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　　　　普洱茶的前发酵主要有以下五种方式：　　01萎凋　　将鲜叶摊开，在日光或者室内进行长时间晾晒，蒸发水分，软化鲜叶，在发生物理变化的同时，萎凋还会发生深刻的化学变化，鲜叶失水，蛋白质变化和分解，叶绿素破坏，多酚类化合物减少，鲜叶苦涩度下降，青草气散失，同时干物质损耗，内含物下降，后转化空间变小；　　02杀青　　杀青时低温长炒，此阶段是产生红梗红叶的最主要来源，由于鲜叶有一定的水分，杀青时候锅温较高（低温是相对的），低温长炒之下湿热作用剧烈，茶叶发生较明显的发酵，如果投叶量过大，茶叶红变的情况就更为明显，虽然鲜叶摊凉的时候过厚，时间过长也会产生红梗红叶，但比起低温长炒产生的红梗红叶来说实在是小巫见大巫。　　03揉捻　　杀青叶在揉捻的时候，茶叶角质层破碎，细胞壁被破坏，大量内含物被析出，在不断的揉捻中茶叶互相摩擦，与揉桶产生挤压，这两种情况都会导致茶叶生热，内含物在热力作用下发生转化、发酵，所以，控制揉桶的转速和减轻投叶量，避免茶叶在揉捻中发酵是制作毛料需要注意的问题。

　　是一个以白族为主，汉、彝、傈僳族共居的少数民族居住地。　　世界纪念性建筑基金会(WMF)曾将云南沙溪列进101个世界濒危建筑保护目录，意大利庞培古城、中国的万里长城也在名录中。

　　第四路为云南本省销售，主要是散茶。　　那时，滇茶进藏道路艰辛，除去大雪封山的时间，每年只能跑一个来回。

　　　　炎炎夏日，宁心静处；食茶雅事，静享清欢。　　5月22日，西双版纳融创皇冠假日度假酒店祥中餐厅以普洱茶入馔，推出清爽“茶宴”，呈现回味甘甜的美食体验。

　　常食柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。

　　为与含义广泛的荼加以区别，文人创造出了专指的茶字。另据清代学者顾炎武考证：按茶荈之茶，与荼苦之荼本是一字，古时未分……愚游泰山岱岳观览唐碑题铭，见大历十四年(779年)刻荼药字，贞元十四年(798年)刻荼宴字，皆作荼……至会昌元年(841年)，柳公权书玄秘塔碑铭、大中九年裴休书圭峰禅师碑茶毗字，俱减此一画，则此字变于中唐以下也。(见《日知录》)据清《义疏》记：今茶字古作荼，至唐陆羽著《茶经》，始减一画作茶。

　　　　3、注水量：茶叶的味道还有一个重要的取决因素，就是注水量，首先第一次加水的时候应该是杯底上方三分之一处即可，然后第二次加水的时候就是距离杯口三分之一处，总之加水的量决定了茶味的浓淡。　　4、冲泡时间：首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快，同首泡一样快速出汤。从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。　　此外，紫阳富硒红茶可调饮，冲泡时可加奶或糖，有生热暖胃之功，红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。

　　茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。

　　老班章正宗大树古树顺升号顺升人时时刻刻用工匠精神做好普洱，只为呈现给您的是高端茶的信心和品质。让我们携手为普洱文化的传承和弘扬，贡献我们的至诚至爱。高山密境茶百年，后人欣喜得福连，苦涩回甘味醇厚，茶马古道今傲然。产品详细说明顺升号小青柑金柑世家厂家直销，顺升号小青柑中的熟普采用自家茶厂山泉水发酵的5-10年的熟普。

　　展会四天，全民饮茶日｜共饮一杯绿，畅饮健康茶、小记者逛茶博吐哺中原·孝子奉茶、宋人雅事莫道点茶、人间清欢四时茶会等数十场精彩活动将悉数上演。

　　两者之间，从外观、滋味到功效，是有着极大的区别的，下面就一起来看看吧。外观颜色大不同口感滋味大不同生茶，口感强烈，茶气足，生普茶气比较浓郁，茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩味在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是。

　　紫砂壶中茶品最，中国茶化成瑰宝。艺蘅创作煮泉品，次纾创世著茶疏。张源有才著茶录，高起奇人作阳壶。一朝一夕到清朝，茶叶发展体系成。可宾异士著岕抄，一代名士茶风纯。

　　　　不讲山头，不问出处是它的特点，集众山之所长，铸佳茗陈升号，陈升号将以里程碑式的意义，定义大树茶品质的标准。　　5克能量——享至苦至甜　　在口感上，“陈升号”拥有霸道的茶气，凝练的苦底，高扬的茶香，深远的韵味。

　　　　（图六：对开叶叶底）　　3.采摘时需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，放置在茶篓中不可紧压，防止芽叶破碎或叶温增高，导致提早发酵。　　（图六：正确采摘鲜叶，应该将采摘下的鲜叶放入背篓中，而不是捏在手中）　　4.为了让先采摘的鲜叶和后采摘的鲜叶保持同样的活性，便于萎凋，采摘下的鲜叶应及时转移至零时存放点摊晾（古树茶园中一般都设有摊晾鲜叶的篷子，摊晾处尽量做到背阴，不要通风）　　（图七：古树茶园中的鲜叶摊晾点）　　5.上午采摘完成的鲜叶尽量在十二点前运送至初制所，避免鲜叶活性酶发酵，如果采摘下的鲜叶不及时萎凋，或者因温度过高，鲜叶活性酶已经发酵，后期制成干茶后冲泡会有青臭味，叶底呈现黑色；　　6..在鲜叶从茶园运送至初制所的过程中，应该注意：最好使用特制的箩筐运送鲜叶，避免鲜叶在运送过程中被压坏、勒到、闷到、因温度过高而发酵（温度过高往往会烧到鲜叶致使叶片变红、变硬，如果产生这种现象，一律遗弃）；　　7.鲜叶拉到初制所，不要急于萎凋，如果鲜叶在运送途中因路程太远而产生温度过高的现象，应及时摊开降温至常温后再进行萎凋，如需转载，需注明来源　　随着小青柑茶的热度持续上升，越来越多的人喜欢上香甜好喝又健康养生的茗品。但市场上各种小青柑层出不穷，要怎么去辨别呢？那我们今天从做基本的开始，让大家先了解一下什么是小青柑。