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　　　　一谈茶，都说有六大茶类：黑白、红绿、青黄。　　唯独没有普洱茶的位置。

　　　　绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的，沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘香可口，亚洲人喜爱喝。而红茶是经全发酵加工制作的，色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味，为英、美、加拿大等国人喜好。传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚经过加工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素（国外称红茶多酚）。红茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？1995年，世界粮农组织发起了红茶对人体健康作用的研究，由红茶消费国英、美、加拿大及红茶主要生产国肯尼亚、印尼、斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会，委托美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约州立大学医学院等研究机构，重点开展了红茶对癌症影响的研究。

　　　　张建丽说，茶厂对产品作为企业命脉的深刻认识，因此茶厂从品牌创建日起就对产品的品质进行了严格的把控。

　　高原阳光，造就了云南做晒青晒红晒白的优势，以阳刚的滇茶傲视天下。其他茶区，太阳不给力，只好走阴柔路线。阳光无法复制，所以阳刚的云南茶，外省很难假冒，可谓独家生意，别无分号。

　　喜茶开店和创新速度平稳向好，奈雪的茶开店数量领先，两者融资金额均过亿；近来“官宣”完成2亿元Pre-A轮融资的乐乐茶也正在迅速扩张，展现了强劲的发展势头……而新式茶饮存在的另一严峻问题是同质化严重。由于进入门槛低、易复制，商超、社区、街头随处可见茶饮店，产品大同小异。2018年鹿角巷黑糖珍珠走红后，各家茶饮店都推出了黑糖珍珠系列，品牌辨识度仍有待提高。　　作为服务过渣打银行、淡马锡、香飘飘、全聚德、张一元、量子高科、新丰小吃等众多知名品牌的定位效果专家，顾均辉认为，同质化竞争对茶饮品牌和行业的发展有百害而无一利，即便头部品牌如喜茶，在产品创新上也常因其他品牌的模仿而遭受损失。“因而，新式茶饮品牌必须注重核心竞争力的打造，找到自己的差异化定位，并形成以差异化定位为核心、环环相扣的战略配称，将自己‘烙印’在消费者心智中。

　　云南大力推广，造成后发酵普洱茶发展缓慢和一定程度的市场缺位，以致习惯使用后发酵普洱茶的香港和广东茶楼酒家不得不购买当地用中小叶种原料加工的发酵茶。在云南茶业滑坡期间，发酵茶家族里的黑茶却生意兴隆，销量一路走高。

　　外来资本的进入，不仅有利于茶农提高经济效益，增加种植积极性，还有利于普洱茶整个行业基础的巩固。　　普洱困鹿山茶业有限公司技术总监林广彦十分赞同李文华的看法：“出自好奇心，寻求成功感的驱动，促使爱茶的投资客蜂拥介入普洱茶产业，从某个角度讲，也是该市场成熟的表现。而且，强势资金和技术力量的进入，有利于淘汰投机取巧的短视企业，从而达到市场的良性发展。”

　　国氏纤美茶也不例外。

　　为了能更好地体现出茶本身独特的风味，名特优茶普遍适宜采用清饮法。我国的名特优茶，主要有肥壮多毫的滇红工夫红茶（如下图）、体形中等的小种红茶以及紧细纤秀的祁门红茶。　　对这几类红茶进行冲泡时，首选的壶具应为或瓷壶。

　　但效果真的好吗，消费者真的买账吗？在清雅源小编看来，一切的品牌营销，都应以消费者的需求为出发点。从消费者角度考虑品牌立足点，才能引起消费者的共鸣，最终才能赢得消费者的青睐。　　1.简单易记的品牌命名　　市场上茶企的命名方法有很多种，有的以茶叶形状命名，如六安瓜片、君山银针、洞庭碧螺春；有的以茶树品种命名，如白毫；有的以茶叶产地命名，如普洱茶、安溪铁观音、祁红；等等。在品牌多如牛毛的今天，要想让消费者记住一个品牌并非易事。中华老字号清雅源茗茶的小编认为，为了让消费者更快速地记住一个品牌名称，无论哪种命名，应该遵循以下原则：简单易识别、上口易快速传播、易产生美好丰富联想以及尊重民族风俗习惯。

　　此外，其不断对外强化的“山头古树”概念与大益的“台地低端”形象完全拉开距离，并借此拉拢了不少大益系的合作伙伴。　　有东莞茶商称，“今年在勐宋收购鲜叶是100元/公斤，雨林古茶坊就出价120元/公斤，有的山头收购价甚至翻倍，用这种方式抢夺资源。

　　再者，多年的市场沉淀，价格上有参考对比性，即使是略有溢价的茶品，也能避免似新茶投机般被各路高手割尽羊毛。　　1901蜜韵　　蜜韵现在的行情价是万元/件，这个价格左右起伏撑了一个多星期，据今日行情的观察，怕是要撑不住往下行了。　　数据来源：大益行情网　　价格下滑明显，两万出头的行情价，与出厂价就差个2000多，跌破出厂价的茶不是没有，高山古树料也扛不住没有外围资金入场的事实，股市太火显得茶市太淡，人总喜欢热闹。　　数据来源：大益行情网　　2018年大益茶升涨幅度快且大，今年从一开始便是回调趋势走到现在，也是情理之中，在顶峰的价格不回调难以走下一步。

　　　　因此，老从某方面来说比老生茶，更能让人有感觉！　　尤其是老熟茶的陈、醇厚感堪称一绝，会给人以身体上的感受，而且这种醇厚感在口中会非常强烈。

　　但红茶本身是健康饮品,富含单宁,有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白会降低单宁功效,不利于抗衰老。　　红茶加牛奶的好处　　1、分解重金属　　平常我们的生活中呼吸每天都会有大量的有害物质以及重金属物质，和生物碱进入到我们体内，这对我们的健康非常不利。