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　　尽管如今的制茶设备比过去更加先进，但决定成品茶最终品质的，仍然是制茶人的眼、口、手、鼻和长年累月与茶叶打交道练就的经验与判断力。手是制茶人最宝贵的武器，温度控制得适不适当，造型好不好看，茶叶的干燥度、韧性、柔软度是否适中，全靠双手去触摸、去感受、去判断，炒茶的动作看起来简单、枯燥，其实也是一门艺术，速度、力度、温度都很讲究。今年45岁的刘钢老家是兰江乡和群村人，对于茶，他有一种特殊的情结。

　　好的制壶人用料是不会差的，就像高级厨师，不屑用地沟油，在大排挡炒菜。做壶如做人，有名气有艺德的制壶老师是不会出手做工烂泥料差的紫砂壶的。所以不要再拿着一把做工差泥料差的紫砂壶，与我拼命地争辩，“这真的是顾景舟的壶，你看这底款..........”　　，重不重，一般与做壶的手法有关，首先，壶友们要知道，制成是由拍泥片围筑成型的，那么重量也就是泥条泥片的厚度所决定的。一般情况下，泥条的厚度都在2到3毫米左右。

　　午后的陈源泰青岛旗舰店，阳光明媚，静如初好。时间恰逢母亲节，结束了紧张的学堂师考证班集训课程，学堂为每位学员精心准备了美丽的鲜花，唐老师带领大家从花材的选择、色彩的搭配、中西方插花特点与技巧等诸多方面，全面为大家解析一朵花中的芬芳。

　　每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。

　　现在不管是农还是茶厂都在有条不紊的加班加点着，都在为做出更好品质的而忙碌着！随着福鼎白茶的市场普及，2018年白茶市场需求量也在悄然逐步扩大。

　　由于去掉了匣钵束缚，建盏的器形也可以不受大小制约，釉色也愈加鲜艳夺目。由于温度可控，所以电烧建盏的胎质不必像柴烧那样厚重，可以展现出一定的轻巧玲珑之美（柴烧窑温要达到1300度，此时盏胎里的石粉就会溶解，重新组合开始石化，这时候器具在窑里是通红且软的，此时如果气流稍大器具就严重变形了，所以一般柴烧都会将胎做的很厚重，其目的就是为了减少变形，等出窑就会看到建盏的胎质有点像石头的感觉。）。

　　这种冲泡方式比较常见，可以很好地将柑与茶的味道融合在一起，不过观赏度不高，且耐泡程度会降低，因此，适合追求茶的滋味和浓度的茶友。　　这种方式其实不常见，但是乐趣比较大，因为需要把整颗小青柑的四周都戳几个小孔，然后再按照柑普茶的正常方式冲泡，这样既有利于茶汤的渗出，又有利于小青柑的观赏效果，还是很有意思。　　不过小青柑柑皮质地较硬，不容易戳孔，往往戳孔的时候容易把小青柑弄碎，因此怕麻烦的茶友便不选择这种方式了。　　以上便是小青柑常用的几种冲泡方式，如果你也喜欢小青柑，喜欢它娇小的体态，喜欢它香甜的滋味，那便也试一试吧。

　　其实，这种做法会降低茶的保健功效，还破坏口感。

　　　　第三步：温杯洁具。有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。　　第四步：投茶。

　　　　16、发光并非太阳的专利，你也可以发光。　　17、愚者用肉体监视心灵，智者用心灵监视肉体。　　18、获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。　　19、贪婪是最真实的贫穷，满足是最真实的财富。　　20、你可以用爱得到全世界，你也可以用恨失去全世界。

　　　　1996年6月邹炳良先生被聘为云南省茶叶进出口公司顾问。1997年1月正式从勐海茶厂退休。

　　　　老黑茶（普洱，安化黑茶，赤壁青砖茶，四川藏茶，广西六堡，等砖茶）：　　最简单的祛湿方法——泡一壶老黑茶，慢慢喝，喝到手脚发烫，额间后背微微出汗，满屋子浓郁的茶香环绕着你，就像做一场自然界的桑拿，怎么还会有湿气存在你的体内。　　乌龙茶：　　湿气重的人多数脾胃功能不太好，这时可以选择乌龙茶等温性滋胃的茶来喝，虽然除湿效果不如绿茶，但是长喝还是有效果的。　　大麦茶：　　大麦茶的去湿功效超级棒。在超市买来大麦，用水浸泡洗净，再晒(阴)干，放进锅里，开小火不停的翻炒，直到大麦变色、麦香涌出时即可关火，置冷。

　　早上泡的一杯茶，反复冲泡，一直喝到晚上，那是不合适的。

　　除了斗茶,本届茶席大赛也抢尽了风头,一地草席,一方器具,从不同茶器的选择,到茶人独具匠心设计风格,给现场观众带来一场东方美学的视觉盛宴。茶肆是中国茶文化的重要载体,自古就是民间茶爱好者消遣、交际的场所,游客在茶肆歇歇脚,品一杯清茶,听一段评书,在其乐融融中感受浓郁的茶事文化。本次活动围绕六朝茶香，缘聚金陵主题展开,旨在弘扬茶文化、推动江苏省茶产业发展和品牌升级。