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　　普洱茶水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重，浓稠。对于普洱茶特有的醇味，特别是要区别普洱茶叶含有霉杂味，酸味，有异味是在发酵过程中失败的茶，是不能喝的普洱茶。

　　　　云南彩虹之滇普洱茶　　马云的说，“科技的东西很容易被更高的科技替代，而像普洱茶这样随着时光流逝而更显价值的东西不多了，何况普洱茶还那么健康!”，商业大亨对我们的普洱茶这般的赞赏，说明了普洱茶是绿色的食品。不求上天再活500年，只求彩虹之滇普洱茶延年益寿。　　云南梵茗茶业　　喜欢普洱茶，是因为它的世界很精彩，它的生活很阳光；它明白：幸福的感受不全然是世界所给予的，而是来自源于自己对外在或内在的价值判断；正如我们的幸福与否，是由我们的自我价值观来决定的＂。　　茶人圈　　马云的商业帝国中普洱茶充当一个什么样的角色——去年，马云和李连杰的景迈山之行，引起了茶业界的一片惊呼：马云要了！但冷静下来分析，就目前普洱茶的这点量，从商业的角度来考虑，能入马云的法眼么？一年过去了，猜测变成了现实，推出了太极禅系列普洱茶　　世冠茶业　　这个世界上，爱好喝普洱茶的人很多。细细算来，这一生我们究竟喝了多少茶？香，甜，苦，涩，品尝的仅是这些个感觉么！是苦涩还是清香，是淡泊还是隽永？的确，品茗就像是品味人生，经历过辛酸苦辣的人，才能品出生活的味道，人生犹如普洱茶，每一道都有不同的味道。

　　前苏联经大量研究发现,用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物,此外,对烟碱还有良好的过滤作用。英国研究也表明,普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用,并研制了一种低烟碱含量的香烟“茶烟”,投放市场。

　　虽说普洱茶有特殊功效，但是喝茶也是有禁忌的哦！还分时段和季节饮茶呢？相关喝茶注意事项，今天先不说了哈。　　这一生我们究竟喝了多少茶？香，甜，苦，涩，品尝的仅是这些个感觉么！是苦涩还是清香，是淡泊还是隽永？的确，品茗就像是品味人生，经历过辛酸苦辣的人，才能品出生活的味道，人生犹如普洱茶，每一道都有不同的味道。　　喜欢喝普洱茶，也许是一种习惯，一种对茶的独特感觉，那种平常里有着穿透骨髓的香，独有的韵味贯穿到人的心扉。静静地泡一壶普洱茶，感受茶汤由淡转浓再转淡，闻着独特的茶香，看着茶叶在水中慢慢变得饱满平滑，呈现出它的原色，细细回味，心和茶的交融相应，身心舒畅。

　　　　就这样，两个家庭四个人开始了家庭小作坊的茶叶加工，凑钱买了石磨等加工工具就开始加工，一年的产量仅为2吨左右。

　　但是在叶底色泽的观察中，需要将几款茶放在一起对比来看，从而提升叶底色泽的辨认度。　　的色泽以墨绿色为最好，黑色的较差，茶叶好的叶片色面油润光滑，反光强。茶叶好的叶片茶色鲜艳，成品新鲜度强。

　　　　5、云南普洱茶已经形成全国市场影响力、发展力最大的茶叶品类，品牌价值评估多年位居第一。　　李平教授介绍了同济大学在微生物化学及发酵方面科研状况。双方认为，同济大学科研力量雄厚，下关沱茶科研条件好，应加强合作，优劣互补。　　▲李平教授参观公司生产车间以及博物馆　　▲李平教授参观下关沱茶银桥新厂区　　下关沱茶承载着国家茶叶加工技术研发分中心的职能，自2007年以来，围绕普洱茶的生产以及保健功效机理研究等方向，年承担国家、省、市课题和企业自主课题10余项，共获国家专利33项。　　下关沱茶此前与同济大学李平教授科研团就“《MicrobialdiversityandcomponentvariationinXiaguanTuoTeaduringpilefermentation》（下关沱茶在发酵过程中的微生物动态分布及关键组分的变化）”的课题，进行了紧密合作，研究论文成果已在国外核心期刊《PLOSOne》上发表。

　　不过普洱最好用传统竹壳包装，因为竹壳有一股特殊的香味，同时它能防止杂味入侵。但竹壳容易蛀虫，要小心存放。

　　分开来看，其实这两种说法都很有道理的样子，那么：普洱茶究竟是难懂还是很简单呢？我是喝茶时一一对照、品味它的各种滋味，还是随心所欲，喝得开心就好呢？　　关于买茶　　问：如何选购一款合适的普洱茶？　　答1：根据自己的经济状况，选择自己喜欢的口感就行。　　答2：从品牌上来说，要选择大品牌的产品，大品牌的产品比较有保证，小品牌存在各种问题；从价格上来说，不要相信那些低价名山茶，也不要过分追求高价茶，最好是“货比三家”；从品质上来说，一般好茶具有以下特点：一二三四五六等等。　　新茶友不解：如第一种回答所说，我试过一款某宝9块9包邮的老班章，喝起来不错，还挺喜欢的，我要不就多买点？可是这种情况在第二个回答里显然是不可行的。那么，想要买茶的我究竟是遵循“内心喜欢、主观感受”呢，还是“理性分析、逐一对比”呢？　　关于泡茶　　问：怎么冲泡普洱茶比较好呢？　　答1：不必刻意追求什么技巧，根据自己的口感需求、冲泡习惯来泡就好，多泡几次就有感觉了。

　　当然，不涉及生产的纯普洱茶品牌商自然可以不用太理会经销渠道，原因大家都懂的，这里不再阐述。

　　　　邦东古茶岩树共生，邦东古树岩茶之名蜚声四海，但关于邦东茶的岩韵众说纷纭，或因邦东地势崔嵬，石树共生，树龄亦久远所致！正如有人这样云：邦东古树以澜沧露水为润泽，以矿石岩灰为养料，以高山云雾为锦衣，以山野灵气为内韵，故生岩韵也！　　笔者参考武夷岩茶以“香、清、甘、活”四字为岩韵之圭臬，而邦东岩茶在茶香、汤色、入口感觉、茶汤表现方面均有此感，故岩韵之说，非空穴来风，胡乱编凑。　　缺点二：　　口感冲击力不够，表现颇平，韵味后显。　　很多人认为邦东茶除了香气之外一无是处，而且水路粗狂，且不如勐库古茶爽朗，不能第一下就能抓住人们的嘴巴，对于很多不能领会邦东茶“奇妙”的茶人，往往对邦东茶无感，古树茶原本就是小众茶，而邦东茶则成为小众当中的小众茶；　　优点三、　　内涵物质丰富。

　　　　在唐朝时期，普洱原名为步日，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银为普洱茶前身。　　普洱茶的极盛时期是在清朝，先有雍正皇帝的御用贡茶茶厂，后有乾隆皇帝御赐茶名。据传说，普洱茶得名源于乾隆皇帝，所以有“先有普洱府，后有普洱茶”这一说法。　　相传清朝乾隆年间，普洱城内有一濮姓茶庄，世代以制茶售茶为业，濮氏茶庄生产的团茶，沱茶远销西藏、缅甸等地，被指定为朝廷贡品。　　在这一年岁贡之时，老濮氏庄主病倒了，只好让年轻的少庄主与普洱府罗千总进京纳贡。

　　　　单一的：茶汤只有一种很单薄的香气。　　丰富的：茶汤有多种香气混合在一起。

　　”　　▲大益集团董事长吴远之先生　　韩国佛教文化与茶文化的结合古来有之，至草衣禅师为韩国茶道的集大成者，被誉为茶圣，曹溪宗与茶文化渊源承袭至多位韩国高僧，并延续至今，此次大益集团禅茶新品的得名就是来自于中央僧伽大学前校长性门法师，他不仅是一位高僧，同时也是一位资深茶人。活动现场，佛教电视台（BTN）会长性愚法师亲身讲解“传心”妙法。　　活动中，大益八式茶道表演对中国茶道文化进行了精彩诠释，与韩国曹溪宗诸位禅师讲解的佛法相呼应。所谓大益八式，是指通过洗尘、坦呈、苏醒、法度、养成、身受、分享、放下，让到场嘉宾深刻体会到茶道艺术带给人们的人生体悟，体尝以茶为为媒，与他人、与自己、与精神的交流。