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　　　　二、红茶可养胃　　茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。

　　老人虽已104岁高龄却壮心不已，他身体力行倡导“俭、清、和、静”的中国茶礼，热衷于推广茶文化、呼吁茶叶产业化。张老知道梅州是中国单枞茶之乡，特别是听说梅州有企业研制了茶叶“生物细胞纳米萃取成套生产系统”，实现了茶学界一种革命性的突破，于是决定来梅州一看究竟。此次同行的还有由王冲霄导演率队的央视大型纪录片《一片改变世界的叶子》摄制组。张老作为该纪录片中的主要人物之一，他在梅州考察的整个过程被全程录下。

　　　　8、闻香　　品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

　　　　1、泥：纯正的坭兴陶土因其“柔而不软，细腻纯净”给人感官上的享受；同时其原矿中含有对人体有益的铁、锌、钙、镁、钾纳等微量元素。会在泡茶的同时提供人体所需。坭兴壶具有保味功能好，泡茶不失原味；陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔；经得起温度冷热巨变的特点。

　　　　8、凤牌　　云南滇红集团股份有限公司，知名茶业品牌，创建于1939年，中华老字号，云南省著名商标，云南省名牌产品，集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。　　9、天之红　　天之红隶属于安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌。公司始建于1993年，注册资本5000万元，占地面积万平方米。是一家集茶叶科研、种植、生产、经营及茶文化交流为一体的综合型现代化企业，是祁门红茶最大的生产、加工基地。　　10、仙醇　　仙醇成立于2010年3月5日，隶属于安溪县仙醇。

　　夏日炎热，这时是喝绿茶的好时机。绿茶属于未发酵茶，性寒，有清热、去火、解暑的功效。

　　但换茶的话，就会串味。一茶配一壶不仅可以保持茶性，也能泡养出一把好壶。这个理论也确实是真的！每次泡茶，即使是干泡，不在壶身表面淋茶汤，最后紫砂壶的表面也会变得温润，自发黯然之光。这就是因为你在泡茶的时候，茶汁分子由内向外渗透。

　　那么，红茶的好处有哪些，怎么喝才好？下面我们就来了解看看。

　　　　记：要实现传统与现代相结合，应从哪方面着手？　　张：需要拥有核心技术的大企业，利用现代生物工程的方法，带领广大农户，联合起来，走深加工的道路。我走遍全国，这次来梅考察，在正源华茶公司第一次看到用这么高科技的手段对茶叶进行深加工。正源华茶的“植物细胞纳米萃取成套生产系统”通过茶叶细胞破壁，萃取其各种有益组分，再按标准拼配，形成标准化的即溶茶。

　　人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。　　需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。　　饭前后一小时也可喝红茶　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强。

　　做工精良的坭兴壶或给人高昂情绪的激发，或人气质内敛的含蓄，不仅表达着作者的思想，更具有区别于其他壶的“神”、“气”、“态”。　　4、款：“款”是指镌刻在坭兴壶上的诗词书画及印款，这些也包含在坭兴壶的价值之内。

　　后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。　　3、云南滇红　　云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。

　　　　冬饮红茶。

　　但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。