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　　　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。　　大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。

　　、　　第三、四、五泡：依然95度水8秒出汤，这几泡茶质完全释放出来。汤色红浓，散发出纯正浓郁的香味，入口丝滑，汤质浓稠，茶汤滚过舌面，甜香经久不息，流入喉后，回味芳醇，回甘生津明显，身体逐渐变暖、发热。　　第泡均8秒出汤：汤色不变，厚度不变，已经感觉不到苦，但还有一点涩，能化，喝完口腔甜甜的，有不错的生津感。　　一般真正喜欢和关注普洱茶的老茶友，对景迈应该有一定的了解。景迈茶山位于澜沧拉祜族自治县县城东南70公里的惠民乡，平均海拔1400米。

　　君子算战，先算败。

　　融合了特有的稠厚甘香，与金柑清香之韵味，两者相互结合，柑与普的交融，互为表里，从而形成了风味独特，品味十足的大益金柑普。　　一、外观　　包装精美，上圆下方，2个盖子都可以打开，设计巧妙，方便取茶。　　内部包装官方说是敦煌绿，其实我感觉是蒂芙尼蓝，不过很精致。　　打开包装，一股子纯净的小青柑味道，直冲鼻息，特别好闻（我闻了10分钟）。

　　于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。后人为了纪念若琛，就把他发明的茶杯叫作若琛瓯，把第一道茶水称为“琛瓯洗尘”。如今，“琛瓯洗尘”是“十八道工夫茶”中的第一道，后人用以“洗尘”之意，以表达对客人的尊敬。

　　　　本没有皇室中人的闲情逸致，然而遇到这难得的正山贡源，也想有“格调”一把，小小白瓷盖碗冲泡，细细品味：　　洗茶1遍：还未出汤，茶香已经四逸而出；出汤后，茶汤浅黄透亮。　　继续冲泡，快速出汤：汤色明黄透亮，茶汤入口，柔顺且有醇厚感，香气饱满、很快溢满口腔，回甘稍慢但是持久不绝；一杯入口，品茗杯挂香且浓郁。　　到第3泡时，入口，茶汤柔顺细腻，舌面轻微的苦涩瞬间化去，茶汤清甜无苦感，伴随着源源不断的回甘及生津，口腔甜润，喉间也倍感舒适。　　第6泡时，稍微闷了6秒左右出汤，茶汤入口纯净而柔顺，但显出些许苦感，很快化开转为悠悠回甘。　　第10泡左右，茶汤厚度有所下降，茶汤入口柔和、清甜，回甘不减，更加清新的感觉，又持续冲泡至12泡左右，此时叶底肥厚而鲜活，叶片已经全然展开。

　　　　清朝是普洱茶到达的第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”；清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末民初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金”。

　　　　最近本人扁桃体化脓已近两礼拜，上上一周就收到了新茶网寄来的八角亭（100克），让我感到十分高兴，可就是无法品尝，天天看着心里好难过，也就上周五刚好转，就开始倒腾了，看着茶壶，看着茶宠、擦着杯子好心喜欢。我现就此茶的品尝情况总结如下。　　一、茶品信息　　【品牌】：八角亭　　【年份】2019年　　【规格】、100克　　【包装及干茶测评】：这款茶包装是传统的外包。打开后有明显的花果香味，无其他气味。

　　另一面还要使名山古寨整体降温，当所有人把注意力都集中在名山古寨上面的时候，茶商无论怎么宣传其他非名山，终究是徒劳无获。

　　山峦连绵，沟谷纵横，气候温暖，日照充足，雨量丰沛。茶山区域植被丰富，自然生态环境良好。古茶园集中连片，树龄达800——1400多年的栽培型古茶园面积16200多亩，均为普洱茶种。

　　　　在收藏方面，普洱茶对室温和湿度的要求都比较高，但一般的家庭藏茶，只要注意普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同，不需要隔绝空气，相反喜好通风干燥的环境，所以可将普洱在陶瓷缸中存放，不要受阳光直射或雨淋即可。　　目前很多者都是“好饮之人”，大多是以藏供饮。笔者建议，如果不是喜欢喝普洱茶的人最好还是不要去收藏，一是购买时容易上当，二是保管不易，三是不好出手。而以藏供饮的普通人又该怎样收藏呢？　　这里提供一个组合建议：最好是每年都购买好的厂家的新茶收藏，新茶价格不高，且年限越长味道越好。好的品种都要来个一筒加一片，一筒藏着，一片不定期地拿出来喝，看看有没有令人惊喜的变化出现，时机一到，便可喝那一筒；若是有钱便买下一件加一筒，一件藏着，一筒留给自己喝，时机一到，便可卖那一件；如果依照以上的方式，每五年就有一批茶成熟可以喝，喝的速度比茶成熟的速度慢，结果，越来越多旧茶喝，旧茶还可以以原先数倍的价格转让给茶友。

　　总之对于一般茶客来说，老茶一直是个模糊的概念，所以我想刚认识普洱茶的时候就不要去纠结这种没有结论的问题了。　　老茶好不好？总体说来有一定年份的茶都是不错的，但不是绝对的。

　　在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，以饼（砖）为单位放进去。　　纸箱：　　对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。　　纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。

　　茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。