝完已经汗流浃背只差虚脱。

　　再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的。普洱茶越陈越香，被称为可以喝的古董，普洱的辉煌时期是12-15年。　　　　渥堆发酵发展到现在，虽然技术提升了不少，但受自然影响还是很大，俗称的三分靠打拼，七分天注定，剩下九十分基本跟着感觉走，脚踩西瓜皮溜到哪里算哪里。

　　　　江城、墨江的哈尼族支系人家家都供祖先家神，一般供三代，每年供献二次，第一次在过年杀猪天(属龙日)供茶，家人用一大碗猪肉、肝和三碗米、三碗酒、三碗茶又及一些槟榔、草烟献在家神下，掌家人面对神位跪拜念咒语，祈求祖先保佑，免遭灾难。家人过大年吃饭前，要用猪肉，肝及烟、酒、茶、米供祖宗，当家人念完祝祠后，将供品每样取一点泼洒在门外。　　江城、黑江的哈尼族切地人信仰多神，崇拜较深的是家神，称“朱戈”，每逢节日和喜庆日子献祭，供奉两代人，即家长的祖辈和父辈，献祭物品有饭、酒、茶和鲜花。家神“朱戈”没有偶象，只是象征性的钉一棵小椿在家里中柱上。　　切地人杀猪过年时，猪拴紧后要用一些米和茶到掌家人住的卧房中柱前献祭家神“朱戈”，祈祷完后，由庭主妇拿一些茶、米和清水抛散在猪身上祝念“明年换个更大更胖的来”，祝语后才杀。

　　不要瞧不起这一批貌不惊人的松鹤饼，其品质应该贯穿了下关独到的拼配技术。现在的口感是茶汤厚重、圆润，香气独特，饮之生津回甘。

　　真假92方砖（左真右假）　　对比八十年代末的几款比较经典的普洱茶品，如果说8582表现出了厚重的特征，88青表现出了明艳的特征，那么8853则在承继了普洱茶浓酽的传统特征之外还特别表现出了他的刚烈和霸气。前六泡茶入口十分饱满，完全是对口腔侵略式的占领，陈香隐现，苦涩感化得很快，两颊生津、舌底鸣泉的感觉比较明显，更大的区别在于充足的茶气，一口茶（大概三四十摄氏度）下去我背部肩胛部位有极明显的发热感，三口下肚，头部发热明显，额头有汗；六泡以后茶气渐渐减弱，茶汤变得酸甜可口，苦涩感全无，果香四溢。泡至十泡，茶底倒入铁壶，配以少许陈年熟茶，加水煮开二至三次，茶汤呈明显的红枣汤香味。

　　产品规格为100克，沱高约厘米，外径宽约厘米。

　　煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。　　4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。