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　　喝普洱茶的茶艺设计，就体现在三五好友共同分享此茶的快乐与满足上。每当灯火阑珊，或是饭后休闲，再有一壶陈年普洱温暖人心，实在是圆满。

　　　　1.鲜叶采摘　　茶树有分大树与小树，小树的采摘很简单，也很方便。而大树就需要茶农爬到树上进行操作，所以大树价高的其中一个因素也是因为采摘的不方便，导致产量少。有些大树能用梯子，有些地形不好的用不了梯子就很危险。　　2.静置摊晾　　鲜叶采摘好以后，需要将采摘来的鲜叶摊薄，促使茶叶中的水分蒸散，并使鲜叶柔软，利于杀青。　　3.杀青（分机器和手工）　　普洱茶的杀青有分机器和手工，机器杀青温度能很好的掌握，能批量生产，口感区别不大。

　　据清人檀萃在《滇海虞衡志》中记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山：一日攸乐、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日曼撤，阁八百里，入山作茶者数十万人……茶山有茶王树，较五茶山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之……”　　至于古六大茶山的来历，据清代古籍《普洱府志古迹》记载，六大茶山的名字是因诸葛亮遗器而得：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于慢撒。

　　　　离地发酵，是云元谷大发酵系统技术的一项技术支撑！　　所谓离地发酵，是指使用合适的辅材，将发酵堆与地面隔离，堆子与地面不接触，辅材之间有一定的缝隙，在辅材上发酵，这样可以使多余的水分流走，不至于出现软烂、腐败的情况。　　我们从一些关健性要素，为您讲解云元谷离地发酵熟茶的优势所在。　　★选料　　优质要达到“外观条索粗壮肥大”，“水浸出物含量大或等于38%”这两项关键性质量指标，其所选用加工的原料，必须是品质上乘的云南大叶种晒青毛茶。

　　　　单大人古茶林的茶树，与感通寺里现存的两棵古茶树一样，同属大理茶种，其特征为茶花多瓣，茶果多籽，一般均为一果4籽，偶有5籽。茶叶富含氨基酸，泡出来的茶水回味甘甜,稍有苦涩。

　　三四年下来，大致有这么几个体会：　　1、不是胃不好，建议尽量不要买熟茶。据我所知（有茶厂朋友，有当地寨子朋友），市场上基本不可能用古树料做熟普，小树茶已经是熟普高端了，基本清一色台地料，特别是云南本地以外的市场，还有不少是湿仓过的茶、过期绿茶做的。如果要喝熟普，建议买大厂的，比如大益、下关、等，有技术，环卫也有保证，对于小众品牌，必须自己心里有底，否则不要随意买，再就是，如果有当地茶区寨子的朋友，可以问他们要点（当地很多寨子会请发酵师傅给他们做熟茶，类似于以前农村土酿粮食酒，样子不好看，都是大叶，不像宫廷熟普那样好看，但品质很好）。By：1年以上的熟茶确实对胃好，对醒酒也好。

　　想要快速练成品茶高手，就要多泡茶多品茶，积累实战经验。

　　一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。

　　所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。　　普洱茶在广大人们的心中越来越受到青睐，也越来越多的人爱上了普洱茶，在云南各地茶区，大产区、小产区，普洱茶都受到了关注，甚至有些微小产区也都成了名山茶，数量稀少，一片难寻啊。　　因普洱茶的热，每年都有入茶行业的人不少，也就出现了普洱茶有真假茶的流通，正因如此，我们在选择茶叶的时候，尽量还是选择大品牌，知名度高的品牌。除了这些，今天大家一起来看看，也可以从茶汤、气味、滋味、叶底等也可以品鉴普洱茶，点击以下标题直接进入　　相关阅读　　喜欢喝普洱茶的人都知道，普洱茶的香气是茶叶品种中最为特殊的。

　　以前这种疙瘩都是经过二次打碎后和熟茶一起压制成茶饼，直到李文华先生将其单独做成产品后，老茶头才在普洱茶市场大放异彩。　　老茶头，源于李文华读文化史料中闪过眼前的一个词。

　　　　板山银毫赞　　袁庆光（云南·思茅）　　一盏银毫举世夸，青峰峻岭饱烟霞。东风裁就三春叶，沃土催开九夏花。　　众口留香称绝品，群山拥翠吐新芽。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。

　　昌泰利用这得天独厚的地理优势，发展了自己独特的普洱茶叶品牌。

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　　”　　阮殿蓉也许没有想到，她无意之中的行为，成为普洱茶拼配与纯料之间做法上的分水岭。说到今天热门的茶地，她想起更多。　　1999年，她带云南电视台《今日话题》去班章采访，“当时没有修好路，要走6个小时。”也不是全为了茶，更多是民族风情。班章当时古树茶，能卖到几十元一斤就不错了。