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　　　　抑或是，每次喝完茶，会有意识地注重清洗，却没找对方法，为后续喝茶带来了麻烦。　　今天，就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤——洗茶具。

　　果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”其中，自有道理。　　据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。

　　僧曰：“茶在松桠，系衔茶子，堕松桠而生，如桑寄生然，名曰松萝，取茑与女萝旗于松上意也”。

　　　　一、单手回转冲泡法：单手回转冲泡法　　右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶（杯）口或盖碗内壁冲入茶壶（杯）或盖碗内。　　二、双手回转冲泡法：双手回转冲泡法　　如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位，右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底；右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口（茶杯口）内壁冲入茶壶（杯）内。

　　纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。

　　茶多寡宜酌，不可过中失正，茶重则味苦香沉，水胜则色清气寡。两壶后，又用冷水荡涤，使壶凉洁。否则减茶香矣。罐熟则茶神不健，壶清则水性常灵。

　　　　“净”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。

　　宋元时期建茶盏的胎质中含铁量较高，在窑中受一氧化碳气影响，胎色呈黑色或酱红色，而有的仿品胎色发白，多涂墨染黑。现在的高仿品多选择窑址中的黄色和紫红色粘土，外加5—10的耐熟料，在1320℃——1350℃中烧成，其仿品胎色与真品一样。　　仿品釉色选用古窑址旁的黑色釉石，选洗粉碎后加入黑粘土，松木灰及少量白云石和滑石粉，控制窑温1320℃可烧出美丽的兔毫。

　　茶席起源　　茶席始于我国唐朝，一群诗僧与遁世山水间的雅士对喝茶讲究了起来，茶席也便出现了。宋代文人喜欢把茶席置于自然山水之中，还喜欢把一些取形捉意于自然的艺术品摆设在茶席上。因此，插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。茶席布局　　布局对茶席十分重要，可以用欣赏中国山水画的角度来看一茶席，中国山水画少有具体写生某处风光，而只是自然地求得意境的体现。茶器中壶是主、杯是副，而主题之壶则必须与茶海、茶托等相互呼应，对比来求得主题表现。

　　盖碗比较适合冲泡新茶，新茶对水温的要求不是非常高，老茶就要求水温一定要高，盖碗比较薄，密度大，开口大，保温性不是很好，夏天还不觉得，冬天用盖碗泡熟茶，很难泡开，滋味和香气出不来。　　但盖碗的好处是容易清理而且不挂味，一个盖碗洗干净了泡什么茶都不会串味。

　　冲泡工夫茶的方法，讲究起来有八个过程。　　第一、治器　　治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。　　前面四件事不必多说，这“候水”、“淋杯”都是初试工夫。

　　　　明清两朝，瓯茶身价倍增，茶芽已为贡茶。

　　　　2、厌茶：能喝，但不喜喝茶。　　3、惰茶：会喝，但懒喝。

　　众人之浊我可清，千日之醉我可醒。屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌，陆羽须作经。森然万象中，焉知无茶星。