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　　这“饮食章”，至今还是美食家们研究明清初时山东饮食的重要资料。　　蒲松龄通晓中药，熟知医理，还能行医。他曾编写过一本《药崇书》，该书分上下两卷，约万字，收载药方258个。此书对治病救人，对自己的保健都曾起过积极作用。

　　　　不同嫩度、不同部位的茶材，内含物的主要成分、以及它们间的比例是不尽相同的，造成了滋味、香气的异彩纷呈，拼配茶的魅力也就由此而生。

　　排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。出锅前10分钟放盐即可。　　特色：茶叶具有消脂的作用，茶香排骨可以算是一款“绿色”佳肴。

　　　　范和钧——国茶典范之创始人　　救国使命与个人理想的相遇，终将迸发出燎原历史的光焰，一道推动时代星辰的位移。就在陈纳德刚刚踏上中国的土地之时，1939年，从法国巴黎大学留学归来的范和钧先生接受中国茶叶总公司与云南省政府委派，集结了当时代表中国最高制茶水平的技术专家，齐聚南荒之地勐海建立茶厂，旨在生产优质茶品换取外汇及物资，支援抗战。范和钧（1905-1989），江苏省常熟人。早年留法勤工俭学，归国后在上海商检局工作期间，深入茶叶产区考察研究，与吴觉农先生合著《中国茶叶问题》一书，曾在中茶公司湖北恩施实验茶厂负责设计创制各种制茶机械。1940年，范和钧与助手张石城携家眷及全国招募的茶叶技工90余人，于上海引进建厂设备，于曼谷、加尔各答购置制茶机械，于仰光采办建筑材料，人员自昆明、玉溪雇马帮，取道峨山、元江、墨江、思茅、车里等地，长途跋涉月余抵达佛海。

　　鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。　　3、茶和白糖　　茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。

　　这也是后来被众人所熟悉的老同志。　　老同志就是邹老最真实的写照。老骥伏枥，志在千里，本可以在家安享晚年的他又进行了人生第二次创业。几乎所有的老茶客的都知道一件事，如果想喝一款大益的老茶，在经济条件不允许的情况下，则可以试试老同志同年份产品，经常会有意外的惊喜。

　　　　噢！于翔从故事中醒过来，想着每天所见的西半山，雾起雾落，常在瞬间，棵棵古茶树依稀可见，村寨里，炊烟缭起时，弥漫在大青树旁，凤尾竹边，原来就是冰岛村，住着傣家世代传人，他们守候着先人留下的古茶树，栽培着新的茶园。　　于翔决定要到冰岛村看看，看看哪美丽传说中的傣家后人，怎么守候自己的茶园。她急急忙忙从正气塘村下来，翻山，再翻山，七弯八拐的，好不容易来到冰岛村。

　　　　4、肾脏不好的人喝茶一定要适量，忌浓茶，隔夜茶，服药期间也不宜饮茶，严重的动脉硬化者、高血压病人、溃疡患者、发热病人忌饮茶，妇女经期、怀孕期不宜饮茶。　　喝茶是一场修行，也是一门学问，要通过喝茶调理身体，就得先学会一些关于茶的养生知识，对症下“茶”，正确饮茶，才能事半功倍！　　普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。　　那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁　　死对头之一——酒　　我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。

　　　　将酒和茶糅和得最好的还是苏东坡的：　　宛如银河下九天，　　钢斧劈开山骨髓，　　轻钩钓出老龙涎，　　烹茶可供西天佛，　　把酒能邀北海仙。　　还有个长联说得精辟：　　为名忙为利忙忙里偷闲喝杯茶去，　　劳心苦劳力苦苦中作乐拿壶酒来。

　　变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。　　11、忌冲泡次数过多的普洱茶普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利。　　12、慎用烹煮法由于长时间的高温沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少，维生素被破坏，而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等)，所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。　　普洱茶是大众饮料，除去一些特殊人群及女性特殊时期不宜饮茶外，一般人群皆适合喝普洱茶。

　　　　老郁接过翁莲泡的桂花茶，喝了一口。

　　中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

　　　　从台湾嘉义县一间老房子，到台北著名永康街上一间一百多平米的茶空间，李曙韵的人澹如菊院成为台湾最著名的茶室。其中让她走向茶道巅峰的，并非一杯小小的茶，而是独创的茶会剧场。　　那年，DiscoveryChannel到台湾拍摄，主题是台湾文化，他们认为茶，是餐饮的一部分，与路边小食差不多。李曙韵否认，“茶绝不能与夜市一个版面。”　　她要让大家看到茶的高雅和艺术。

　　　　3、香醇奶茶：　　材料：超大公道杯一个，普通飘逸杯一个，纯牛奶一包，滇红茶，白砂糖少许（蜂蜜最佳）　　做法：首先“温杯洁具”，有两个好处：一是可以清洗品具，二是可以提高茶具的本身温度。把滇红茶先“醒茶”一次，大概5秒后，然后迅速出汤。