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　　　　（4）民族茶文化的异彩纷呈　　中国有55个少数民族，由于所处地理环境、历史文化以及生活风俗的不同，形成了不同的饮茶风俗，如藏族酥油茶、维吾尔族的香茶、回族的刮碗子茶、蒙古族的咸奶茶、侗族和瑶族的打油茶、客家族的擂茶、白族的三道茶、哈萨克族的奶茶、苗族的八宝油茶、基诺族的凉拌茶、傣族的竹筒香茶、拉祜族的烤茶、哈尼族的土锅茶、布朗族的青竹茶等。当代，少数民族的茶文化也有长足的发展，新疆、云南等少数民族较集中的省区成立了茶文化协会。

　　直流分为炮流和剑流，弯流分为一弯流、二弯流、三弯流。　　壶嘴在与壶体连接上，处理时可分为“明接”、“暗接”两种方法。　　▲明接　　方器较多用“明接”处理，利索大方。　　▲暗接　　而圆器则多用“暗接”处理，与壶身浑然一体，且有舒展流畅的造型特色。

　　因潮汕历代称潮州，故也称潮汕工夫茶。下面，我们就来了解下潮汕工夫茶的冲泡茶艺。　　潮汕工夫茶冲泡茶艺　　潮汕工夫茶以其品尝方法考究，冲泡工夫复杂而著称。

　　”（《颖公遗碧霄峰茗诗》）又如元丰太学“永嘉九先生”之许景衡游仙岩风景区，在《寄仙岩元上人》诗中有“龙穴梅潭抱岭斜，忆曾同试雨前茶。稍须林壑开云叶，便倩儿童吸井花”。显然，诗中的雨前茶即为今瓯海区一带所产的谷雨前采摘的黄叶早茶。　　明清两朝，瓯茶身价倍增，茶芽已为贡茶。各县产区扩大，品质亦进一步提高。

　　　　古：形制简古、朴素。　　通：布局开放、通透。

　　其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧阶前冥。众人之浊我可清，千日之醉我可醒。

　　　　1：每个茶碗10克盐调和洗米用过的水煮。

　　直接推动了港人的全民都饮普洱茶的习惯。据相关数据统计，香港人平均每年消费掉的茶叶达到两公斤左右，是大陆地区人均消费的六七倍那么高，因为全民饮普洱茶的习惯，使得香港进入全世界十个人均寿命最高的地区之一。　　香港知名的美食家蔡澜曾经发青过一篇文章，文章写道：“早就已经印入香港人的骨头里面了，如果在外地出差没有普洱茶喝，只要三两天就会感觉身体十分的不适，所以自己出远门基本上都会随身带着普洱茶”　　香港地区虽然不产普洱茶，但是香港的街头随处可见的是茶行、茶庄、茶楼、茶室等，都充分说明了香港地区的兴盛，很多香港的有钱的老茶客，每年没有十公斤茶叶是很难过一年的。

　　说到底就是釉面中泛起的红斑块显露在青色的釉面上，好像鱼子飘浮在水面上，仅此而已，我甚至觉得，这是汝瓷的缺陷。不过对汝瓷来说，又多了一个非典型特征。　　值得一提的是：有铜骨无纹者。所以，鱼子纹是汝瓷的非典型特征。　　"蔡"字款铭文，涂紫褐护胎釉，色泽深沉。

　　“壶家三大”指的是时大彬和他的两位高足李仲芳、徐友泉，时大彬在当时就受到“千奇万状信手出”、“宫中艳说大彬壶”的赞誉，被誉为“千载一时”。李仲芳制壶风格趋于文巧，而徐友泉善制汉方、提梁卣等。

　　”而黑瓷茶具，正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白，入黑盏，其痕易验”。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。茶具的选购茶文化在我国历史悠久、源远流长，在快节奏、喧嚣的现代生活中，也总有人倾心那一杯清茶，除了在清香弥漫之际寻找久违了的安宁与惬意。

　　”　　朱峰奇送走了乡亲们，每天起早摸黑，从远处挑来石块。

　　则乳嫩清滑，馥郁鼻端。”　　由此可知，紫砂壶不仅在实用上符合了明代泡茶法的要求而且在审美上也暗合了明人饮茶的自然、简便、内敛、温厚、清雅的风尚和精神追求，紫砂壶受宠就在所难免了。明中期，紫砂壶终于登上了茶文化的历史舞台，并长袖善舞，舞了五百年。

　　　　5．闻汤前香　　闻经摇壶后干茶的茶香是一种愉悦的享受，通过闻汤前香有助于进一步了解茶性，如烘焙的火工，茶的新陈等等。　　6．温润泡　　注入适当温度的水入壶后，短时间内即将水倒出，茶叶在吸收一定水分后即会呈现舒展状态，有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。　　7．烫杯　　预热茶杯，以利于茶汤香气的散发。　　8．淋壶，冲第一泡　　为了提升茶壶的温度，应用开水先淋壶，再冲第一泡茶。　　9．浇壶，干壶　　第—泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外和，需沿着茶壶外围再浇淋一些开水。