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　　　　2、普洱茶是单独的一个品类，不归属于六大茶类中的任何一个品类，之前人们一直把普洱茶归在黑茶里，这是不准确的。

　　　　普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀的，在良好的储存条件下，时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。　　在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。

　　　　青茶、红茶降低胆固醇。青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶(大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等;而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。　　黑茶减肥消脂。黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。

　　　　的回甘感持续时间要长，的回甘与的甜味是交替进行、伴随发生的。渥堆发酵以后，纤维素、半纤维素、果胶类物质被分解，小分子化，生成甜润的物质，以单糖、寡糖为主。

　　2、对比其他茶类的生产工艺，渥堆加工工艺是黑茶区别于其他几大茶类的独有生产加工工艺。简而言之，只有经过渥堆发酵工艺生产出来的茶才是黑茶，没有经过渥堆发酵工艺加工生产出来的茶就不是黑茶。　　现行国标《GB/T30766-2014茶叶分类》中，章节中明确按照产地将黑茶分为：湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶六大类。因此，按照产地划分湘尖茶属于湖南黑茶，六堡茶属于广西黑茶，属于云南黑茶，雅安藏茶属于四川黑茶，湖北老青砖属于湖北黑茶，泾阳茯茶则属于其他黑茶。

　　　　下面我们看看外包装　　一：外观土黄色绵纸上左边是中茶标志及产品名称，右边印着岩石古树很对应此茶的名字。

　　　　对于上面这种“买天花板，卖地板价”的风险，我想几乎没有人愿意心甘情愿的接受。那么对于这种由升值错觉产生的高价茶它的未来又在哪里？当一款普洱茶发生价格偏离的时候，就要放弃这一款茶，当整个市场都发生价格偏离的时候，就要放弃整个市场。退一步海阔天空，忍一时风平浪静，莫让一时的升值蒙蔽了自己的双眼。

　　　　第2泡：汤色红浓厚明亮。香气锐而扬。茶汤厚度增加，入口顺滑而厚，有明显的柑橘的果酸伴随果糖甜，生津明显，口中留有果香，清甜爽口，带有清凉气息。　　第3泡：汤色红依旧浓厚明亮。柑皮的香气鲜活而扬，有的甜香，两者融合的比较和谐，汤中果香清晰。

　　由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。

　　二茶：称甜茶，寓苦去甜来之意，代表人生甘境。三茶：称香茶，因呈甜、苦、辣等味，又称回味茶，代表人生淡境。三道茶寓寄着"一苦二甜三回味"的人生哲理。茶道，让心有道，茶道，使灵魂有道，心道，道中有道。

　　很多人害怕普洱茶发霉，经常会拆开笋壳观察，殊不知这会把很多真菌带到茶饼之中，本来不会发霉的茶叶，反而容易发霉。

　　　　安吉白茶不是白茶而是绿茶？　　——真的　　安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。　　大红袍是红茶？　　——假的。

　　因为人就是这么奇怪。　　抽空一一检视过去，挑自己感兴趣的普洱茶出来品试变化。　　这也算是存放普洱茶的一个乐趣了。　　关于普洱茶的存放民间一般说法的通则是：　　保存在防潮、避光、无异味、温度适中的环境下　　我存茶今年是第11个年头了，一直都在使用身边能拿到的茶厂茶叶包装箱　　效果都还算满意，感觉茶的真性保留较好。　　趁着这次翻茶检视顺便拍个照片，给新存普洱的茶友一个参考。

　　通常，如果1L水里含有10mg氧化钙（CaO）或相当于10mg氧化钙的物质，例如氧化镁（MgO），那么这样的水的硬度称为1度。　　通常，如果水硬度在0-4度，称为很软水，4-8度称为软水，8-16度称为中硬水，16-30度称为硬水，30度以上称为很硬水。