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　　现代茶艺馆如雨后春笋般地涌现，遍布都市城镇的大街小巷。目前中国每一座大中城市都有茶馆（茶楼、茶坊、茶社、茶苑等）数十到数百家，此外，许多宾馆、饭店、酒楼也附设茶室。中国目前有大大小小的各种茶馆、茶楼、茶坊、茶社、茶苑5万多家，北京、上海各有茶馆（茶楼、茶坊、茶社、茶苑等）一千多家。在许多大中城市，茶馆的数量正以每年20%的速度增长。正是鉴于现代茶馆业的迅猛发展，中国国家劳动和社会保障部于1998年将茶艺师列入国家职业大典，茶艺师这一新兴职业走上中国社会舞台。

　　　　传统茶道旨在修身养性，仪式复杂，以“慢”为主，智能泡茶机会不会冲击传统茶道？对此，叶洋升认为无需多虑，智能茶道只是形式上趋于简易，是风尚和时尚的表达方式，智能化也许能使古老的茶文化走出另一片天地。“茶为国饮，但便捷化与标准化的匮乏，使古老的中国茶产业陷入困境，让人痛心。

　　然而，虽极嗜茶，我却对茶具、茶道等并无研究，只纯粹爱喝茶而已。直到去年正月，给学生时代的老师拜年时，见识到老师收藏的数十把古朴风雅、造型各异的茶壶，才忽觉，中国茶文化如此博大精深，仅是茶壶，便可如此精巧，深深地吸引人心。知我爱茶，一进门，老师即刻取出茶具，开始冲泡工夫茶。烟霞缈缈、茶香绵绵，老师泡茶似刻意又似随意，在治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶等反复的过程中，不知不觉间，使人感到清净从容、悠然舒缓。

　　茶针还有一个任务，就是拨匀放在茶壶的茶叶，让整茶至于上部，碎茶在下面。

　　　　午餐小憩后，一杯清茶，即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或青茶，可以帮助缓解肝火、清肝胆热。而到三、四点时，对于常坐的上班族来说，杯中常泡一些红茶，尤其是香高味醇的祁红，更是一番乐在其中的享受。

　　而我只愿用喝茶！理由如下：　　1色香味保全　　高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。能长时间保持茶的色香味，相对推迟了茶叶的变质发馊。　　2元气恢复快　　泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当，自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍，壶的元气又可恢复，泡茶仍可得真味。

　　　　14、滚杯（烫盏杯轮转）　　用沸水烫洗茶杯。“淋罐已毕，何必淋杯。

　　那么使用后颜色变黑怎么办呢？　　大红袍紫砂壶特点：质感绵密、紧实细緻，持之扎实沉重、红润豔丽，泥中极品，无以伦比；泥胚含少许原矿颗粒，冲淋热水后色变极大，呈红中带紫，养壶易现“包浆”之美。　　大红袍紫砂壶冲茗特性：使用须先温壶，亲茶性高；泡茗浑厚醇和，柔顺富口感，颇具泥中王者之风；故壶友们暱称为：茶客杀手~【大红袍】。　　大红袍紫砂壶使用后颜色变黑怎么办　　1、首先要有正确或者合适的开壶方法，只有使用正确的开壶方法进行开壶的紫砂壶，后期才能更加好看且泡出的茶水才更健康，具体的开壶方法就不在这里说了　　2、由于紫砂壶自身的特质，日常使用中最好做到一壶侍一茶，专壶专用，也有益于有针对性的保养　　3、对于紫砂壶的清洗不能看到脏了再去处理，要随时擦拭，才能养润得当，不至于变黑，而这个擦拭可以在泡茶的过程中进行，用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭，可有效促使茶壶变得干净整洁　　4、在喝完茶后不要以所谓的“养壶”作为理由而不去清洗，一定要及时清洗防止沉垢，具体做法为：取用小苏打一匙放入壶中，冲入100度沸水，水要满，再将壶盖盖上，等候十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内，你就可以看见茶垢变成了黄水流出，之后再用温水涮洗干净，用清洁的茶巾擦干即可　　5、还有一种方法，是把牙膏挤到牙刷上，刷到壶上，静置十分钟后，用软毛刷刷几遍后用温水涮洗干净，然后用清洁的　　注意：擦与刷要适度，清洁过程中，用软毛小刷子、茶巾等工具稍加擦试即可，切忌不断地推搓，更不能使用硬质清洁工具去进行清洁；不使用时尽量要让壶体保持干燥。　　乌金石色呈乌黑，似有金属结晶之闪耀，俗称乌金石，属火成岩。

　　　　因此，茶席中不同的相关工艺品与主器具的巧妙配合，往往会唤起人们的某种记忆，使茶席获得意想不到的艺术效果。

　　对权贵阶层品茶重在茶之珍，意在炫耀权势，夸示富贵，附庸风雅；文人雅士品茶重其韵味，追求的是精神的愉悦，意在托物言志，激扬文思，交朋结友；对道佛之流品茶则重其德，意在参禅求道，成佛成仙。对平民百姓而言，品茶则品其味，意在去腥除腻，涤烦解渴，享乐人生。但无论何种阶层，在其品茶过程中都能达到“怡情悦性”，获得生理上的快感和精神上的惬意、舒适。

　　　　潮汕工夫茶是流行于潮汕一带的泡茶工艺，由于对泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的工夫，不仅是冲泡的工夫，而且是品饮的工夫。说到潮汕工夫茶，不得不提的就是标准21式，下面就给大家介绍下潮汕工夫茶21道标准冲泡技法。　　潮汕工夫茶21道标准冲泡技法　　1、备器（备具添置器）　　茶杯呈“品”字摆放，依次摆好孟臣壶、泥炉等烹茶器具。　　2、生火（榄炭烹清泉）　　泥炉生火，砂铫加水，添炭扇风。　　3、净手（茶师洁玉指）　　茶师净手。

　　由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。　　浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。

　　器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。北宋时汝瓷器表常刻“奉华”二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏“蔡字”以作荣记。宋、元、明、清以来，宫廷汝瓷用器，内库所藏，视若珍宝、与商彝周鼎比贵。被称之为“纵有家财万贯、不如汝瓷一片”。

　　　　一、儒教思想与中国茶道　　孔孟荀之儒家思想，基本特征是无神论的世界观，是对现实生活积极进取的人生观，它以心理和伦理相结合为核心和基础，强调情理结合，以理节情，追求社会性、伦理性的心理感受和满足，而不是禁欲性的官能压抑。