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　　　　5、尊者、长者及动作不方便者的座位，是火源相反边的第一个座位(最清净位)。火源旁是自己人位置，补给用具皆藏于此(最忙碌位)。安排茶具远近关系时，注意自己动作，手肘，是否会干扰，是否把各位置的风水特性表达出来。　　6、因为有火源，注意茶席四周有无流动的风势;当道风对人不舒服，应避免。　　泡茶动作注意事项：　　无论做什么动作，都不失去左右平衡(例如提壶头就歪一边)。

　　　　所以壶友们以后再看到古法烧制这样名头的壶，还是再三思量吧。　　有的茶友有这样的疑问，同样的茶，水温，同样的人，为什么盖碗扬香明显，而紫砂水更涩？本节我们来认识为什么用盖碗喝茶和用泡茶的味道不一样的原因。

　　　　所以以茶养生，是智慧的学说。　　黄茶是通心肾的，对于养护心肾的功效比枸杞、山楂更好；绿茶通小肠提神且通膀胱利尿；红茶通三焦利胆；黑茶疏肝者通心；青茶清肠舒胃；白茶健脾润肺。　　真正的品味，是在别人看不到的地方　　越是私人体验的事物，越是别人看不见的东西，越能体现一个人的生活品质，而饮茶就是这样一件事情。　　而一个真正会饮茶的人，也必然是懂茶之人。

　　　　1998年，杭州市余杭区成立径山茶业管理协会，使“径山茶”进入了有序监管和快速发展的新阶段，那么，2007年，杭州市余杭区委区政府提出要把旅游业打造成余杭新的重要支柱产业，以省内罕见的大手笔实施“1569”精品工程，那就是在蓝图上最浓的一笔，余杭区委区政府投入150亿元，打造6大休闲胜地，提升现有9大旅游项目建设水平，其中包含打造大径山风景旅游度假区。

　　乙户眼红地对老婆说：“隔壁家人并不比俺富，为什么有那么多酒菜请人？”他老婆说：“可能只是戽食（搞吃）菜羹而已。”　　次日，乙户便煮了一大堆番薯和青菜请大家来吃，但客人一下子吃饱了，而隔壁的杯罐声、请食声仍不绝于耳，响彻深夜。乙妻叹服说：“隔壁戽菜羹真有办法呀！”因此便有了“隔壁戽菜羹”这句俗语流传至今，用以嘲笑那些不了解对方情况，也盲目跟着做而出丑的人。

　　牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。　　饮茶的三个阶段　　唐代煮茶法：煮茶前，先把茶叶碾成粉末，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。　　宋代点茶法：即用开水冲泡茶粉，并用茶搅拌后饮用，今日本的抹茶道就是起源于此。　　明代泡茶法：明代改为整叶茶冲泡，为现代泡茶的开端。

　　制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。　　如何正确的使用盖碗来泡茶　　①茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁　　②上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇；　　③有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服，因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意；　　有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。

　　如今我们熟悉的绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶，都是因为废团改散，制茶工艺改良之后，才逐渐出现的。　　你们能喝上绿茶红茶乌龙茶，都得感谢我！　　散茶风行民间，喝茶方式也变得更简单：直接用沸水冲泡，这一饮茶的方式也一直保留到了今天。　　清（简化茶具）　　清代不仅出现了如今我们喝到的大多数茶类，更有很多爱喝茶的皇帝。　　其中以乾隆为代表，乾隆皇帝就曾经说过：“君不可一日无茶”。

　　壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七、八十度(摄氏)水温的茶叶最为相宜。

　　　　公元1593，时珍病，招其子于榻前，言：“余此生心愿了之，唯二事终难如愿。一则，书成，却未将上之朝；二则，先人所载，太祖期间，神茶救兵具奇效，父此生三入大庸卫，终不得见，为此生之憾也！”话毕，卒。　　4、清末·莓之奇　　清宫医案记载光绪皇帝的病案：“耳鸣脑响亦将近十年”。

　　后游娄东闻陈眉公与琅琊太原诸公品茶施茶之论，乃作小壶，几案有一具，生人闲远之思，前后诸名家，并不能及。”此段记载是紫砂艺术史上的大关节处！陈继儒和“四王”的书画虽都泥古而少创，但于品茶上，他们却疏放而少拘束。　　自此，大彬制壶改大为小，壶做的是越发精致了，粗而不媚，朴而大雅，以至让人对壶能生“闲远之思”！甚至连怪僻孤傲，嗜茶如命的“扬州八怪”之一汪士慎也极赞赏他：“阳羡茶壶紫云色，浑然制作梅花式。寒沙出冶百年余，妙手时郎谁得如。”明末四公子之一的宜兴陈贞慧也说，大彬之壶“古朴风雅，茗具中得幽野之趣者。

　　”　　李嘉诚静静地听着母亲说，并不插话，只是给母亲满上一杯凤凰茶。庄碧琴呷了一口工夫茶，又接着说：“元寂把这两个徒弟都叫到跟前，说：‘我现在给你俩每人一袋稻谷，明年秋天以谷为答卷，谁收获的谷子多，谁就是我的接班人。

　　从金属种类分，有锡瓶、铅瓶、铜瓶等。当时茶瓶的形状多是竹筒形。《长物志》的作者文震亨说，这种竹筒状汤瓶好处在于“既不漏火，又便于点注（泡茶）”。可见汤瓶既煮水又可用于泡茶两种功用。

　　有人喜欢苦中作乐，把它搅成咖啡。