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　　心情不好的时候冲泡出来的茶，与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶茶的魔力所在，就像一个万花筒，角度不同，看到的东西也不一样。　　有的茶友喜欢苦后甘甜的，有的茶友喜欢纯甜纯香的，有的茶友喜欢烟味重的，有的茶友讨厌苦涩的。普洱茶都会拥有不同的粉丝群。

　　　　云元谷创新【拼接式渥堆发酵】工艺，很好的解决了小堆子的堆温问题，大幅度提高稀有古树料小堆子的发酵效果，开启了高端熟茶新纪元！　　体验稀有古树高端熟茶的魅力：老班章、老曼娥、南本老寨、班章五寨、游境、泰和……　　-END-　　各地谷主展示　　原文标题：每日熟茶丨拼接式渥堆发酵工艺（一）　　前面我们发过一篇『解读普洱茶“大发酵”系统技术』，里面的是云元谷大发酵系统技术的一项技术支撑！　　拼接式发酵，就是将多个小堆子联结在一起，凭借群体优势产生适宜的温湿度促进转化的发酵形式，包括离地拼接和接地拼接。

　　　　当今中国，食物充裕，越来越多的人遇到了富贵病的问题。当几杯上等的普洱茶入口，口感还说不明白，但后背脊已经微微出汗了。随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津，一下好像身体减去了很多负重的东西，甚是舒爽。

　　昌泰的企业文化和理念一步一步前进，从“大地神韵，茶品天下”的自我里，慢慢领悟了自己的茶事意义。　　陈卫云南昌泰茶业集团董事长　　好的企业需要好的文化　　中国是茶叶的原产地。茶树，植物学上属于茶科，共有23属380种，云南就占了其中的260多种，主要集中在西双版纳一带。

　　好的一面是大致年份都没有问题，不好的一面是，亮点并不突出。存储我认为很正常，基本上是自然干仓茶，私下里，我对熟茶会有意料之中的判断，而对生茶，却感觉担忧。我担忧太多的茶友因此失去了存储普洱茶的信心。熟茶，在最差的情况下，也会比新茶状态好喝，虽然单薄，但味尚纯正。生茶，是我无法理解，但却是目前所谓主流茶商推崇的霸气，茶气足等。

　　基干通直，为目前发现最高的一株茶树。　　（壹号古树）　　（壹号古树标牌）　　内容：壹号古树属山茶科Teaceae山茶属Camelliasinensis，基围，直径111cm，胸围，胸径104cm，树高25m、枝下高，冠幅南北、东西宽，主枝在出分为三叉，海拔2700米。

　　牛皮纸袋包装，简洁又方便，左下角有绿色花纹设计，颜色依次加深，便于区分各款产品，也突出了其古树树龄的年代感。

　　云南大学中文系教授木霁弘是茶马古道最早的正式提出者之一。他经过实地考察证实了其中七条路线的真实性。

　　在初制完毕后进行筛分，依大小、长短粗细、轻重分成均匀性较好的几个小堆子，甚至是单个号头的堆子，并进行初次检剔，检出异杂物，准备发酵。　　②拼接发酵，对每个小堆子进行潮水作业，小堆子数量或三堆、五堆不等，潮水完毕，把小堆子拼接在一起，拼接处用工具理出一条较浅的凹沟，以作为堆子之间的区隔记号，共用一张发酵布，在凹沟处嵌入发酵布，以利于更好的区分各堆子。在后期的翻堆、干燥、渥香、摊凉去火时各堆子独立作业，始终保持连接但不混合，直至发酵完毕。　　南本老寨古树·静悟　　大发酵系统拼接式渥堆技术　　成就高端古树极致之美　　老班章古树·谷神　　稀有者享稀有

　　我手上每年留的几公斤，就是这种自采自制的毛茶。

　　而大树就需要茶农爬到树上进行操作，所以大树价高的其中一个因素也是因为采摘的不方便，导致产量少。有些大树能用梯子，有些地形不好的用不了梯子就很危险。　　2.静置摊晾　　鲜叶采摘好以后，需要将采摘来的鲜叶摊薄，促使茶叶中的水分蒸散，并使鲜叶柔软，利于杀青。

　　　　最后说一下，云南茶区中有这比老曼峨这样的茶区收入高的。当然更多的是比老曼峨这样的茶山收入低的，走过茶山，见到更多的家庭还是很贫穷。　　和朋友们聊起这些。我们的一致看法是为什么中国当官的收入那么高没有人说。人家几代人有一代过点好日子就感觉世界不公平了。

　　这两个茶不知不觉已是七个年份，近七年的茶了，这茶由05年至今一直放在广州，纯干仓。这里想说的是，便装是用塑料袋完全密封的，但经过七年的转化，汤色、茶底是照样转化，汤色变红亮了，叶底也是转红了。

　　由于濮民茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之店主诚实守信，善于经营，所以到老濮庄主这代，茶庄的生意已经做得很大，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且连续几次被指定为朝廷贡品，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶和沱茶已经远销西藏、缅甸等地。　　这一年岁贡之时，濮民茶庄的团茶又被普洱府定为贡品。清朝时期，制作贡茶可不是一件容易的事情。用材料要采用春前最先发出的芽叶，采时也非常的地讲究，要“五选八弃”，即“选日子选时辰、选茶山、选茶从、选茶枝”，“弃无芽”、“弃叶大、弃芽瘦、弃芽曲、弃色谈、弃虫食、弃色紫”；制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成型，风干包装，总之，每一道工序都十分复杂。