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　　从本期壹沱起，小编将陆续从毛茶初制、毛茶精制加工和成品加工等内容，向各位茶友介绍的加工、制作工艺。晒青毛茶是生茶的主要原料，今天，小编就向茶友们介绍晒青毛茶的初制工艺。　　鲜叶采摘　　鲜叶，顾名思义就是从茶树上采摘下来的新鲜茶叶。　　高山茶园　　鲜叶采摘　　萎凋　　鲜叶在进入正式手工加工前，需要先在阴凉通风处摊放一段时间，为的是让鲜叶自然失水，以便在铁锅中翻炒杀青时叶片不会因含水量过高、叶片过于脆嫩而受损。

　　　问一：象山熟饼的口感，它的味道很特别，令人一品难忘。当时是在怎么样的情况下拼配出这款茶品？在您拼配的熟茶里，您心里认为它大概能排到第几位？过程中有什么故事可以跟我们分享一下吗？　　　　答：象山普饼是05年新研发的第一款熟茶，总结了过往的产品，跳出了级别拼配的理念，以个性特征、口感舒适度为追求，想开创一个陈香、稠滑、甜润、不失厚重的勐海风格茶品，这也是历史条件下应对市场挑战之举。

　　我们可以以2004年为界作为参考，我们就拿2004年的茶品举例吧，那批茶叫下关第一批松鹤饼。不要瞧不起这一批貌不惊人的松鹤饼，其品质应该贯穿了下关独到的拼配技术。现在的口感是茶汤厚重、圆润，香气独特，饮之生津回甘。但我觉得生津和回甘都是次要的，主要的是喝下去对口腔的冲击感，是一种饱满感、满足感。我一直认为喝普洱茶喝的不是香气，也不是生津回甘，而喝的就是一种润，这种润是非常舒服的，是整个身体的感受。

　　在这个年代，甲级沱虽然便宜，但绝非不好喝。　　如果硬要我说甲级沱有什么吸引的，这就是因为甲级沱存放容易，紧压度好，由于拼配技术成熟，产品质量保持非常好。当然了，每个年代的甲级沱，都是有所不同的，主要是用料方面。根据网上的资料也印证了：早期的下关甲级沱主要以云南勐库、凤山、博尚和景谷产区的大叶种晒青茶为原材料。解放后，产量大增（1959年总产量达3060吨），由于扩大生产的需要，原材料增加了临沧、思茅、保山、德宏、版纳等地州。

　　生活在这里的布朗族和傣族同胞千百年来以种茶为生，祖祖辈辈依托着大山，依托着古茶和森林生息。这里的村庄与森林没有明确的界线，人们就生活在茶林中，连空气中都飘扬着茶叶的清香。

　　1967年紧茶产品全部改为砖块形。1986年，为适应市场需要，茶厂才重新恢复心脏形紧茶的生产。　　紧压茶——下关砖茶　　于是乎，现在的紧茶，就包括心脏形紧茶和砖块形紧茶两种，而紧茶，又可称为“砖茶”。　　由此看来，紧压茶和紧茶还真不是一回事，紧茶是类属于紧压茶的。

　　濮少庄主一下子瘫坐在地上－贡品坏了！自己闯下了大祸，那可是犯了欺君之罪，要杀头的啊！说不定，还要株连九族！濮少庄主恍恍惚惚像梦游一般回到自己的房中，关上房门。

　　早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。据称，标注“乙级”的主要销往甘肃，标注“一级”的则主销其他省份。　　80年代下关乙级沱茶　　88年下关乙级沱茶　　88年下关乙级沱茶　　06年乙级商检沱　　06年FT7623-6乙级商检沱　　04年下关一级沱茶　　05年下关一级沱茶　　2006年下关一级沱茶　　丙级沱茶与大众沱茶　　丙级沱茶投产于1988年，同乙级沱茶一样，是为解决省茶司中低档毛茶原料积压而开发的产品。

　　需要品饮时，直接取茶冲泡就好了。　　冲泡误区！普洱茶是有益于身体健康的饮品，饮茶需要讲究科学，科学的泡茶方法可以帮助茶叶发挥其最好的品质与保健作用，在冲泡普洱茶的时候，存在着一些常见的误区，下面就去具体的看一下。　　保温杯泡茶：冲泡普洱茶适宜使用陶瓷壶、、杯，不宜用保温杯。保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，容易损失部分营养成分。

　　私下里，我一直反对用兰香、樟香、荷香等等这些来描述普洱茶的香气，但没有办法，当这个行业都在这样描述的情况下，总得弄明白。

　　各大茶企茶商应当结合互联网思想，拓宽营销渠道，多头并进，比如采用电商+实体店模式、电话直销以及各类文化推广活动，将普洱茶全方位、多层次地推动开来，再造一个繁荣昌盛的茶叶市场。　　（从昆明开车到临沧勐库，全程五百多公里。车越往南开，就越能感受纯粹的自然气息，怎样的环境孕育怎样的生命，大自然的鬼斧神工造就了魅力的临沧茶，沿途的风景就是见证，下节选五张图，皆来自于这段旅途）　　从懵懵懂懂到被人戏称为茶山“老司机”，我与勐库茶结缘已然接近七年时光。

　　　　而在临沧，似乎有一种独特洒脱和爽朗，它提醒着人们：放空自己，得闲饮茶。　　我们不能决定出生，也不能决定是否富贵；但我们能决定怎么爱，怎么活。　　生活不避艰辛，生活方有美感。　　普茶吟　　许廷勋（宁洱生员）　　山川有灵气盘郁，不钟于人即于物。蛮江瘴岭剧可憎，何处灵芽出岑蔚。

　　从2011年后，老百姓都不认账了，合同上大大小小的约150棵的曼松古树现在可值钱了。王梓先老人现在70多岁，也不能守着每一棵合同上七零八落的曼松古树，现在这些古树都与他无缘，也真是无可奈何啊。

　　现在就讲述一下我这几年的生存状态吧。　　云南谜底　　成本价：8元　　我出生在云南普洱市易武镇。　　易武，是个毫不起眼的小地方，但是，对于爱茶人或者是炒茶人来说，它应该是耳熟能详的名字。它是著名的的起点，又是传说中的六大茶山（易武、倚邦、攸乐、漫撒、曼砖、革登）之首，所以，对于喝普洱茶的人来说，不识易武，就如同读武侠不识金庸。