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　　　　对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢　　目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。　　喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，也算是全世界比较领先的结论。

　　广州这样的熟茶就见的多了，一泡一个味，喝起来嘴里面几个味道，干茶色泽不一，叶底花杂，你告诉我这是纯料熟茶，你逗我吗，拜托有点技术含量！　　不过还是有些企业在此做足了功课，云元谷的"大发酵"就是这样的例子，"大发酵"是将鲜叶到成品一系列综合环节作为整个发酵过程，区别于之前的单纯的渥堆发酵，即"小发酵"，讲究的是一种系统全面的发酵思维，正是在这种的思维指导下，云元谷的"大发酵"顺利地将纯料熟茶变为了可能。

　　　　而煮茶，一般选条索相对粗老的茶比较适合，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。　　03口感和香气的区别　　泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好。　　煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。

　　以销区定名,前者称为“叙府庄茶”,后者称“紧茶”。由于下关“叙府庄茶”销川后,经沱江水冲泡,色、香、味俱佳,当地人为了表达对此茶的珍爱,遂将“沱江水”与“下关茶”进行文化联系,雅称之为“沱茶”。　　该茶外表：条索匀整，盖面茶茶毫显露，芽叶比例符合沱茶标准。整体银毫显露，呈墨绿色，无异味。　　取茶7克-8克　　温杯洁具，投茶。

　　市场本身就是公正的，过低过高的价格最终都会被市场矫正。如果在行情低迷的时候买入看似在跌的普洱茶，相信自己,留住自己手中的茶叶等到价值回归再卖出。

　　从某种意义来说，中期茶更像是人中年的阶段，前一步是孩童期，后一步是老年期。　　那什么茶叫做中期茶？一般来说普洱中期茶是指陈化时间在十年左右的普洱茶。中期茶是新茶到老茶的过渡期。有人觉得这是一段尴尬的过度期，因为这期间的茶品饮口感并非特别好。

　　　　收藏家的新宠，价值赶上古字画　　在投资领域，有人收集邮票，有人收藏字画，但是很少有人留意到收藏普洱茶饼。

　　　　　　6.【图阅】　　2014-05-0411:04:09来源：中国普洱茶网点击：1000投稿中国普洱茶网讯：昨日，2014家里面的春茶基本做完了，茶农勐库多依阑说到。普洱茶山的春季，总是忙忙碌碌的。只等最后的干燥了。

　　　　罐子存储茶叶有两个选择：　　1、用小罐子存储，每一个罐子放置一种茶叶。　　2、用大罐子存储，不能将所有茶叶混合放在大罐子之中，每一种茶叶需要用塑料袋封起来，然后再放置在大罐子当中。　　普洱茶的每一个品种香味都不相同，为了防止串味，不能让不同茶叶相互接触。茶叶放置在罐子之后，一定要将罐子封口，防止茶味消散。　　和也要分开存放，不能放置在一起。

　　　　白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。　　白茶采摘后，经过萎凋、杀青、再晒或文火干燥后加工的茶。

　　　　科学的普洱茶存储需要注意的要素有：温度、湿度、清洁、受潮、异味、光线直射，存储时解决掉这些问题，才能使普洱茶正常转化，从而达到“越陈越香”的目的。　　人们常说：“藏新茶，喝老茶。”那普洱茶放多久才好喝呢？大家都知道普洱茶是越存越香，是不是可以加个一期限，比如一万年？记得邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。　　可见，普洱茶的越陈越香，不是没有期限的。

　　黑茶根据产区和制作工艺的不同，可以分为湖南黑茶，四川边茶，湖北老青茶以及滇贵黑茶等。

　　　　第10泡左右，茶汤入口，苦涩褪去，如最初那样清甜柔顺，接下来的几泡便没有太多的变化，一直香甜顺滑。这倒有些出乎意料，本以为茶芽是经不起这么多泡的。　　15泡左右的叶底，全是“活过来的小竹笋”：鲜活水润，或嫩绿色、或褐紫色。

　　所以，今天文章一不谈市场，二不说涨跌。笔者就说说关于写分析报告的一些点滴。　　这年头说不好听的真话确实很难，很多人都有疑问为啥在笔者笔下就没有不升值的茶？一年各种茶成千上万，从古树到台地，从大品牌到小作坊数不胜数。其中真正后期能升值的，只有极少数极少数的一部分。有的茶一下子生产了几千吨，很多人把价格炒的很高很高，您说这茶日后能升值么？还有的茶各方面都不错，但是价格贵的离谱。