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　　在2015年之前，市场上的熟茶多是用夏秋粗老原料制作，熟茶在相当长的时间内成为低劣普洱茶的代名词。

　　芽美而汤香，叶鲜而韵足，梗顺而醇久。若是不知茶，以泡叶、梗的方法泡芽，或是反之，和小孩持笔涂鸦何异？说到这里，茶师顿了一顿，见周遭的茶客或沉思或顿悟，不由笑出几分得意。“还有水温，用80、90、100度的水温，来应对芽、茶、梗，基本上没什么问题。常喝的绿、青、黑茶，也应该有不同的浸泡时间。刚才同一款茶产生不同的味道，是我高吊、低注及浸泡时间不同而产生的结果。

　　　　云南省昆明天然药物研究所经过十多年的研究，指出普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质网扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用，饮普洱茶能够预防癌症。　　据盛中国等人的研究，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，产生对胃有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。　　湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，且浓度1%时效果最佳。

　　而绿茶提供不了这样的感受。2、品饮相对简单。生茶可以像喝绿茶一样，直接置入杯子冲水而饮。3、生茶可以长期存放。这一点，对普通消费者来说，没有太大的意义。

　　而小青柑就属于普洱熟茶。　　7、儿童发育时期禁止饮茶：孩子正处于骨骼生长发育的关键时期，而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收，导致儿童骨骼发育不良，矮小瘦弱。

　　　　与作用有很多，但是喝的时候要注意，有些茶喝了是影响健康的。下面说说为何这些普洱茶不能喝：　　1、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有的人会产生呕吐感。　　2、霉变茶：含有大量毒素。　　3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。

　　3、生茶可以长期存放。

　　要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。　　最后三泡：香高水滑，汤甜味淡　　基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。

　　细菌数目极少，没有发现有致病细菌。这些微生物中，有黑曲霉、酵母菌、根霉属在不同的环境条件下或加工过程中优势地位交替变化，由于优势菌群在不同阶段的作用，最终形成了目前现行厂家不同的多样性的普洱茶。　　黑曲霉与普洱茶　　黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究其生命周期及其代谢产物变化有着重要意义。　　在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉，有20种左右的水解霉，其中葡萄糖淀粉酶、纤维素酶和果胶酶，可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和非可溶性化合物等有机物。

　　之前也有茶友问泡普洱茶是用盖碗泡好还是泡比较好？我的经验是：盖碗比适用性更强、操作起来也比较简单，并且盖碗泡茶可以完整的展现茶叶的优缺点，泡新茶可选用盖碗。胜在保温效果好、可以吸附异味，多用来泡老茶。

　　包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。　　03、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。　　04、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。

　　但是，胃肠不佳的民众，仍应避免饮用过量、过浓的茶。　　云南省昆明天然药物研究所经过十多年的研究，指出普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质网扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。

　　这三种小青柑冲泡方式，小编都很喜欢你喜欢用什么方式冲泡小青柑？不妨留言，推荐给大家？一起花样“宠溺”小青柑　　1，宜水及水温茶量　　至于用水及水温，所有茶一样，好水泡好茶，矿泉水、纯净水为最宜。水温宜高。因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题。只是水温低到85度以下，茶汤皆更清甜。

　　此外，由于茶碱还能提高人的提问，因而发烧的病人喝了浓茶，就会高烧不退。　　据科学数据的分析，10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯的浓茶之后，会出现精神过敏、焦虑不安和气短等现象。