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　　　　收藏普洱茶对环境也有要求　　普洱茶与其他茶叶不同，大多数茶叶收藏追求“保鲜”以防止茶叶氧化，但普洱茶只会越陈越香，空气能加快普洱茶的氧化。保持储存环境的通风避光、提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题。　　对于个人或家庭存放普洱茶来说，要做到“避光”、阴凉、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等基本的储存要求。收藏普洱茶储存的温度大约在25℃左右，湿度大约在70%左右。

　　有人说须得千年以上，有人说至少500年，有的人眼中则是过了百年就是古树茶，所以家家都是古树茶，其标准却各不一样。

　　　　普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期的存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。

　　“环绕注水法”。操作手法：在冲泡茶叶时，将开水壶沿着茶壶或者盖碗，的内壁环绕一圈，边环绕边注水。注水时需要根据“注水的快慢”来配合“旋转的快慢”。假如，水线需要细长，就采用慢旋；水线需要短粗，就采用快旋。适合茶类：这样的注水方式适合于，嫩度比较高的白茶、绿茶。

　　喝起来有劲，入口有冲击力，回甘生津。茶叶底充分吸收水分舒展了，黄褐色或者黄绿色那样子，叶片较匀整。

　　萎凋是红茶初制的重要工艺。　　大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。

　　　　图片描述　　七泡：30秒，由于第六泡茶味不显，第七泡又增加了坐杯时间，红酒色，赏心悦目，茶味依然已淡，但回甘还很持久。

　　文章末尾，再次感谢每天能花几分钟看我文章的人，谢谢大家。文：天火　　讯（独家）：最近茶市的行情比较动荡，估计很多人都关心茶市未来的走向，在这里我也把自己从各方面收集到的一些利好利空消息发出来，方便投资者进行市场分析。

　　　　今天终于可以给各位茶友奉上在【】拍摄的那一棵很少见的大芽头古树茶的品鉴报告。茶树的主人家送了我两泡，有机会和茶友们分享品鉴感受，非常感谢。这款茶的干茶也很特别，芽头大且颜色白，叶片又比较黑，确实比较少见。下面我们就来品鉴一下这茶究竟怎么样。　　第一泡　　茶汤呈淡黄色，稍带一点绿。

　　这是其他茶类所不具备的特征,经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。　　★市场走势和市场需求决定了普洱茶收藏和投资的增值空间。

　　太新鲜的茶叶对胃肠疾病患者来说更不宜，像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃溃疡病的老年人，都不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生胃肠不适，甚至会加重病情，导致胃出血。　　因此，专家提醒，喝茶莫贪新，新茶不宜多喝。另外，新茶最好存放些时日再泡饮。

　　说到“干仓”“湿仓”，如今市场上大多数普洱茶采用干仓储存，湿仓储存慢慢淡出市场。

　　在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。　　【13】日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。　　【14】人体几乎所有疾病都是在酸性体质的人体中产生，而几乎所有病毒在弱碱性体质中无法生存。

　　　　4.后期转化空间大皆可越陈越香，这主要依托于内质，内质丰富且内质不好被转化的茶后转化空间越大，正因为布朗料的内质丰富它在未来被充分发酵的空间就越大，反之内质单薄则转化空间堪忧，布朗熟刚发出来就很厚，未来虽然内质一定的下降，但其转化空间还是大于其他茶，好比瘦死的骆驼比马大，这点需要明晰。　　班章熟、老曼峨熟之所以能称得上顶级熟，就是因为内质丰富，并且在其基础上形成了以上一系列鲜明的特征，就这么简单！　　大家也许奇怪，聊熟茶怎么聊到发酵食品去了？　　在大家的认知里，醋、葡萄酒都是发酵食品；众所周知，发酵食品的核心价值就是健康，对人体的健康起到关键的作用！　　★的本质就是发酵食品！！！　　普洱茶发酵过程，将茶多酚等内含物转化成大量对人体有益、易吸收的多酚络合物、茶黄素、茶褐素、茶红素（很强的抗氧化剂）等！这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用！　　发酵后的熟茶含有丰富的有益菌群，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对肠胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。　　最后，我们来看一组数据：　　上世纪90年代之前，普洱茶是生活茶，而且特指。　　1950——1978：香港人喝普洱茶的理由是，价钱低，耐泡，口感还可以，喝起来挺实惠。