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　　　　5.醒酒解酒　　医学证明小青柑茶，富含茶多酚，可以促进乙醇代谢，使乙醇代谢能正常顺利进行。喝小青柑茶，能增加血管收缩功能，促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。喝小青甘，还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

　　夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。

　　　　2、古树茶功效　　防癌、抗癌：研究表明，癌细胞的扩散速度是飞快的，所以必须要及时进行抑制，古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效，对癌细胞的杀害具有非常明显的作用，能有效抑制癌细胞的扩散，有防癌抗癌的作用。　　消脂减肥：古树茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。　　抗衰老：养眼抗衰老也是古树茶的作用之一，因为云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它，抗衰老作用优于其它茶类。

　　所以，喝惯绿茶的人，一般喝到熟茶后，都会有不自然的感觉。另外一种人，则认为熟茶过淡，茶味不足。3、卫生安全。卫生问题是普洱茶被指责得最多的地方之一，因为熟茶的发酵不像生产生茶那么简单，整个过程比较复杂，而卫生的控制一直以来受到消费　　者和竞争对手的诟病。当然，现在的普洱茶企业，基本上都强制通过了QS质量标准，卫生问题已经得到解决，但在一些消费者的心理，还是留下了阴影。

　　　　巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授在用小白鼠做云南降低胆固醇的实验后提出：“云南普洱沱茶中有一些不明物质，可溶于水、有促进新陈代谢、平衡与调节胆固醇的奇效。”　　巴黎第十五区一所实验室对云南沱茶实验40例，有40%证明沱茶在不同程度上对体重减轻有效果。

　　其降血脂的作用可能与普洱茶中所含茶多酚及握堆过程中产生的他汀类物质有关。

　　太浓的新茶是不好喝的。还有些技巧，如洗茶结束时不要接着泡，开盖等茶凉点再泡。这样就可以泡出比较好喝的新茶了。

　　　　如果一饼茶不能随着时光沉积自己，说明它该被喝掉了！因为普洱茶是越陈越香的，如果这茶越放越淡，说明它并不合适再放下去了。毕竟不是所有的普洱茶都越陈越香。　　普洱茶致癌是真的吗？很多人都认为普洱茶中含有黄曲霉毒素，喝了会使人致癌。其实这一说法太过于片面了，很多人喝了多年的普洱茶身体依然健康。那么说普洱茶会致癌的真相是什么呢？下面一起来了解下吧！　　普洱茶致癌是肯定的？　　自从普洱茶走进了我们的视眼，很多想火的人也走进了我们的视眼，他们提出“猪圈发酵普洱茶”“普洱茶导致钙流失”“普洱茶致癌”等等不负责任的言论，让很多的消费者一时之间，信以为真，特别是“普洱茶致癌”事件，第一次是人体工程学教授李建军在微博提出，喝普洱茶是得癌症的最快方法。

　　　　所以存茶的第三阶段来了——自然干仓保存。自然干仓保存的普洱茶在数年之后，香气不但不减于新茶，而且变化层次更加丰富。

　　研究表明，肥胖者体重减轻后胰岛素敏感性得到改善，同时他们脂肪组织中的PTP1B活性也相应下降。在胰岛素抵抗者中也观察到与肥胖相关的PTP1B的过量表达。因此PTP1B的特异性抑制剂有望提高机体对胰岛素的敏感性，有效地治疗2型糖尿病、胰岛素抵抗和肥胖症。为此，埃德蒙德.费舍尔于1992年获得诺贝尔医学生理奖。

　　　　以上就是冲泡普洱茶的九大步骤，也称普洱茶冲泡的“九阴真经”，你学会了吗？

　　古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。　　茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所舍的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦、涩味很强：五是，只有极少数品茗者，由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强。

　　　　作为中国最古老的茶品之一，普洱茶几经沧桑轮回，沉淀下悠久的文化，赋予了深厚的内涵，自成一格，光彩夺目，茶风茶俗，茶技茶艺……令世人心游神往。　　，微微带点儿青涩，而这，正代表了从少不更事到年少轻狂，从懵懵懂懂到自我认知。青涩花季，青葱岁月，几缕忧伤，几丝甜蜜，丝丝缕缕，任尔品味。　　俄国伟大的诗人普希金曾经这样歌颂爱情：　　“我记得那美妙的一瞬，在我的眼前出现了你，有如昙花一现的幻影，有如纯洁之美的精灵。”至真至纯的爱情，是千百年亘古不变的真情。

　　茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。