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　　东然茶园官网　　（六）烟味　　茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度过高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。　　（七）霉味　　茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味失去了独有香味特性。　　（八）酸味　　部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。

　　”明代占雨曾以“春色漫怀金谷酒，清风雨液玉川茶”的妙句描绘当时松阳茶叶的品质。

　　　　红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。

　　至于储放多少年才开始好喝，由于仓储环境和口感的不同，很难给出统一回答，一般储藏5年的白茶已经明显不同于一两年的茶，但要达到好喝的口感可能至少需要七到八年以上。　　白茶是不是时间越长越好？　　老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。　　一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。　　喝过老白茶的人都知道，老白茶有一种特殊的香味，口感很醇厚，都会为此而感到念念不忘。

　　　　从这个意义上来说，力推“岩茶”概念并无不妥，定价高一点也不奇怪。但是岩茶本身的制作过程并没有多奇特，和多数茶叶的制作相类，无非做青、揉捻、炒青、初烘、复焙等程式。　　要炒出好茶的确需要凭借炒茶师傅的技艺。同样的茶叶，能不能炒出佳品，考验的是眼力、手力和“心力”。

　　（如铁观音）　　4、----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增龑加，所以滋味醇厚，香气浓烈。

　　储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。　　2、热水瓶储藏法　　选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。

　　有些人甚至将茶具上的茶垢作为好茶的一种证明；一些喜欢紫砂壶的好茶者，将茶垢称为“茶山”，把茶垢堆积的过程称之为“养茶山”。专家研究分析茶垢后得出，茶垢中含有的无机矿物和重金属离子对人的身体有害无益，这些分子进入消化系统后，会与我们进食的营养成分发生反应，生成多种有害物质，阻碍我们身体对营养物质的吸收。

　　而且还有知道怎么鉴别其茶叶的品质好坏，以便于买到品质好的茶。　　舒城小兰花产自安徽省舒城县，是绿茶的一个品种。有独特的兰花清香，滋味甘醇，是不错的茶品。如果想要喝舒城小兰花茶，选购的时候要仔细的分辨茶叶质量优劣，市面上的茶叶有好有坏，稍微不注意就会买到不好的茶叶。

　　　　电木茶盘保养方法　　1、给予耐心与柔情　　用于制作电木茶盘的酚醛棉布属于工业绝缘材料，所以电木茶盘具有耐高温、耐腐蚀而且机械强度好的优点。

　　如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。　　2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　　　2、如何使用？一个“喝”字诀。　　喝完倒，倒完喝，结束后自然晾干，清水冲洗。第二天茶水冲洗，继续喝。　　若被外人用了需要消毒怎么办？很简单，继续像开盏一样用，沸腾的茶水煮，既养盏，又消毒。　　3.养盏变化的过程：　　养盏变化有过渡期，先是金色，金色再变七彩，一枚适合养的盏，第一特点就是挂金极其快，喝一下午就能有金色。

　　这时，就需要利用外部力量，扎紧制度和监管的篱笆，让企业不敢越"雷池".　　显然，我国的外部环境不佳，没有扎紧制度和监管的篱笆，让某些企业找到了借口。中国国标的宽松与落后，看上去好像是保护了国内企业，有利于他们的生产，实际上却是害了企业，阻碍了企业与国际接轨，成了企业"不求上进"与"故步自封"的保护伞。

　　　　专家建议，每次喝完茶后，即使杯子没有茶渍，也要认真清洗一下。清洗时要特别注意杯口，因为残留在杯子外部的口水及茶水的混合物，暴露在空气中，更易滋生细菌。　　今天教您轻松去除各类茶具上的茶垢：　　（1）除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。　　（2）除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。