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　　微生物的繁衍，使得普洱茶内含物质的氧化反应中，微生物氧化成为主流（相对于自然氧化和酶促氧化）。这就形成了香港仓储普洱茶的独特风味，也就是我们常说的“香港仓”味道。而相对而言苦涩味较重的普洱新制生茶，在这种环境中也得以快速的褪去苦涩，更加适合港人的品饮取向。

　　　　茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使得叶片还原为原有的形状，因此，一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都会在叶底中暴露无遗。　　专业茶叶审评中，有一句口诀：干评外形，湿评内质。所谓的湿评内质，简单来说就是看叶底。　　一、看普洱茶叶底的嫩度　　一般来说，嫩芽的含量多，叶形粗长的，茶品质会好。但不同产地的茶也会有区别。

　　　　福今茶以班章和布朗一口乔木料茶为拳头产品。特别是其纯料老班章茶，深得普洱茶专业玩家的喜爱。

　　新会区小青柑又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区。　　三、优质小青柑特征。优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。

　　　　看冰岛茶墨绿，也就是我们凡是说的毛茶，纷歧定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。

　　近几年，冰岛茶声名雀起，这自然与冰岛茶的历史和它与众不同的茶质所决定。当我们得以机会深度探访数个古茶园，甚至于爬上茶树采摘数十公斤鲜叶，杀青、揉捻、压制、烘干、直至品鉴时，这时候冰岛茶的概念也许就从混沌而变得相对清晰了。　　　　11.　　中国普洱茶网讯：南涧的樱花谷大家都有听说过冬季到樱花谷观樱花茶园，春天到罗伯克等茶园赏彝家小妹指尖上的采茶舞蹈，夏秋时节看万亩生态茶园的“雾锁茶山”的神奇魅力，一年四季，游客们都可以到南涧感受以茶文化为主题的特色旅游。

　　并产生各种活性酶系，但在发酵后期进入“酶促发酵”时，它的使命结束了，也消亡了，如果不是，它的存在对普洱茶倒是有害的。因为它持续的存在会导致普洱茶的霉变，为有害菌的繁殖提供了便利。　　我们在讨论黑曲霉时，也应避免另一种倾向，就是太过强调黑曲霉的主导性作用。其实，渥堆发酵的早期，黑曲霉并不是单兵种作战，整个霉菌类中的微生物，尤其是曲霉属中的几十种菌群，都参与了战斗，是大兵团协同作战的概念，只是攻坚的主力是黑曲霉而已。　　围绕霉菌，我们也可以用举另外一个例子，我们熟知的湖南黑茶，如获砖等出现的“金花”，都是霉菌的范畴，属于散囊菌目，其生物学名称为：

　　”　　黑龙江区域专供，背后故事首次揭秘　　历史上的88青饼是80年代末至1992年原国营按照7542配方生产的生茶品种，由香港茶商陈先生命名。此次发布的“经典88青饼”便是以“88青”为蓝本制作。

　　应酬与酒可谓是不分家，应酬多了，酒自然也喝多了。柑普茶能够醒酒、暖胃护胃，应酬频繁的人士可长期饮用。　　小青柑普洱茶是很多人长期饮用的饮品，但喝茶有度，不宜过浓过量的饮用，不然只会物极必反。另外喝茶养生保健，并不是喝的越多越好，需要长期持续性的适量饮用才好。

　　　　去年云南茶企产值1亿元以上的企业有9家，出台了一系列政策措施，加大对茶产业的扶持力度。

　　　　3.茶汤里的沉淀物有哪些，产生的原因是什么？　　（图四：沉淀物较多的茶汤）　　茶汤里的沉淀物一般有：糊点、灰尘（杂质）、茶梗皮（也称茶鳞）、茶碎末　　糊点：杀青过程中火温过高；　　（图五：黑色点即为糊点）　　茶梗皮：在炒茶的第三个环节中，闷炒时间过长，而没有抛开，导致茶梗脱皮；如果茶梗较粗，整理条形过程中要闷炒（即整锅鲜叶聚拢，翻滚着炒），每闷炒三到五次，就要抛开，如不抛开，茶梗会因温度过高而脱皮，后期茶汤容易浑浊且留下沉淀物；另外也有可能是在揉捻过重导致茶梗脱皮；尤其是机器揉捻更容易产生。　　（图六：茶梗皮较多的茶汤）　　灰尘、杂质：晒场不干净　　茶碎末：大叶种叶子锯齿边因晒干而产生而掉落，属于正常现象　　4.因工艺而形成茶汤汤色浑浊的原因　　（图七：浑浊的茶汤）　　1.工艺不良：制作环境不净，农村小作坊，条件有限;　　2.杀青温度过高，沾染焦物；　　3.揉捻过度，茶叶表皮破坏严重，导致碎末漂浮;走水不透，茶叶中水分含量较高，部分活性蛋白不淡定，并发症为涩度较高；　　4.火工不足，吃火不够，时间过短，并发症为茶汤明度下降，不亮，发暗；　　5.火工过头，过高，过急，并发症为焦味，茶汤发黑，不透明；;湖南黑茶是最近才出现的一种茶，　　湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。

　　对于外省的茶友来说，关心的主要是普洱春茶上市的信息，云南普洱茶价格主要受以上这些因素的影响，加上普洱茶的具体规格等，比如有的重量是200克一饼，有的重量是357克一饼等，价格肯定不一样。还有就是云南普洱茶春茶生茶比熟茶贵，生茶基本在几百块一斤到几千都有，熟茶就相对便宜，100、200一斤，很难有上千一斤的；最后一点就是普洱茶的品牌了，有的口粮茶很便宜的，比如下关的普洱茶，几十块钱一斤很多，龙头品牌大益普洱茶上百的也有很好的茶，具体可以上【茶窝网】云南普洱茶商城了解，云南十大入驻，各种普洱茶任你选！价格实惠靠谱！　　如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新价格，可以通过关注【：puercn88】微信公众号或者添加个人微信号（zhencha100）联系我们，我们会根据大家提供的价格信息及时更新，让大家第一时间了解今年的普洱春茶价格情况！如果您是关心行情的朋友，也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。　　同样是名山古寨，中期茶比新茶便宜一倍不止。大厂茶价格一路飞涨的今天，对应的中期茶不要太划算。在仓储有保证的情况下，中期茶俨然成为当前市场环境下最值得入手的普洱茶。

　　　　如果不是为了从别人手中抢回被抢注的"车顺号"品牌，车顺号第五代传人车智洁如今或许不会是一个茶商。而现在，他已经将自己祖上创下的老字号品牌重新发扬光大，成为易武当地最有影响的品牌之一。

　　　　一博物馆在"银毫沱茶"下标明的牌子是"1973－1977"。其实"银毫沱茶"是87年以后才生产的……　　普洱茶的鉴别常识　　如何辨别干仓普洱与湿仓普洱　　干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了"霉变"，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶，有着极相似的失真品味。