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　　　　同治六年（1867年）易武遭劫曼撒幸免，易武人往曼撒搬，曼撒有住家300多户，各村交易集中于曼撒，曼撒可年产茶4000余担。　　同治十三年（1874年）曼撒遭第一次火灾，烧了半条街；　　光绪十三年（1887年）曼撒遭第二次火灾，全街烧尽，损失巨大，由此衰落；　　光绪二十年（1894年）曼撒再遭第三次火灾，户散他村甚多，随之又是病疫流行，曼撒仅剩50户人家”，民族争斗、火灾、瘟疫，所谓的天灾人祸，致使历史大寨辉煌不再。如今只留下淹没在荒草丛中的残垣断壁、破砖碎瓦，叹世事沧桑。

　　所以一部分香港人利用当地保存生茶不当而出现提前发酵的现象，遂催生出一种用洒水增温的方式尝试人工催熟的方法。久而久之，这套方法成为了生茶快速催熟的一种工艺。　　到了七十年代初期，广东口岸公司通过实验研制出了一套后发酵工艺“水发茶”技术后，当时派出了曹振兴等五人，昆明茶厂派出了吴启英前往广东口岸公司河南茶厂进行了为期半个月的技术考察学习。　　考察归来后，他们结合云南的气候，研发出一套“热蒸”技术来发酵生茶。从此渥堆发酵开始蓬勃发展，很快就诞生了两款传奇茶叶。

　　因为历史原因，湿仓茶曾在市场存在了一段时间，直到10年前才逐渐被市场淘汰。

　　有人觉得这是一段尴尬的过度期，因为这期间的茶品饮口感并非特别好。　　新茶、中期茶与老茶相比具有哪些优势？　　新压制的生普和熟普，都建议放置一段时间，品饮口感才好。就拿新熟茶来说，刚刚制好便品饮，很容易上火。而新生茶的口感比较刺激，水气有可能还没褪去，对肠胃的刺激性较大。

　　　　黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。　　红茶：属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

　　　　但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。　　（2）孕妇正值怀孕期　　一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。　　（3）孕妇将要临产前　　因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠。倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就严重了。　　（4）刚生产完后想亲自哺乳的产妇　　因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

　　刚开始对有兴趣的消费者，可以买当年生产的新茶，其价格较低，收藏成本也低。收藏要从兴趣和爱好出发，只有保持“赚不了钱就喝了它”的平和心态，才能在一轮轮炒作后，保持冷静和理性。

　　　　3、可售茶品多为无安全信用背书。　　4、品牌专卖店可售茶品、茶类商品受限。　　5、全品类品牌专卖店同质化竞争恶劣。　　6、全品类体验店品牌无背书，无线下线上融合推广。

　　　　“形美、色绿、味纯、香浓是宜宾早茶最重要的特点。

　　　　2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。　　3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条。

　　行走在其间，真有一种一步一景，景景生辉；十步一画，画画传情之感。　当记者走进位于惠民乡景迈村芒埂组的澜沧景迈长宝茶厂时，主人黄庆芬热情地招呼我们，并为我们泡制了上好的古茶。豪饮消渴之后，开始细品，纯正古树茶的香气勾起了记者们的好茶之心，兴致勃勃地让黄庆芬为记者介绍起布朗族女人与茶的故事。　　茶与宗教有着密切的关系，思茅普洱普是普洱茶之乡，在这一片广袤的土地上，居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族。千百年来，随着人们意识的发展，在民间产生了各种神灵崇拜的原始宗教、佛教、道教、伊斯兰教等。

　　　　唉，羞死人也。　　如果要有茶道，也只止于像潮州工夫茶或文人茶那样。

　　　　4、普洱茶防止冠心病　　据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为%偶尔喝茶的降为%，常喝茶的（3年以上）只有%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。　　5、普洱茶抗衰老　　人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。

　　〇红茶害得我们精力充沛经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。〇红茶让世界上癌症的发病率大大降低关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。