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　　喝茶的人您了解多少？卖茶的人又能说明与推广多少？还在争议乾湿仓、纯料拼配的，都还不知道自己了解什么、不知道什么，就好像是在超商、小贩卖红酒的酒贩，难以找到普洱茶文化的真谛。透测了解普洱茶茶区、茶种、生长型态、制程、环境、仓储、冲泡等等形而下，才是进入普洱茶文化的开始。　　普洱茶在台湾,香港,马来西亚被这些华人甚至于法国,日本人视为优秀饮品时,那时的云南人是如何看待普洱茶的普洱茶什么时候开始被云南人重视普洱茶什么时候开始被云南人认同　　就我所知,云南人在普洱茶从海外红回云南以前是不喝普洱茶的,国营厂的人也曾跟石老师说过,他们制作普洱外销,但是自己是不喝的,他们喝的是绿茶.　　在我被普洱吸引时,所有的资料与讯息都是法国,日本,台湾喝茶的人手中整理出来的,它不是一个不太备受重视的产物,而是一个不被生产地方重视的产品,曾几何时,这样的推广及研究都落到了云南的身上　　如果你够了解普洱茶,就能明白"普洱茶产于云南,存于香港,发扬于台湾"这句话了,这是历史的痕迹与趋势,不可能被掩饰.　　如何走出云南人的普洱茶不在于争论纯料或拼配,而是认真做出优质普洱.　　只要你是真的喜爱它,不论是谁,都能为普洱茶尽一份心力.　　慧琪：　　真的不要再强调纯料了.　　什么叫纯料一个地区一个山头一个茶区一个山寨一个茶树林还是单一的一颗茶树　　请问谁能给我答案　　勐海聚茗亭：　　云南人何时开始注意、开始喝普洱茶？　　只问您　　喝的出纯料吗？　　如果喝不出，强调纯料好，不是在自欺欺人吗？　　请回答！　　我早就说过：没有绝对的纯料，纯料是相对的。

　　　　水土茶：白族儿女从外地回家探亲，母亲总是先熬制“水土茶”让他们喝，目的是防止“水土不服”。制作时，取家中院心里的泥土2克左右，再加少许碱和适量茶叶，用自家院内井水或者离家较近的井水，用小罐熬制而成。

　　　　值得一提的是，肖时英首创的“立体生态茶园”，通过多品种组合种植、修剪两个采摘面，现在已经证明能够有效解决茶叶“丰产不丰收”、土地利用率不高等难题，使茶叶产量提高了约一倍。　　肖时英说，此次出书，了却了一桩心愿，首批印刷了500余套，部分送给了朋友，看市场好的话，会加印。

　　如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。　　5、消炎杀菌　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

　　　　对普洱茶品质的评鉴有科学的客观标准和文化的主观标准，两种标准可以并行不悖。科学是实证的学问，它的观点必须有证据来支持；文化是主观的意见，它的观点可以立足于主观的意识。在普洱茶产业的发展过程中，客观的部分要从科学钓角度来认识，主观的部分要从文化的角度来把握。　　普洱茶源自不同区域的茶箐，成品又分成生茶和熟茶两大品系，而各厂家工艺制程上都有很大差异，再经存放的时间、地点、温度、湿度、容氧量的变化，再加上后发酵时微生物的种类和菌群组配不同，必然有很多问题需要我们从科学和文化的多个角度去不断探讨。

　　　　2、柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。

　　　　1938年，他被派去筹建了中国茶叶公司恩施实验茶厂，等待他的是一个很有挑战性的工作，制造茶叶机械和按出口要求改进筛分茶叶的筛子。制茶之余，他不忘生漆的收储工作，恩施茶厂成了湖北省政府收储生漆的仓库。　　深入蛮荒建茶厂　　1939年3月，受云南中国茶叶公司之邀，范和钧经香港、越南抵达昆明，公司委派他去蛮荒之地佛海，调查民情，筹建佛海茶厂。

　　一般客人，只有在壮家儿女举行婚礼的筵席上，才能品尝到这富有民族风情和南疆色彩的宝物。　　此茶口感细腻，风味独特，汤色清黄鲜亮、香气清醇，除保持茶叶本味外，还具有青竹的幽香和糯米的清香。饮后微甘爽口，冲泡多次本味不减，令人回味深长。西双版纳：傣语译为"十二千田"。傣历932年（公元1570年），车里（今景洪）宣慰使刀应勐将辖区划分为十二个版纳，作为提供封建负担的行政单位。

　　另外，郎河对员工进行定期培训，并且每年招一批大学生充实自己的加工技术、生产技术以及各方面的管理。　　说到茶叶的存放环境，王一球很自信，“我们进茶的日期、时间，加工的时间，生产的流程都有记录，按照年份摆放在仓库。

　　由马云和李连杰共同投资的北京太极禅品牌管理有限公司，推出了太极禅系列普洱茶，其中的两款重量级产品——茶禅一味、秋月禅心，经过星云大师的题字加持，在茶叶市场亮相，一时间，成为了业内争相收藏的普洱茶高端产品，毕竟，这是马云和李连杰联手推出的第一款普洱茶产品，收藏的意义不言而喻。　　在这两款产品上，北京太极禅品牌管理有限公司与云南柏联普洱茶庄园的商标并列出现，又让业内产生了很多议论，有人说马云收购了柏联普洱茶庄园，有人说马云只是个人喜欢，做一点茶玩玩，也有人说马云碍于面子，不得已才做的普洱茶，所有这些猜测，都不准确。　　也许柏联普洱茶庄园的严谨和对品质的追求打动了马云和李连杰吧，他们选择与柏联普洱茶庄园共同打造普洱茶品牌，也许不是偶然，但马云图的是什么呢？用马云自己的话说：科技的东西很容易被更高的科技替代，而普洱茶这样随着时光流逝而更显价值的东西不多了，何况普洱茶还那么健康！　　我们揣摩不了马云的心理，但太极禅茶所体现出来的品质、包容和那种越陈越香的特点，也许正是马云所看重的。就像投资太极拳，他抢救的是中国传统文化，茶叶也是中国传统文化的重要载体，也是国人应抢救的传统文化！　　在茶叶领域，英国的立顿成为了行业老大，而我们国人，大约也应该有自己的品牌。

　　解油腻牛羊毒……括肠通泄。

　　黄茶的内在品质特征也要与其他茶叶有区别。黄茶应该是甜鲜型的茶叶，具有清甜香和鲜甜香，因为黄茶会轻度发酵，儿茶素会氧化，所以是滋味醇和且回甜或者是甜爽。所以蒙顶黄芽应该具备这些外在和内质的特点，与其他茶类有所区别。

　　竹筒茶既有浓郁茶香，又有清新竹香。云南西双版纳的傣族、德宏州傣族同胞喜欢饮这种茶。　　5、白族三道茶：三道茶是大理白族节庆婚嫁时敬献宾客的饮品，同时也是一种礼仪形式。三道茶独特之处就在于，各道茶各有特点，可概括为“头苦二甜三回味”。白族三道茶除美味可口，饮来别有情趣外，由于先苦后甜，再回味，颇具生活哲理。

　　如今已近60岁了，整天忙碌，精神矍铄。我常开玩笑说她就是陈年普洱茶，味正甘纯，陈韵悠悠。