深圳明升

　　　　至于手腕柔软之中还需有控制力，才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法精到。最终结果才会看到每碗茶汤完全一致。　　“凤凰三点头”这一拟人的表达方式，寓意向客人“三鞠躬”，以表示主任对客人的敬意和欢迎。　　凤凰三点头，其最大的意义和所表达的内容有三：水注三次冲击茶汤，更多激发茶性，这是根本；三起三落，姿态优美，这是形式美；更重要的他表达了一种茶者的心态：对客人的敬意，更更重要的是对茶的虔诚之心和敬意。当然，不能以表演或做作心态去对待，才会心神合一，做到最佳。

　　不锈钢茶漏虽然摔不烂、用不坏，但用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤，不便于清洗和卫生。　　2、动植物材质　　这类茶漏在市面上常见的葫芦茶漏，甚至有用海螺、贝壳制作的茶漏。

　　”　　21、谢宾（复恭谢嘉宾）　　微笑向嘉宾鞠躬以表谢意。　　现在，你会泡工夫茶了吗？原来泡潮州工夫茶的工序如此讲究。之所以能成为潮汕地区乃至中华茶文化中的独特景致，其中的工序一定存在着很深刻的道理！让我们在一泡工夫茶中，慢慢寻味。　　有时候喝茶，喝到熟悉的味道时，会回想当时坐在这里喝茶的人都聊过些什么，或者想起曾看过的跟茶有关的故事或影像，又或者想起曾一直纠结的事，然后短短几秒的时间突然豁然开朗，这样进入另一种情绪或情状的，就是一种品茶的意境。

　　　　或许有部分的消费者购买建盏，是因为建盏多样化的纹路变化、自然的色彩更替。

　　陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。　　2.备水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　　　七、新客换茶　　宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。　　八、暗下逐客令　　本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。　　九、无茶色　　主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。

　　　　第五道：冲泡　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。　　第六道：春风拂面　　完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

　　由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。　　信阳毛尖的来历　　信阳在河南的南边、信阳地处秦岭淮河以南，河南属于中国的北方，而属于河南省的信阳市按地理位置说属于南方。信阳毛尖正生长在信阳地区，信阳毛尖属于中国十大名茶，河南著名的特产，自古以来信阳毛尖都是中国名茶，北宋大文豪曾这样赞扬信阳毛尖：淮南茶，信阳第一。

　　“你怎么知道不同茶叶需要怎么泡制？”面对记者的疑问，陈晓明笑着表示自己都是从陆羽的《茶经》中学习，然后拜访了几个茶艺师，请他们传授泡茶的经验数据。“泡茶机的选择按钮看上去像一片茶叶，表示了我们对茶圣陆羽的敬仰。”今年9月份的智博会，他的“学泡茶”机也受邀展览，“泡茶机目前还是DEMO版本（测试版本），以后还会继续生产限量珍藏版和简易版两种。

　　干壶时先持壶把，口朝下在右腿的茶巾上拍打，水尽后再放松手腕轻轻甩壶到壶干为止，潮式置茶是以手抓茶放进茶壶，靠手的感觉来判断茶的干燥程度，以定烘茶的时间长短。置茶多少应视客人而定，一般要置到壶的七八分满。　　6．烘茶冲点　　烘茶不是用火烤茶，而是用沸水浇淋茶壶，靠水温来烘茶。烘茶能使茶的陈味、霉味散尽，香气上扬且有新鲜感。烘茶后把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温。

　　　　在众多所谓歇后语中，不乏与茶壶有关的精品。　　它们具有鲜明的民族特色、浓郁的生活气息和幽默风趣、耐人寻味、为广大人民群众所喜闻乐见的特性，这些都与我们的中华文化的特性一脉相承。

　　　　2、滚水进壶里，必会浮现一层泡沫，故要轻巧地以壶盖在上面一“刮”，使泡沫全部粘到盖上。　　以上就是茶叶的功夫泡法。其实工夫茶是一种泡茶的技术。工夫茶最常见的还是福建以及广东，但是现在可以说已经名扬全国各地了。

　　　　另外，紫砂壶属于易碎品，家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫砂壶放在安全的地方。

　　　　5、倾茶（佳茗倾素纸）　　倒茶叶于素纸上。　　6、炙茶（凤凰重修炼）　　炙茶，提香净味。　　7、温壶（孟臣淋身暖）　　注水入壶，淋盖温壶。