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　　唐人煮茶，宋人点茶，今人冲茶。点茶无需茶壶，故此宋朝并不生产茶壶，只烧造茶碗。

　　87.关于铁观音的起源有哪两种传说答：魏说和王说(略)88.铁观音可分为哪几类有几个等级答：2004年11月4日颁布的铁观音国家标准，把铁观音分为清香型和浓香型两类。每一类均分为特级，14级各五个等级。89.清香型铁观音和浓香型铁观音有何不同答：清香型铁观音色泽砂绿翠绿，浓香型铁观音色泽乌润，砂绿明;清香型铁观音汤色黄绿清澈，浓香型铁观音汤色金黄清澈;清香型铁观音香气香高优锐品种特征极明显，浓香型铁观音香气浓郁持久。

　　清香型与浓香型的消费群体比较据茶叶市场调查人员透露，清香型乌龙茶消费人群主要有三个特点：一是以青年为主，21-35岁这个年龄层的比例较大，而且女性又比男性多;二是知识分子居多;三是消费者爱在专卖店买茶，这主要是因为专卖店适宜，质量可靠，服务周到。浓香型乌龙茶的消费人群以老顾客为主，这批消费者对浓香型乌龙茶情有独钟，且他们大多事业有成，有钱有闲，有文化素养，消费力极强。目前，武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元，其中的最高价甚至高达每500克8800元。

　　茶道茶核心，艺是选制烹品茶。有道无艺空理论，有艺无道无精神。儒家思想中茶术，和谐快乐礼节重。

　　正确的方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。误区六：一杯茶喝一整天一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。误区七：茶叶要洗，头泡茶不能喝头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。

　　林少明介绍，潮汕人爱喝浓茶，以一包12克的茶叶为例，装在茶壶内刚好可以冲出3个小茶杯的容量，每个茶杯的水位大约8分高，但如果茶杯过多或过大的话，则有可能会形成单杯容量不足或者茶味过淡等问题。除此之外，由于潮汕工夫茶的茶杯少，茶客经常互相让茶，也正好体现出潮汕人先尊后卑、先客后主的谦让礼仪。

　　沸水沏茶频饮。茶叶甘苦凉，入心肺胃经，能扩张冠状及肾血管，清除脂肪，有降脂降压作用，适用于高血压高血脂病。【菊花决明茶】菊花10克，草决明(微炒并捣碎)20克，沸水泡茶服。草决明甘苦咸微寒入肝胆经，能清肝明目，散热醒脑等功能。

　　清嘉庆前后，六堡茶祛湿祛暑调理肠胃的功效得到肯定，粤港茶楼酒肆大量供应六堡茶，人民普遍用六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品。

　　二、祛斑花果茶材料：白果25g，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶、蜂蜜各适量。做法：1、白果去壳、去衣。2、将白果、菊花、雪梨放入清水煲，至白果变软即可。

　　初秋适合喝什么茶1、莲藕茶在干燥的初秋时节，莲藕茶能润肺滋阴益胃健脾，养血补益，还能够治疗肺热咳嗽，食欲不振，脾虚泄泻等病症。做法：莲藕75g，、桂花、白糖适量。用1000g水煮莲藕，待煮剩一半水时，便可加入茶叶、桂花、白糖。可热饮也可冷饮。初秋适合喝什么茶2、金银花茶甘甜可口，具有清热解毒，疏散风热功能，能缓解头疼身热、心烦气躁、疲倦发困、口燥咽干的症状，调节温病初起的身体。

　　饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶的功效2:防癌、抗癌。

　　青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。秋初饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃麻辣食物的食客们，可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。

　　据此记载可以认为，陆羽在这里所记载的膏，还不是制作而成的茶膏，而是指在制作饼茶时，茶汁溢出后的膏化现象。

　　生茶气清爽回甘、入口醇滑。熟茶，浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。劣质熟茶有浓烈的熟味、异味，随着时间的推移，熟味还将逐渐消退，口感干燥，没有明显回甘生津。