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　　因其太出名而贵出新高点，反而离民众太远了。茶叶未来的发展，到底是名气重要还是亲民重要　　你认为未来茶是名茶还是民茶呢？　　名气与亲民，二者不能兼得　　古往今来，“门当户对”就应该对号入座，富贵不下走，平民不高攀，“名”与“民”难以兼得，尤其是前些年盛行之时，各大名茶的价格更是居高不下。好茶价高是必须的，但是有一些茶的价格虚高却是不能理解的。　　你认为未来茶是名茶还是民茶呢？　　名茶的未来，更需接地气　　名茶向来走的是高大上路线，精美大气的礼盒包装、珍贵且稀少的原料以及敬而远之的价格，都强行隔离了百姓。

　　由于茶叶本身品种品质的不同，冲泡方法也就“因茶而异”，比如用98摄氏度的水，在48秒内冲泡的效果最佳；铁观音用92摄氏度的水在一分钟内冲泡的效果最佳……这一系列信息都完整地保存在乐泡杯的二维码之中。　　叶扬升介绍，这两项专利技术合起来可以让每一个人都成为泡茶专家，实现了原茶鲜泡的便捷化和标准化。目前，在世博园浦东浦西的媒体公共服务区、新闻中心以及其他一些办公室，共有几十台智能泡茶机负责提供自动泡茶服务。“现在每天要消耗掉上千个茶包。

　　而今，杯中亦花亦画，花瓣沉浮仿佛霓裳飘动，依稀听见丝竹之声。

　　　　当下，茶的“干泡法”悄然流行，用这种方式养的也无需浇淋茶汤，讲究“内养”。　　那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别呢？　　什么是“干泡法”？　　干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒在水盂，所以是一种不需要茶海的泡法。不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，其要旨在于保持茶席的精美整洁！　　相较于“湿泡法”，干泡法更方便也更为雅致，讲究的是泡茶时的心情和意境。

　　　　中国传统茶道，承袭自唐宋茶人师祖的茶事风雅，在现代生活中以茶为媒介，来寻求内心的宁静和平衡。　　所以，喝茶不仅是沉淀的文化趣味，也是一种精神的传承。　　中国人饮茶是从鲜叶生吃开始，然后进化为生叶烹煮，到唐朝时才走向精工——茶圣陆羽总结前人之经验，提出煮茶之道，遂开创饮茶新风尚。　　那时饮茶，讲究四美：茶美、水美、器美、境美。器美，即煮茶工具要赏心悦目。

　　1985年被评为全国名茶，1988年荣获首届中国食品博览会银奖。径山茶是日本茶道文化发祥地。

　　冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。　　(2)水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。

　　这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。

　　　　茶具泡茶的基本步骤：　　1、泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，所以第一步先温杯。　　2、然后是选择茶叶，大概有茶壶总量的五分之一或是二分之一左右的放进去，不要放多了，也不要放少了。　　3、倒入开水后，马上把茶壶中的水倒掉，是为了洗一下茶叶。

　　不过大多数看法倾向于神农氏。　　陆羽在《茶经》中提到，“茶之为饮，发乎神农氏”，《神农百草》中也说到：“神农尝百草，日遇七十二毒，而茶解之。”（真是太难为神农氏了）　　真乃神药也！　　可见，茶最早是作为一种药材出现的。　　东西周（茶是用来吃的）　　到了东西周时期，已经开始人工种植茶树了，不过那时候茶是用来吃的，有的直接嚼叶子吃，有的将茶叶放进汤里，还有的直接煮把茶叶放粥里，做成“茶叶粥”。直到现在，我们还有类似的做法，比如煮茶叶蛋，煮茶香鸡等，只不过不再吃茶叶了。

　　假如所泡的茶，但愿让它表现得比较低沉，或者说，这种茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。　　密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，我们常常以敲出的声音与吸水性来表达，敲出的声音清脆，吸水性低，就表示烧结程度高，否则烧结程度就低。

　　其有效成分主要是二氢杨梅素、黄酮，同时含有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、硒等14种微量元素，其中黄酮最高检测含量为%，是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的，被称植物中的“黄酮之王”。据史书有关故事的最早记载在公元937年，至今已有一千多年历史，土家人食用茅岩莓的习俗也成为土家文化的代表之一。　　茅岩莓茶的传说　　1370年明朝洪武年间，覃垕为反抗明皇朝的暴政，在张家界永定区温塘镇茅岩山上揭竿而起，统领义军杀富济贫，抢州夺县，形成了一支强大的地方军。朱元璋惟恐义军夺他江山，急调25万大军征剿，经过半年的激战，由于官兵人多势众，义军被围困在茅岩山一带。

　　那精美的茶具，带给我们的是喜悦和品茶时的一种情调。

　　　　6．悬壶高冲　　提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。　　7．春风拂面　　左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，这叫“春风拂面”。　　8．瓯里酝香　　中国茶叶有六大类，其中红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶是半发酵。