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　　那么，在这样的热潮中，又有多少梦与痛呢？　　我是一饼普洱茶（七两，350克），哈哈，听我名字就足够吸引你了吧，君不见，到处都在传言我比同等量的黄金都要贵吗？　　我是市场的产物,从身价8元,曾经一度被卖到了1万元,有时候,我自己都不知道自己该值多少钱。现在就讲述一下我这几年的生存状态吧。　　云南谜底　　成本价：8元　　我出生在云南普洱市易武镇。　　易武，是个毫不起眼的小地方，但是，对于爱茶人或者是炒茶人来说，它应该是耳熟能详的名字。它是著名的的起点，又是传说中的六大茶山（易武、倚邦、攸乐、漫撒、曼砖、革登）之首，所以，对于喝普洱茶的人来说，不识易武，就如同读武侠不识金庸。

　　茶叶的“杀青”，正是利用了酶的这种高温失活的性质，及时制止鲜叶中氧化酶（特别是多酚氧化酶和过氧化物酶等）的活动。　　其目的如下：　　一、短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化活性，抑制多酚类酶促氧化，使内含物在非酶促作用下，形成为绿茶、普洱茶、黄茶、黑茶的色、香、味品质特征。　　二、去除一部分水分，使叶片从硬变为柔软，方便揉捻。

　　。。他们的死亡的原因不一样，可都是一种真正的离开。时间让普洱茶能够越陈越香的走进我们，相信时间也会给每个热爱他的人一个证明。　　普洱茶没有离开，他一直就在我们身边，就像开始时候一样。

　　后来，又在《三联生活周刊》看到他，谈得是尽是对茶局的失望。　　忆其当时的《六大茶山报》主编詹本林兄存有照片，空了讨来。

　　普洱茶的氛围内没有孤独，有的是酽酽温情的茶汤，浓浓陈醉的香韵。　　我爱喝普洱茶，普洱茶性情温和、养胃暖体。以前我常喝咖啡，因咖啡中富含的咖啡油容易引起胆固醇指数升高，后来改喝绿茶和乌龙茶。但其产地易受贵金属和农药摧残，最后选择了普洱茶。

　　低调比较不容易树敌。

　　夜色掩映中的这座千年古镇曾经是滇躲上的一个贸易集散地，又是南诏大理国佛教文化活动中心。要揭开它披着的神秘面纱，只有等到天亮时分了。　　早晨，推开房门，一座典型的白族民居展现在眼前。

　　　　高温走不了，那就要另辟蹊径了，那就是利用茶叶的吸附作用。窨制花茶也是如此原理，要知道茶叶的吸附能力是极强的，很多人都喜欢拿茶叶吸附异味，效果卓越。　　渥香也是！　　渥堆发酵完毕，接下来就是干燥，再接下来就是渥香。之所以在干燥之后，是因为茶叶含水率越高，孔隙率越低，吸附性越差，所以必须等水分散发到一定程度才可渥香。此外，若干燥后熟茶香气不能初步提升，异杂味堆味严重，渥香工序就不必进行了，否则成渥臭了。

　　　　天已黑，饭是在灯下吃的。想想，布龙河水从旁边淙淙流过，池塘里蛙声一片，这是多好的景致。

　　熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。今天我们一起来看一下的制作工艺：　　原料、原料加工　　1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。　　2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。　　3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。

　　　　澜沧傣族傣绷支系人相信人有魂魄护佑，人生病、体弱是丢魂落魄的原因，要请老人把魂叫回来，叫魂时用蜡烛一对，鸡蛋一个、米一碗、沙子一碗、芭蕉一个、糖、茶、菜各一些摆设在小篾桌上作为贡品。

　　　　我觉得无论怎样的拼配，茶品都是不稳定的，今年的茶肯定跟去年的不一样，去年的还跟前年的不一样，这也就是普洱茶有意思的地方，茶品的独特性。　　下关还跟大益走的是两条路线，大益的茶现在是太甜了，这种甜以后会转化成什么，都是个未知数。但是我们还是要相信大厂的拼配工艺，大厂的这种尝试与探索今天看来也许不起眼，甚至不被认可，但在20年以后看来就是传统了。

　　我相信，十年以后，不，五年以后，8853就应该可以与存放良好的蓝印铁饼一比高下了！（中茶简体就不用说了，据说现在就有不少中茶简体的包装纸里面包着的就是8853）。　　8853铁饼，完全可以称之为“男人的茶”。　　博主按：　　在黄刚发表了这篇文章之后，下关的8853在市场上硬是涨声四起，从2001年开始，下关每年出厂的8853不但价格居高而且还很难买到，这个现象实在是非常的令人惊讶，由此可见黄刚先生对的影响力有多高！　　本人此次有幸弄了一些08年的8853茶样，经过试饮之后，感觉这个茶完全的把下关茶的特别之处发挥的淋漓尽致，所以正在考虑是否在今年剩余的购茶预算中再挤出一些来圆了这个“男人的梦”！　　08年下关8853外观（图片引用自某茶商；XY特制系指由叶炳怀先生订制的）（摘转自黄刚）　　茶这个东西给予了品饮的人一定的空闲，一点八卦别人的闲情，简单来说，就是喝着自己的茶，吃着自家的饭，操着的却是别人家的心！用江湖上的话来说，就是“闲的蛋疼”。　　关于福今和今大福，我也是一直搞不清坨数，但是那种求知欲望又特别强烈。

　　　　下关茶厂99年原版销法沱茶　　下关销法沱　　03年下关销法沱茶　　下关销法沱茶100g　　结语：　　下关茶厂的常规产品，亦与相同，多有固定的唛号，如甲级沱茶为7653，熟沱7663，早期的下关青沱，由于使用较标准的滇青晒青毛茶工序，故品质优异。上世纪90年代以后，由于烘干工艺的全面应用，许多普洱茶老茶友都认为这类产品更适合新鲜品饮，而不利于久存陈化。