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　　对于刚组建为企业不久的郎河，实在是元气大伤。　　“茶是用来喝的，不是用来炒的。

　　这种“半生不熟”的普洱茶该有一个科学的名称，我建议命名为“陈普”比较靠谱，存放了八年就叫八陈普、十年就叫十陈普等。这样普洱茶就要重新分生普、陈普、老茶和熟茶几种类型。　　为老寨主点烟“陈普”或成主流消费　　普洱茶的发酵过程需要四个要素来实现，湿度、水分、氧气（空气）、时间。普洱茶的后发酵过程分为干仓与湿仓。

　　【中国茶艺入门－12页，日本·柳泽彦着章学侬编译】　　九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

　　　　　　昨日，堪称“云南无性系茶树之父”的八旬老专家肖时英告诉记者，他的新书出版了，了却了一桩心愿，接下来会进一步提升他的“立体生态茶园”，并继续为云南这片土地选育一些无性系茶树良种。　　“我提笔将一生中关于普洱茶的所见、所闻、所为、所悟写出来，给现在和后来的普洱茶人留一份参考资料，也算是我们最后为发展普洱茶所作的一点贡献。”八旬的肖时英介绍，此次推出的“我们亲历的云南茶”系列共3本，其中《感时木荣》为他所著，讲述上世纪50年代，他和爱人张木兰从武汉大学毕业后，前往云南从事茶叶方面的科研工作后的故事；而《时木茶缘》则收录了他和张木兰之前发表或未曾发表的一些论文。

　　首先是茶缘，即与茶的感情很深；其次是茶俗，即在男女青年自由恋爱婚姻的整个过程中的每一个环节上，都离不开茶；其三是礼仪，即把茶作为礼节的代表之物，有茶叶才能代表“茶到意到”；再就是解结，即发生碰撞，产生矛盾，存有过结时，认错方只需送去一包茶作礼品，请求对方谅解，就可以化解矛盾。　　掠晒茶叶　　在茶行里流传着这样一句诗：“藏在深闺人不识，微酸微苦味甘甜。”其指的就是德昂酸茶。德昂族饮茶的方式颇多，除干茶外，最具特色的就数酸茶。德昂酸茶制作工艺独特，风味同样也独特。

　　　　古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，寻访过50多个村寨、100多位老人，拍摄了2000多张六大茶山古茶庄，古茶园、、文物古迹留存情况和知情人的照片。

　　　　▼俞飞鸿接受许知远《十三邀》访谈　　当年曹植写《洛神赋》描摹洛神美貌这样写道：“其形也，翩若惊鸿，婉若游龙。”此后，“惊鸿”二字成了形容美人的标准词汇之一，从前年幼，不知道“惊鸿一瞥”到底是怎样震撼人心的美，而今回望，“惊鸿”之美说的就是俞飞鸿“惊鸿仙子”这样的美。　　而经过时间的洗礼，现在的俞飞鸿，简直成熟的恰到好处；像玉，不带一丝火气。　　波澜不惊，俞飞鸿美的自有分寸　　自古美人最怕迟暮。　　《楚辞·离骚》：“惟草木之零落兮，恐美人之迟暮。

　　会一步一步的走到百姓的家里、茶桌上、言谈话语中！　　文章正文　　曾于2005年说过「普洱茶还未凸显其文化」，这句话来源是因为我提出质疑普洱茶没有完整的自有体系，2005年以前普洱茶审评标准极其怪异，生茶是绿茶标准、熟茶类似红茶评监，品监及冲泡器具使用绿茶与乌龙茶类的盖碗、紫砂壶，甚至连何谓普洱茶都搞的沸沸扬扬，香港人说「云南只是生产半成品」，云南人说「普洱茶云南人说了算」，都是名与利的纠葛。　　绝多数人无法辨识云南阿萨姆种与中国小叶种，在茶种都无法辨识的情形下，普洱茶谁说了算？至今如此。

　　　　喝茶时新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。　　新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。　　不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。

　　茶汤中呈味物质主要是糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物，以及嘌呤碱、有机酸、茶皂素等。

　　饮用这类茶的民族很多，以傣族的竹筒香茶最为代表。　　01、傣族的竹筒茶　　居住在澜沧江畔，孔雀之乡、凤尾竹下、竹楼之上的傣族，喜欢饮用竹筒香茶（傣语为“腊跺”）。这是一种充满诗情画意的饮茶方式，是傣族居家茶，过去一直是傣家人招待进入家门的客人用的。

　　　　冬无严寒、夏无酷暑、海拔高低不一、日照充足、雨量充沛，这里是云南西双版纳西部的勐海县。这座与缅甸接壤的边陲小城，在独特的地理和气候环境下，野生茶树和古茶树群遍布，而街头那一块醒目的“中国普洱茶第一县”更是透露了最大的秘密。　　古往今来，在这个闻名中外的“普洱茶故乡”，茶山、茶企、茶厂、茶园、茶农。似乎所有的身份都和茶有关，和茶有关的人物和故事可谓数不胜数。　　76岁的王一球，郎河茶业的创始人，显然是勐海县茶界里叱咤风云的一个。

　　　　白荣华达到北京的第一天，刚好赶上凤凰卫视和奥比斯慈善机构在搞义卖。“当时我挑了4陀金瓜贡茶的其中一陀去，卖了12000元，把钱捐献给了我们丽江的一个白内障患者。

　　适时偶尔换换其他茶类。　　8、保持清洁很重要　　有些常喝普洱沱茶的人喜欢茶杯里积有1层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱沱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱沱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。　　9、根据不同体质喝茶　　普洱沱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。