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　　他们从山外走进来,带来了外面的精彩世界,也更懂得与外界打交道,常常成为当地村民经济活动的领军者。现在张小兵是几个茶厂的固定收料点,很多村民摘的鲜叶直接送到他这里统一加工。几年下来,已经是本寨首富了。在村口修起了自家的砖房,所以住在张小兵家还是能让我幸免被蚊虫饱餐的厄运。　　缅寺禅音　　晚上,我走到了寨子上面的缅寺。

　　一是地处宝林寺遗址的古茶树，这部分古茶树大致有27棵，主要分布在单大人墓地所处平台（也即宝林寺遗址）周边，整体表现为树干粗壮、树形高大，树干底部径围最粗的达米，一般的也在米左右；树高大多在米左右，一般的也在5米左右；树幅直径最大的达3米，一般的均在米。据考证，这批茶树与明代宝林寺是同时代的产物，当是当时寺院的僧侣们栽种的，树龄约在600年以上。

　　通过多方查证，他知道“宋聘号女儿茶”是当年皇室格格专用的嫁妆茶。那暗藏春宫玄机的红色囍字包装，含蓄地教育清代皇室女儿床第之间传宗接代的奥秘，亦正暗合了普洱茶世代传承的人文气质。深慨于传统经典的消逝，陈正伟决定将他要创立的品牌定名为“囍字号女儿茶”。　　这些年陈正伟还与两位老师一起研习中国传统书法和绘画，目前“囍字号女儿茶”104款产品，每款的包装都是他与两位师傅手绘设计的，将时尚与传统的元素与精神密切融合，无法轻易复制。

　　　　第三步：投茶入盏　　将称量好的茶叶投入沸水温润过的盖碗。

　　对于许多老，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。　　4.条索的松紧重实程度　　一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。

　　所制，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。　　　　种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高~3m，树龄60~100年，不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。　　　　1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。

　　　　徘徊在当今，浮生若梦，为欢几何？繁华落尽，满地忧伤。

　　这说明一个人有修养，且懂得忍耐，这类人虽然短期看不出什么，但时间长了，一定会做成大事的。不过，这样的性格也有缺陷，就是要懂得什么时候不可以低调，如果一直处事低调，工作肯定很麻烦，而且也不容易受人赞同。　　低调的境界　　低调的人，不是消极的人，他知道静若处子，动若脱兔的机敏；　　低调的人，不是孤僻的人，他有温润如玉，激情似火的心灵；　　低调的人，不会献媚于人，他知道拥有尊严，更是重要；　　低调的人，不会颐指气使，他知道尊重别人，路会更宽；　　低调的人，不会妄自菲薄，他知道拥有坚定，才有成功；　　低调的人，成功时不过度喜悦，他知道时间会带走一切；　　低调的人，失败时不过度忧伤，他知道风雨后，会霞光漫天。　　真正的低调是“无欲则刚”的力量，参透人生的清醒，阅尽沧桑的见悟，更有包容与豁达的成熟。只要愿意，人人都可以低调，但真正的低调，只有少数人才能够做到。

　　要揭开它披着的神秘面纱，只有等到天亮时分了。　　早晨，推开房门，一座典型的白族民居展现在眼前。

　　窨制花茶也是如此原理，要知道茶叶的吸附能力是极强的，很多人都喜欢拿茶叶吸附异味，效果卓越。　　渥香也是！　　渥堆发酵完毕，接下来就是干燥，再接下来就是渥香。之所以在干燥之后，是因为茶叶含水率越高，孔隙率越低，吸附性越差，所以必须等水分散发到一定程度才可渥香。此外，若干燥后熟茶香气不能初步提升，异杂味堆味严重，渥香工序就不必进行了，否则成渥臭了。

　　　　天已黑，饭是在灯下吃的。

　　今天我们一起来看一下的制作工艺：　　原料、原料加工　　1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。　　2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。　　3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。

　　　　澜沧拉祜族信仰万物有灵，其中的寨神是主宰全寨人的神，多数村寨盖有神址，拉祜语称“母耶”(意为跳歌地方)，每年正月初二，全寨人集中在“母耶”处跳芦笙舞，舞场中心放有桌子，桌上放有一箩稻谷，旁边点着蜡烛，烧着香火，摆上酒和茶水，人们边跳边唱边喝。纵情欢乐，过完年后，每户要分一点跳舞朝贺过的谷子，放到自己家的谷种上面，以祈求寨神保佑庄稼长得好。　　西盟佤族在佤历九至十月份，相当于新历7至8月间，要举行迎新谷节，佤语称“列伯耿奥”，既是节庆活动，也是宗教祭祀，它源于佤族对谷魂、棉魂和祖魂的崇拜。迎新谷节要吃“神餐”，要摆祭坛，祭坛上放置有茶叶、棉线、钱币、米、米酒、老鼠头、鱼头、蟋蟀、鸡头和少许的碎肉，由祭司虔诚地进行祈祷。　　祭司念的《新谷颂辞》中有一段祷辞是：“先称沙为父，后称粟为母;阿达是茶叶，阿奶是棉花。

　　　　下关还跟大益走的是两条路线，大益的茶现在是太甜了，这种甜以后会转化成什么，都是个未知数。但是我们还是要相信大厂的拼配工艺，大厂的这种尝试与探索今天看来也许不起眼，甚至不被认可，但在20年以后看来就是传统了。