或许在这盏茶中,隐约中看到一位千年前的曹溪禅者,这盏没有任何繁杂味道的茶杯中,散发出平常心的智慧。
选择元素 确定好茶席的主题,接下来,就可以按照我们的主题,选择切合主题的元素来进行搭配。
这种方法被纷纷效仿,称“握把炒”。 然而,这样炒出的茶叶茶条弯曲欠光润,于是茶工们又设法改进。民国14年(1925年),车云茶社的唐会卿试用“散把”炒茶,茶条满锅散开不成团,茶条也较紧匀,但茶仍欠直,外形不够美观。后来,吴彦远在用散把炒制过程中,不时用手抓起茶叶,观看炒制程度,同时把结成团块的茶叶撒开、甩出再炒,如此反复,炒出的茶条比较紧、直、色泽也变得鲜绿光润,人们称之为“理条”,即抓条、甩条。“理条”使茶叶呈现出现在信阳毛尖细、紧、圆、直的形状特点和品质,建国初正式称之为“信阳毛尖”。
从质地上区分,茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。 存放茶叶时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。
禅宗之要义是不借助任何东西,不追求任何东西,不被任何东西所滞累,在一种绝对的虚静状态中,直接进入禅的境界,专心静虑,顿悟成佛。这种思想与中国老庄之道教思想“清静无为,心如死灰”很相似。茶的本性质朴、清淡、纯和,与佛教精神有相通之处,因此能被佛家所接受。佛教在推动茶叶生产和茶文化发展方面功不可没,它势必规定和影响着中国茶道精神内涵。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
我们提倡国饮,是与倡导新生活、新价值观联系起来。要通过茶内在精神的发掘,利用茶德来弘扬民族文化;要倡导以茶为礼,以茶待客,促进东西方文化交流。要让茶的开发与新科技、新产业、新消费方式结合,树立品牌,不断创新,这样才能让茶在新世纪焕发出新的生命力。
在习惯用紫砂壶泡茶之后,所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸,并且更有利于将茶泡好,做到“壶润茶香”的境界。 相信很多茶友对于都不会陌生,有的茶友更是有一把甚至是好多把,用泡茶的好处很多,但也不是所有的茶都适合用紫砂壶泡。
俟其人硕(老也,俗谓之硕),一面打开锡罐,倾茶于素纸上,分别粗细,取其最粗者,填于罐底满口处,次用细末,填塞中层,另以稍粗之叶;撒于上面,谓之纳茶。纳不可太饱满,缘贵重茶叶,嫩芽紧卷,舒展力强,苟纳过量,难容汤水,且液汁浓厚,味带苦涩;约七、八成足矣。神明变化,此为初步。” 10、高注(提铫速高注) 提拉砂铫,快速往壶口冲入沸水。
那么,玻璃茶具怎样清洗比较干净呢?下面我们来了解下玻璃茶具的清洗方法。
它美好的气味弥漫于茶席四周,使品茶的内涵变得更加丰富多彩。 香料的种类繁多,在茶席中使用的香料,一般以自然香料为主。而香炉在茶席中的摆置,应把握不夺香、不抢风、不挡眼这三个原则。
圣人之心,静乎,天地之鉴也,万物之镜也。”(庄子语)“静”是道家的清静无为思想的集中体现。品茶,品的是一个静字,在静中明心见性,在静中证道悟道,在静中求真求实,在静中养性,塑造自我的人格自尊。中国古代士代夫们对品茶须“静”多有论述。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道:“茶之为物……冲淡闲洁,韵高致静。
兴:提神醒脑,养生益智。 茶有六味 轻:入口轻扬,过舌即空; 甘:后味回甘; 滑:口感滑爽; 嫩:无粗老之感; 软:无生硬之感; 厚:无淡薄之软。
铁观音茶名字的来历 唐末宋初,有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院,他自己做茶并传授乡民,乡民称茶为圣树。元丰六年(1083年),安溪大旱,请来普足大师祈雨果验,乡亲留普足大师于清水岩,他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效,不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶,并移栽圣树。 一天,普足大师(清水祖师)沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶,发现有美丽的凤凰正品茗红芽,不久又有山羌(俗称小黄鹿)来吃茶叶,他眼见此情景,非常感叹:“天地造物,果真圣树”。
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