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　　香气高高的直往上窜。汤色通透，浅黄亮，有毫析出，没有杂质出现。

　　黑茶的滋味醇厚，苦涩不显，香气中具有陈香、药香、木香、枣香、参香、菌花香等单一或复合型的香气。一般而言，黑茶的香气不及红茶高扬，更为沉郁。　　在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。那么它们的发酵程度怎样的，又具体是如何划分的？下面具体来看看：　　绿茶是不发酵茶，颜色为绿，基本上跟刚刚采摘下来的鲜叶颜色保持一致。

　　　　小青柑大热之后，大大小小的作坊一拥而上，随便倒腾点柑橘皮，里面填充低档熟普就可以高价出售，烈火烹油、鲜花着锦之后，盛极而衰也就成了必然，从2018年开始，小青柑的热度逐渐降低。

　　从不检讨自己把熟茶当生茶炒作的投机行为。　　别让短期的价格波动影响了自己的判断，一时的价格决定不了茶的中后期价值。选择品牌好、品质好的普洱茶就相当于成功了一大半。

　　　　百花潭古茶树高达十几米，根深冠大，叶片肥大，带有特殊韵味　　茶质厚重，野韵张扬，爆发力强，茶气十足　　百花潭毛茶辨识度高，有三个显著特点：条索直、硬、茶质厚重，之所以如此，皆因茶叶果胶质含量高。　　有幸品过百花潭古树茶的人，不约而同都会用同一个字描述：野。　　先是充盈整个鼻、口腔让人甚觉妖娆魅惑的山野花香；再是吞咽瞬间像咬破一颗水滋滋的野果子般，生津爆发力极强；后伴着不停的生津泛起一波更比一波强烈的回甘，极富有饱满度与层次感。三杯之后，身体发热，手心出汗，茶气十足。　　超微产量，市面难买　　一如世界上所有美好的事物，百花潭美丽但却稀少。

　　常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。　　注意茶龄寿命　　普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。

　　普洱茶投资市场也逐渐从封闭走向开放的时代。由于参与人数的增加，以往专家点评一款茶，茶客开始炒茶的模式已逐渐消亡。取而代之的是由茶企主导的以各类体验式营销为开端，通过茶客的口碑产生的交易所形成的市场。　　4.普洱茶喝的是"名"品的是"利"　　如果仅仅从喝的角度去选一款千元的普洱茶，当下任何热门的古树茶都是不划算的。

　　普洱生茶中游离氨基酸含量随着贮藏时间的延长呈下降趋势，与可溶性蛋白的分解、氨基酸自身的氧化降解以及与其他物质发生反应生成不溶性物质等有关。

　　它与茶叶的许多保健功能有关，如可以强心、利尿、兴奋中枢神经等。　　此外，茶叶的提神、解毒等功效很大程度上也与咖啡因的作用有关。　　但如果不合理地饮茶，咖啡因也可能影响健康。

　　　　铁饼压制非常紧实，厚薄均匀，呈非常规则的正圆形，背部有气钉，其硬如铁，俗称铁饼，是砸人拍砖的不二利器！　　压成铁饼好处很多：　　【1】节省工序，熟茶经历渥堆发酵以后，内含物达被大量损耗，茶叶的柔韧性下降，不方便做型压制，一般要潮水软化茶叶再进行蒸压，而压成铁饼，则不需要潮水，直接放在金属甑子中蒸软，然后以2-5吨的机械压力压制，压力很大而且不需要做泡饼的揉茶工序，2-3人即可操作。　　【2】最大程度节省运输和包装空间，铁饼厚薄均匀，不像泡饼中间厚边缘薄，这样饼与饼之间几乎没有间隙，可以省下包装空间，装更多的茶饼，还可以节约包材。　　【3】保持茶叶品质的持续稳定和香气，铁饼转化较慢是毫无疑问的，但其压制紧实，与外界的空气、微生物等等接触较少，内质和香气难以转化、逸散，较大幅度保留茶叶原有的品质和香气，通常而言，铁饼的香气高于泡饼！　　【4】陈化多年的熟茶再压制最适合压成铁饼，比如一款熟散茶，五年陈化，已经显陈香，但如果要压成泡饼必须潮水，这样的话茶叶水汽变重，压成泡饼水味不会轻，放较长一段时间才会再次出现陈香，而压成铁饼，不用潮水，直接压饼，刚压出来香气和滋味就已经是中期熟茶的效果了，虽然考虑到陈化较慢，但它已经散存五年，即便后面转化慢，也没什么大碍了。　　5年转化·见证时光的魅力　　各位小伙伴，可以多多对比一下铁饼熟和泡饼熟的区别哦！最后祝各位小伙伴新年快乐，心想事成，每日熟茶，身体健康！　　上次谈了如何品鉴一款熟茶品质的技巧，这次我们详细聊聊熟茶的香气高低怎么去判断、辨别！　　一款熟茶的香气大致分五种：干茶香、常规香、挂杯香、茶汤香、叶底香，这些香气并不限于熟茶，也有，甚至可以推而广之到所有的茶类。

　　　　由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同。对的矿泉水能与茶味相得益彰，而错的水也许就会害了一杯好茶。

　　茶汤入口清甜，要说香甜也行。茶不苦，涩感不明显，有一丝青味，叶底没有完全打开。闻冷公道杯，有一股清淡的花蜜香，基本无烟味。　　3-7泡：沸水冲泡，5-10S出汤不等，茶汤呈金黄色，茶的内质逐步析出，各方面指标都体现明显。

　　而不是在“你有我有”的情况下去产生交易。

　　　　第四泡　　茶气有但稍显不足一些，体感不是很强烈，只是腹部有些许发胀的感觉，手心微有发热。　　第五泡　　茶味没有明显的衰减，茶的香气依旧很明显。回甘似乎有更强的趋势，口腔中的凉感稍显弱了一点。