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　　”　　“还是普洱茶？”　　“还有福鼎白茶，六堡，这些能经历岁月的茶我觉得未来在茶的主产品线上。”　　现在的王心在找或者说是在等一个新的兴奋点，“我自己非常清楚两三年就会有一个，一切都会自然而然的发生。”　　（文：肖留莎林语/图：茶人王心、小茶婆婆微博）　　时间打败了多少英雄美人，却为我们留下了一片普洱茶。　　昆明回暖，外衣还需加身。

　　其二，由蒙自向西至临安(建水)、石屏县，往南至城抵西双版纳。

　　记忆便成了最好的记录方式，它记录着一路成长的时光，记录着那段古老的故事。　　云南凤庆，古称蒲门，位于澜沧江畔的滇西南，是茶叶最早的发源地。在海拔约1700m的原生态、无污染古树茶园中，孕育着蒲门茶的天然新香。　　蒲门记忆，一种记忆中永恒的味道。岁月的脚步在不停地走着，转瞬即逝，所以想要记录下那段时光，去探索那一段神秘的历史，去找寻一路走来留下的痕迹。

　　　　如今人背马驮不再，已成遗址，人们只能到茶文化博物馆，触摸这段远去的历史。历经沧桑的，把沿途高原风光、地理奇观及民族风情串成一道永不褪色的历史人文景观。

　　　　3、发明目的：　　本技术发明的目的在保证小堆子起温较易、温度较高和持久，克服小堆子发酵不均匀，以及由于现有技术的闷堆导致的品质问题。　　4、技术解决方案：　　小堆子发酵很好的达到以下目的：堆子起温较快，保持温度持久，减少为了起温和保温的闷堆产生的负面效应，提高发酵的均匀性。　　拼接发酵在原料鲜叶的采摘上采取分级采，发酵前依大小、轻重、粗细、长短进行筛分，将均匀性一致的茶叶归为一堆，最大程度地提高了原料的均匀性；将几个小堆子拼接起来进行发酵，类似拼图，即利用了堆子的热量传递和集聚效应，避免了闷堆，又防止了混合发酵。　　5、技术效果：　　①本技术在应用过程中，由于各堆子连接在一起，发生了热量传递和热量集聚效应，保证了堆子容易起温，而且温度持久，发生冷堆、温度下降的概率下降；　　②堆子的集聚效应弥补了单个堆子热量不足的弊端，所以拼接发酵可以不必进行半封闭的闷堆，可以敞开式和开放式的发酵，堆子透气性好，有氧发酵占据主导，转化反应较快，香气较好，甜香、糯香、焦糖香明显；　　③本技术对原料进行分级采，发酵前进行筛分，将均匀性一致的堆子拼接发酵，发酵完毕的茶叶色泽一致、香气纯正、滋味纯香，品质较高。

　　这两种茶树的叶面都隆起，苦茶叶面隆起则更突出。

　　　　茶化石是工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。

　　他说一年几季的茶可总的出2000公斤左右的茶产量。算了一下。唉，比带剑行者左跑右跑的收入高了很多了。　　但他们收入高是好事。

　　而多糖主要有淀粉、纤维素、半纤维素和木质素等，是碳水化合物的主体，但其中只有大约1%一2%的淀粉，大部分都是纤维素和半纤维素。

　　　　在余音袅袅,　　沱茶陈年飘香的季节里,　　永存的只剩下记忆。　　文章选自《沱茶天下·与滇西茶文化文选》　　是历史名茶，诞生于世界茶乡-思茅这块得天独厚的沃土之中，又经过上千年的发展演变。

　　至于我个人，倾向于“坨”、“砣”去“土旁”“石旁”，从“三点水”的说法。下关一带所产的沱茶，向来很少自用，几乎全部外销，变坨”、“砣”为“沱”，从而向心于文化、物资、消息集散中心、发达地区的“沱”，由“写实”进化为“写意”，商业头脑的运用，恐怕更为可信。　　下关茶厂位于云南省大理市，地处苍山南麓、洱海西岸。同一样，同为中国近现代最重要的普洱茶、紧压茶企业之一。其前身为1941年创建的“康藏茶厂”，此后曾多次更名。

　　再者，对于老茶，由于经历了更多的时空旅行，洗茶尤不可少。更为重要的是，通过洗茶，将更进一步、也更真切而准确了解茶品，若确定是已发生变质的坏茶，就根本不用入口了。

　　　　香气特征：清新淡然，和谐自然，很舒服！　　　　形成原因：普洱茶用料级别高时出现的香气，也可称作“嫩香”，“毫”简单的说就是普洱茶芽头上长得“嫩毛”。　　香气特征：毫香属于普洱茶的综合味道，鲜爽、柔和为主　　　　形成原因：普洱茶加工过程中，如出现湿热、不透气、不通风时所致。常见用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥所制！　　香气特征：如炒青菜时，用锅盖焖过，就会产生此气味，类似“死菜味”。　　茶香，是一个很烦人的问题。

　　”　　康记古树·深圳黄贝岭渠道服务商　　深圳罗湖区黄贝岭古玩城A栋116号甘露轩