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　　　　红茶　　红茶是全发酵茶，其代表名茶是祁门红茶。常见的红茶有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。

　　如果发现白茶的叶片摊开折叠或者弯曲，说明它的质量并不好。　　4、香气和滋味　　鉴定白茶品质时它的香气也是一个重要依据，只有那些毫香浓显清鲜纯正的白茶，才是质量好的上品，如果白茶有淡薄香味，或者有青臭味以及发酵感则说明它质量较差。

　　为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖)。片刻后，即可品鉴。

　　嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。　　3、干燥　　干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。

　　白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。　　名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。　　白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

　　建议两到三泡为宜。

　　否则，茶叶滋味将缺乏新鲜感，混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。　　（五）焦味　　茶味的焦味，应该是在杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。

　　　　4、炒干　　石崖茶的炒干是揉捻成条的茶叶再曲毫秒干机内边加热边做形，是形成珠茶颗粒外形之关键工序。具体又分为炒二青、炒小锅、炒对锅和炒大锅4道工序，可以再同一台圆茶炒干机理完成。　　5、烘干　　经曲毫秒干后的石崖茶水分已耗失绝大部分，干燥度约达到90%左右，宜用中低温慢烘。　　石崖茶储存方法　　1、瓦罐储茶法：此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。

　　它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

　　轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。　　流程2、萎凋　　采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。

　　　　最开始是北京一家媒体报道说，EMS的低价活动9月初就已经调整启动，已经在部分城市针对电商快件推出一公斤以内每票8块钱的活动。

　　渥堆后，必须使叶色由绿转为暗褐，香气趋纯，才为合适的渥堆时间。　　揉捻、揉切、烘干、精制等工序与“红茶型”制法同。　　单纯用杜仲叶制成的杜仲茶，香味往往带青涩，部分消费者难于接受。

　　五是传销组织对抗执法的手段不断翻新，暴力抗法时有发生。　　传销犯罪活动不仅扰乱社会主义市场经济秩序，严重侵害被骗者的财产利益和身心健康，而且容易扰乱社会治安秩序和引发其他犯罪活动。为此建议：1、加大宣传力度。公安机关要会同工商部门通过各类媒体发布预警信息，告知广大群众此类传销行为存在的危害，不要被虚假宣传蒙蔽，造成不必要的经济损失。2、强化监管力度，公安机关会同工商部门加强监管，及时发现及时处置，从打小入手，防止形成气候。

　　为使杀青叶及时降温和散发水蒸气，在杀青机出口旁和杀青叶摊放处利用风扇进行快速排风散热。　　3、揉捻　　揉捻是香茶炒制过程中不可缺少的工序之一。