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　　时间成就了普洱茶，普洱又让人生成为一种艺术，让我们在时间中味人生。采访阮殿蓉女士的时候，她谈及更多的是茶文化和企业文化，以及由茶文化所带来的人生感悟。“普洱茶要慢馒地喝，人生要一点点地过”，阮总的精到言论让记者在诗意的文字里品尝似佳人的茶香，把玩这种有生命的古董，让我们才让人懂得一块普洱茶潜藏着的美好记忆，领悟了普洱的真谛，真切的体会到了其“品”出来的滋味。　　“慢”与“快”的艺术　　事实上，我们在现实生活中追求“快”，是为了生活中更好地“慢”，我们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。

　　当时是在怎么样的情况下拼配出这款茶品？在您拼配的熟茶里，您心里认为它大概能排到第几位？过程中有什么故事可以跟我们分享一下吗？　　　　答：象山普饼是05年新研发的第一款熟茶，总结了过往的产品，跳出了级别拼配的理念，以个性特征、口感舒适度为追求，想开创一个陈香、稠滑、甜润、不失厚重的勐海风格茶品，这也是历史条件下应对市场挑战之举。为什么起名象山，象山是勐海镇的圣山，过去高点为勐海土司所据，勐海老街依山而建，老厂址就在勐海老街边上。　　　　象山普饼以有浓度、有嫩度的茶菁发酵、拼配制成。级别较低的容易发酵，显甜香、木香，而嫩度级别高的难发酵，一般发酵偏生，而象山普饼发酵适度偏熟，比较好的实现了陈香、稠滑、甜润、浓厚的风格。

　　　　销法沱茶及普洱沱茶　　下关茶厂的销法沱茶（熟茶）有大、小两种规格。大沱生产于1975—1998年。产品规格为250克，沱高约6厘米，外径宽约厘米。正方形纸盒包装。

　　　　其实我不喜欢谈老班章的事，但他们主动谈起来了。

　　　　经过两个多小时手工的炒制，农家手工茶就这么制成了。　　在品饮普洱茶的时候，不同品牌、不同茶区的茶叶冲泡出来口感会不一样，有的茶友喝茶经验丰富，觉得喝古树茶时，越喝越甘甜，那新茶友就会不解，为什么古树普洱茶越泡越甘甜？接下来我们一起来看看是有哪些因素呢？　　其实普洱茶的地理位置和环境也是很重要的，不同茶区即使茶树树龄大，但是因为各种因素的存在，使得茶叶滋味口感也会不同，有些茶树生茶与深山老林中，生态环境好，也不打农药，不施肥料等，也保证了茶叶本身的品质。接着往下看：　　茶内物质含量不同　　普洱茶有树龄大小，树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。

　　赶马汉子与沱茶的渊源便深了。　　沱茶,在我童年的记忆里，好像与生俱来的一样，我不记得是谁告诉地我,但我就知道那是沱茶了。我一直在闻沱茶的香,但我无法描述沱茶的香味，那飘然而出的香,用文字怎么说呢我想了许久，终不能写出来,所谓的只可意会不可言传就是这样的吧。你若真想体味，就去用心地泡上一壶细细品吧。直到长大,没有了外公，外公瓦罐里的茶香依然索绕在儿时的记忆里,不曾磨灭。

　　姹即沱字（见庄晚芳《散论》），为何但是将茶称为姹？推论与《诗经·郑风》的“有女如姹”有关。当时姹是将茶青揉成一坨一坨的圆茶而得名。

　　　　俗话说：“细节决定成败”，同样的道理用来冲茶，可以帮助你冲泡出一道好茶：投茶量大，浓度就高；水温高，可溶物溶解得就快，所以出汤就快，滋味就浓；浸泡时间越长，溶解的物质也就越多。要冲泡好普洱茶，品味到它的真性味来，决非易事，还得“具体情况具体分析”，不能一本经书念到老，这都缘于普洱茶的万般变化。在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡手法和冲泡节奏，所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程，颇可玩味。　　投茶量：这个是相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、冲泡用具大小等相对而定。

　　但这样苦涩味相对重些，不适合压坨。

　　而在上一代人潜移默化影响下，80、90这一代将接力成为新的消费动力。郑总认为未来的波段里这群人会更加智慧，因为他们更懂得运用信息工具，客观条件更成熟。　　柴米油盐酱醋茶，地域越往西、北移，茶在生活中扮演的角色越重要，所以不论是现在还是将来，茶行业都不会消亡。

　　不同的品质，不同的环境，不一样的时间，造成就的是独特的滋味与韵味，这世界上，找不到两片同一种陈香和陈年普洱茶，就像树上，长不出同样的两片树叶一样。即使是同一片陈年普洱，将其泡饮，前后变化的万千水性，品茗者品到的也是不同的滋味。　　越陈越香还启迪了人生。一个人，一个在人生里不虚度光阴的人，同样是会越上年纪越有魅力的。我们的眼前，不乏仪态万千，风情万种，美仑美奂的青春女孩，但我们的周遭，却少了那些芳华过后，依然风韵十足的女人。

　　　　在和陈盛峰初次交谈中，他反复强调：“雨花茶是最难做的绿茶，也是最好喝的绿茶。”据他介绍，中国优质绿茶从外形上可分为三类，一是以龙井为代表的扁形类;二是以碧螺春为代表的卷曲类;三是以雨花茶为代表的针形类，“从制作工艺难度而言，如果把扁形类的难度系数比作是，卷曲类则是，针形类就是1。

　　普洱茶最早可以追溯到东汉时期，至今已有近两千年的历史了，发展到如今，普洱茶俨然已成为在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩。大抵，正是普洱茶底蕴深厚的历史文化，吸引了一大批爱好传统文化的人。　　当代人已经离不开养生和健康。而普洱茶又不仅仅是饮料，它更是健康的代名词。

　　干仓，有喉韵，汤水饱满，滋味醇和，微有涩味。