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　　斟茶潮州人称为“洒茶”，潮州式工夫茶讲究将茶水低斟到各个小茶杯中去。倒茶时壶中的茶汤一定要倒于净，防止浸坏了茶。亦可从孟臣罐中先将茶水倒人“公道杯”，然后再向小茶杯中“洒茶”。　　9．品香审韵　　将泡好的茶敬奉给客人后即可品香审韵。品潮州茶端起茶杯须先闻香，所谓：“未尝甘露味，先闻圣妙香。

　　　　茶筒　　茶道六君子使用图解一、以上图片，类似于我们日常生活中的“笔筒”。其实它是盛放其他茶艺用品的一种器皿，被称为“茶筒”，也有人称之为“茶道瓶”或者是“收纳筒”。

　　有的人喝了绿茶睡不着，有的人不喝茶睡不着，有的人喝乌龙茶胃就受不了，而有的人就没事，因此选茶须得因人而异。　　中医上，人体质有热寒之别，茶叶经过不同的制作工艺也有凉温之分，因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。一般来讲，体质正常者喝茶一般无妨，但对部分茶友来讲，选茶可稍作选择。一般，燥热体质的人可适当选择凉性茶饮用，虚寒体质型可适当选择温性茶，以达到调理的目的。

　　在习惯用紫砂壶泡茶之后，所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸，并且更有利于将茶泡好，做到“壶润茶香”的境界。

　　纳不可太饱满，缘贵重茶叶，嫩芽紧卷，舒展力强，苟纳过量，难容汤水，且液汁浓厚，味带苦涩；约七、八成足矣。神明变化，此为初步。”　　10、高注（提铫速高注）　　提拉砂铫，快速往壶口冲入沸水。

　　　　（2）除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。　　（3）除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。　　（4）可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗,再用清水冲净即可。　　玻璃茶具的保养方法　　（1）玻璃制品容易破碎，所以在使用、清洁保养时应轻拿轻放，避免玻璃茶具之间的碰撞。　　（2）玻璃茶具怕火烤，也怕沸水冲烫，使用时应注意水温不宜过高，避免玻璃茶具破裂。

　　　　香料的种类繁多，在茶席中使用的香料，一般以自然香料为主。而香炉在茶席中的摆置，应把握不夺香、不抢风、不挡眼这三个原则。

　　”（庄子语）“静”是道家的清静无为思想的集中体现。品茶，品的是一个静字，在静中明心见性，在静中证道悟道，在静中求真求实，在静中养性，塑造自我的人格自尊。中国古代士代夫们对品茶须“静”多有论述。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道：“茶之为物……冲淡闲洁，韵高致静。

　　　　兴：提神醒脑，养生益智。

　　元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。　　一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。

　　评陈鸿寿壶铭书法：“眉字隶书，尤为别致。”评汪锟壶铭书法：“字画刻工均秀逸过人。”评陈煌图壶铭书法：“笔法疏宕有致”。评瞿应绍壶铭书法：“子冶铭刻如天马行空，漫无边际”。评项真壶铭书法：“项不损字法晋唐”。

　　茶器美学兼顾了"眼观"与"实用"的双重效益，这也是现代品茗人必修的美学，即意指除了形式上的美之外，也能兼顾实用的美。元风格青花带托小盏的使用经验，更说明了以天然釉药制成的茶盏对发茶性的助益。

　　　　饮用红碎茶，一般用瓷壶或紫砂壶冲泡；饮用青茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；饮用白茶，宜用白瓷壶杯具冲泡；饮用黄茶，宜用奶白或黄釉瓷及黄橙色有盖壶杯具，以防止香气散失；冲泡黑茶，宜选择粗犷、大气的茶具，一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；饮用普通花茶，则用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味；饮用袋泡茶，可用白瓷杯或瓷壶冲泡。　　另外茶具大小应适宜，茶具太大载热量大，容易烫叶，影响茶汤的色、香、味。茶壶容量以200毫升、茶杯容量以150毫升为宜。　　三、【诠释传承】　　民间艺术来自于民间，民间艺术存在的现实值得担忧，这些魅丽多彩的民间艺术品，随着时间的推移，随着老一代人的去世，正在静悄悄地不断流失与消亡，而保护、传承民间文化，或许已经是一个迫在眉睫的世界性命题了！试转载往日烟云：耕、读、渔、樵的诠释如下：　　有次在一古镇旅游，看到一旧家具店里有实木老家具（是否仿造暂且不论），那满目的花草禽鸟、祥龙瑞善、人物故事、神话和戏曲场景让人目不暇接。

　　并且，现代中华茶艺已走出国门，不仅传播到东亚、东南亚，还远传欧美。