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　　　　3.普洱茶的制造过程应该由云南茶厂和茶商共同完成，而不是把新茶直接推向消费者。香港茶仓通过长时间的仓储，已经形成了如茅台“酒窖”的原理，正是这样的“茶窖”，得以形成陈年普洱独特的老茶香。茅台酒出不了茅台镇，那里特殊的生态环境，培养出特殊的微生物，导致出了茅台镇就变味儿。

　　当我还在那种意境中流连的时候,身后的议论声打断了我的神游。

　　”据他介绍，中国优质绿茶从外形上可分为三类，一是以龙井为代表的扁形类;二是以碧螺春为代表的卷曲类;三是以雨花茶为代表的针形类，“从制作工艺难度而言，如果把扁形类的难度系数比作是，卷曲类则是，针形类就是1。”如今，机器代替了纯手工，成了雨花茶制作的主流，被问到雨花茶制作工艺的持续传承问题，陈盛峰有些担忧。“现在真正用纯手工工艺炒制雨花茶的，在整个南京甚至全中国，不会超过10个人。

　　大抵，正是普洱茶底蕴深厚的历史文化，吸引了一大批爱好传统文化的人。　　当代人已经离不开养生和健康。而普洱茶又不仅仅是饮料，它更是健康的代名词。提神解乏、清肠利尿、降脂刮油......是的功效；安眠养胃，消食解腻，助降三高......是的功效。健康，永远是我们生活的主题。

　　　　我从青海门源岗卡什油菜花越野赛中跑步归来，本来从西宁回昆明继续写下一篇文章《普洱茶扛把子"易武茶王树"的解析》，中间神来一念，突然想去一趟太原，就是找山西石头兄陪我五台山朝台，此兄痴普洱茶，敬畏严谨，至善至纯，我是去向他求教的。　　他看完我写的《易武之巅薄荷塘》转发朋友圈后有这样一段原文："一龙兄弟乃可爱之人，爱较劲，爱较真，易动情绪，易翻脸，如云龙多变，但心底纯朴，有趣，好玩。

　　你可以根据自己口味多放牛奶或多放茶，还可以加点糖。但其实普洱本身的淡淡的甜味就很好了，配合牛奶的味道，回味无穷哦。不过听说煮一煮去掉茶里的涩味味道会更好。注意了：下面就是做的步骤哦！首先，就是烧水不一会，水就开了哦接着就是了往茶具里面放入普洱茶（通常选用的是熟茶哦！）再注入沸水，倒掉第一泡的茶（第一泡是，是不要的哦！），再注入沸水，泡3分钟即可

　　　　茗翠·早春绿　　茗翠·早春绿：源于澜沧江流域，世界茶树原产地，云南大叶种茶树生长圣地，在海拔1700m的原生态、无污染茶园中，孕育着蒲门茶的天然新香。

　　　　◎传说为武侯遗种的古茶树　　◎思茅洗马河公园的孔明塑像　　从现有的资料来看，云南茶叶种植的历史远早于三国时期，因此“武侯遗种”之说难以成立。而且文献表明诸葛亮南征并未到达思茅、宁洱地区，因此这个传说多为虚构，是后人穿凿附会之说。　　“自洁、行善、饮普洱”，这是流传在云南省少数名族回族人穆斯林之间的名言。

　　　　★选料　　优质要达到“外观条索粗壮肥大”，“水浸出物含量大或等于38%”这两项关键性质量指标，其所选用加工的原料，必须是品质上乘的云南大叶种晒青毛茶。　　【云元谷--选用勐海境内乔木大树/古树茶春茶毛料为原料发酵】　　★水份　　毛茶补水增湿，是普洱茶渥堆发酵的关键技术。　　水分过多，堆内透气性差，易缺氧，微生物厌氧菌大量产生，茶品易酸馊，叶底易软烂而粘稠；水分过少，好气性细菌多，温低而干烧，转化慢，达不到预期的发酵效果。　　正常情况下茶堆表面与渥堆底部水分含量分布不均匀。表现面少，底多。

　　清乾隆年间是易武茶业快速发展的时期，从乾隆初年开始，普洱府对茶叶的垄断经营放宽，上万的汉人涌入易武，尤其以石屏人居多，在易武改造老茶园，开建新茶园。　　经过四五十年的拓垦，易武新增茶园3万亩以上，到乾隆末年，百里易武，山山有茶园，处处是村寨，商旅来往不绝，一派兴旺景象。

　　　　压踩转捻时双脚只能以一个方向转动，用力均匀平稳，不要让石磨产生太大晃动，压制的茶饼表面条索才清秀。　　压踩转捻后，把另一个石磨搬到原来压着茶的石磨上，利用两个石磨的重量，让茶饼充分定型。压15分钟左右可以把茶饼取出。　　解袋取饼　　当茶饼从石模下取出后，放到木架上，静置等待与空气相对温度相同时，才能打开布袋取出茶饼，否则饼形的完整度会失去。

　　看我举起相机，都跑了躲起来，一面又好奇的伸出头来观察。

　　根据需求选择合适的布袋，如要压制357克一饼，就装357克的布袋。当然你还可以选择压200克一饼的小饼，或者500克一饼的大饼。

　　　　在老曼娥的蝉鸣声中,我们酣然入睡,在天明之后安静地离开,我们未曾惊扰地来过,却带着至纯的记忆离去。再见,布朗山!　　布朗山晃荡小贴士:　　①茶山位置:位于云南省西双版纳州勐海县东南部,东与景洪市大勐龙镇交界,南和西与缅甸接壤,国境线长公里,西北与打洛镇毗邻,北与东北连勐混镇。　　②交通状况:从老曼娥下山可以经布朗山乡政府到曼囡、吉良上勐混公路。虽然路程较远(100公里)但是路面非常好,多为水泥路面。