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　　　　美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　　　加强人才队伍建设，实现可持续发展，现代企业的竞争最根本的在于人才的竞争，公司聘请深加工行业资深质量管理人员，国家茶饮料行业标准起草人罗盈昌担任公司质量管理副总，并导入国际质量和安全管理理念，建立高素质的开发和质量管理队伍。目前公司在茶叶粗精制和速溶茶深加工多年经验的各层管理技术人员有20人，占公司总人数的15%。

　　这种调饮茶被大理白族人民发挥到了极致，完全融入到日常生活当中，并成为白族文化中非常具有代表性的一环。

　　　　当年，“信阳红”风暴从京城席卷到省城，各种品牌的信阳红茶纷纷登台亮相。但在这年深秋举办的第四届中国（郑州）国际茶业博览会上，捧走唯一“红茶王”奖杯的就是钱晓玲，由此，她又有了新的名字——“茶王”。　　信阳市人大常委会主任宋效忠说，未来信阳最有实力的茶产业开拓者当属钱晓玲，因为她不仅有自己几万亩茶山，而且还有时刻站在科技前沿的新茶种、新产品，这是她真正的“秘密武器”。

　　　　白荣华说，自己作出挑担茶叶上北京的决定是有渊源的，想通过一种方式来展示普洱茶。　　“因为百年奥运在中国的举办，全国人民都欢欣鼓舞地在迎奥运，用各种方式在表达。所以我觉得我们茶乡人也想通过自己的方式来表达，想来想去觉得挑担茶叶上北京这种方式比较恰当。”谈话刚开始，白荣华的乐观、豁达和担当就吸引了我们，他笑着说“中国不是就有首歌曲叫挑担茶叶上北京。

　　　　2、空腹饮茶　　茶入肺腑会冷脾胃。

　　70年代，邹炳良写出了世界上第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的专业教材，从此结束了普洱茶没有科学标准鉴定的历史，使普洱茶在后期的加工过程中注重了科学技术的运用，让普洱茶在获得国际的认可上做出了不可磨灭的贡献。自1984年起出任勐海厂长以后的12年中，他不负重望，谱写出一页又一页光辉的历史篇章。《中国普洱茶》是这样评述邹炳良所领导的勐海茶厂的：“创立并注册了“大益牌”商标，年生产能力7500吨，茶叶品质上乘，经济效益和上缴国家利税领先于国内同行业而被评为云南省百家明星企业之一”。

　　日常劳作时，布朗族人会把“腊”(茶)放到嘴里含着消除劳累，即口含“腊”（茶）。酸茶是布朗族特有的一种腌菜茶，当遇上喜事或贵客来访时，好客的布朗族人将腌制好的茶叶从土中取出，撒上辣椒、盐款待宾客，此时茶叶经过腌制，口感酸涩、清香、喉舌清凉回甜，生津解渴有助消化。　　凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。将刚采收的鲜嫩茶叶揉软揉细，放在碗中加上清泉水，投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料于茶汤中拌匀，便成为基诺族喜爱的“腊拨批皮”当菜食用，风味独特。　　煮茶　　布朗族擅煮青竹茶。

　　，仅此一项，就增加茶农收入上亿元。　　作为公司董事长、总经理，吴水前深知自己在企业发展中的份量和责任，所以，他时时事事从严要求自己，用自己的实际行动感化一班人，带动全公司。

　　碎皮冲泡法：　　1、拆开包装，取出完整的小青柑；　　2、将小青柑上的小盖揭开，放入杯中或壶中；　　3、加入开水冲泡，第一遍润茶，第二遍出汤即可饮用。　　利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

　　这么多年来，何宝强走村访寨，精研融合当地布朗族、哈尼族、傣族等茶人茶艺，不断形成自己新的特色。

　　　　邹：你的用词很像在形容一个人。而好普洱茶经过时间的历练，确实如同阅历起伏、深沉内蕴的人。　　杨：是的，普洱茶的确是性灵之物，陈年普洱茶逾岁经年，不是走向衰败，而是愈发活泼灵动，圆润、单纯、甘美，就像品质敦厚的人历经沧桑之后的返朴归真。　　邹：而且普洱茶有气色。好的普洱茶面色深沉润泽，差的则有明显的浮躁之气。

　　　　云南省派出了当时作为勐海茶厂技术骨干的邹炳良先生前往广东考察学习“渥堆方法制造普洱茶”的工艺技术。考察归来后，邹炳良先生和同行们一道组成技术攻关小组，结合云南实际自然条件和自己的理论实践，并充分吸收来自沿海及港澳地区加工经验，通过反复不断的研究和实验，取得了普洱茶人工发酵的成功，开创了云南普洱茶快速发展的全新时代。

　　　　此外又因紫砂为裸泥烧成，有最多装饰可能及最内敛含蓄之原始风貌，无论功能及文化性格均难有出其右者，与茶十分亲近相融，茶友及茶艺器具开发者允宜慎重参考。　　煮茶壶不同于冲泡壶，切不可太小，否则在因卫生需要而煮茶时，有可能因水量不足而产生困扰。煮茶壶之设计应考虑提把或握把之隔热功能《类似煮水壶)以便持用。　　二、煮茶的方式　　基于卫生考量而煮茶时，因需高温久煮，故置茶量要少，并于每次投汤后立即加入热水续煮，以保持茶汤平均。