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　　所以说，如今熟茶的前身是这种发较轻微的红汤生普。由于市场对高陈化普洱茶的需求存在空缺，如果让新供给的普洱茶自然转化成人们习惯的口感，就只能用时间去等待。商家为了快速满足市场的需求，各地开启了寻求普洱茶工艺的新变革之路。　　发展期：学习渥堆发酵技术　　从1973年争得自主出口权以后，云南茶叶公司开始按照香港人的要求，派，昆明茶厂，下关茶厂的技术人员去广东学习做发酵更重的泼水发酵茶，当时技师陈佩仁认为自己解放前就实验过发酵茶，他向茶厂申请，用自己的传统方法，向昆明茶厂申请了一吨青毛茶，率先生产出当代最早的渥堆熟茶。　　普洱熟茶“渥堆发酵技术”终于在昆明茶厂诞生，发酵时间由自然发酵的几年，十几年缩短到45天左右，在很大程度上提高了普洱茶的品饮质量和保健功能，从而使得普洱茶的大规模，工业化生产成为可能，促成了普洱茶生产从相对原始的农业经济向现代化集约型农业经济的转变。

　　　　四、加强行业自律，促进公平竞争，维持正常的市场秩序。　　五、组织茶艺茶道、仓储、运输等专业技术、技能培训和企业管理人员培训，提高从业人员素质。　　六、编辑、出版行业会刊杂志，普及茶叶商品知识、宣传茶叶饮用价值，弘扬茶文化。　　七、协助会员单位开拓市场，进行品牌规划打造、营销渠道建设和市场流通渠道拓展，增强竞争能力。

　　　　对于店铺或者传统企业而言，更是如此。

　　”偶憩这古色古香的茶馆，三朋四友，围坐一隅，做一回茶客，听一曲古雅的“高山流水”,啜一口香飘袅袅的“普洱茶”,品味着这“味觉的音乐”，不经意间亦会谈起人生，人生如茶，茶如人生，当我的电影梦遇上了普洱茶，梦里也会有茶色生香啊！　　城郭乡间，左邻右舍，待人以茶，有朋自远方来，一盏浅注，让茶淡淡的清香，伴随着友情，伴随着我的梦而缓缓流动……　　在北京寻求电影梦的日子里，只要听到“普洱茶”，我的脑中就会幻出上的萋萋芳草，聆听到马帮叮当叮当的驼铃声，一步一步，古道西风，云南的脚步，也是我寻梦的脚步　　也许是偶然的邂逅，也许我天生就是茶的女儿，也许是喜欢喝“普洱茶”的父亲，从苏东坡“从来佳茗似佳人”中掬起了一字，让我的名字也有了一个“茗”。品南国“佳茗”，做南国“佳人”，于是我仿佛有了茶的内蕴，滋长出云南女儿的天生丽质。　　茗彩人生吐轩昂，媛丽多姿春常在。

　　　　其次，从清朝到民国初年，香港从一个小渔港发展成为国际化都市。香港发展初期，货物存放仓储成本较低，普洱茶可选择的仓储空间较多。当香港慢慢发展成为国际港口、东方明珠之后，香港的土地变得寸土寸金。普洱茶在当时尚属于低价茶品，其仓储环境也慢慢的从地上转变之地下，成本更为低廉的地下室仓库成为首选。　　得益于香港的独特仓储环境，普洱茶在相对较短的年分内就能转化出适饮味佳的茶质。

　　但不同产地的茶也会有区别。　　观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断。

　　自2005年福今茶厂创立以来，本着对普洱茶的执着与热诚，以精挑细选的原材料，精益求精的生产工艺，为市场奉献出更上乘品质的福今普洱茶。　　福今是以订做纯料茶出名的，从00-03年间，由福今的掌门何广生选料，经由生产的大白菜班章茶系列孔雀生态茶系列都是同期最高级别的茶。　　福今茶厂掌门何广森先生，一个堪称最敬业的茶人，以做纯料班章茶闻名。在00年-03年间，与国企勐海茶厂联手制造了大白菜生态茶系列。

　　从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。

　　不管是散茶或饼茶，"马蹄"的含量是一个主要指标。　　二、闻香气。　　茶之所以受到人们的歌颂，除了其保健价值，香气是一个主要的身分。

　　全镇拥有古茶园面积万余亩，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部，距西双版纳州州府景洪市110公里，年平均气温度，平均降水量1500～1900毫米。历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。　　　　顺治十八年（公元1661年），清政府同意达赖喇嘛在北胜洲（今永胜）建立茶叶市场。

　　　　围绕霉菌，我们也可以用举另外一个例子，我们熟知的湖南黑茶，如获砖等出现的“金花”，都是霉菌的范畴，属于散囊菌目，其生物学名称为：喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。

　　　　在研发这款经典88青的时候，双陈产品研发团队和专业审评团队曾在8个月里喝掉了4片“88青”，对“88青”的选料、工艺和仓储历程都进行了深入的研究。最后更是历时3年选料，和9年干仓陈化，才得以出品这款“经典88青饼”。　　他还说到，双陈品牌自创立以来，一直坚守普洱这一个品类，坚守干仓品质，坚守高端品牌。在自制新品的13里，一直坚持在勐海易武传统选料，一直坚持用乔木大树春茶原料，一直坚持选用3年以上陈料压制新品，确保包含“经典88青饼”在内的每一款双陈普洱茶都能经得起岁月的推敲和沉淀。

　　另外喝茶养生保健，并不是喝的越多越好，需要长期持续性的适量饮用才好。

　　”云南省农业厅副厅长魏民分析说，目前为引导茶产业积极发展，除打造无公害茶园外，云南省还鼓励企业打造品牌、着重招商引资；并继续加大市场开拓力度，以及不断完善质量标准体系，其中，农业部对云南省部分茶叶生产州（市）茶叶样品进行了10种农药残留监测，合格率为100%。　　而据了解，云南临沧市的凤庆县，作为红茶生产基地，该县计划用10年的努力，在全国唯一的茶产业园区“凤庆县滇红生态产业园区”集聚100户以上的企业集群，实现工业总产值100亿元以上，人口集聚3万人以上。“近年来，云茶产品尤其是普洱茶受到越来越多国内外消费者青睐，市场前景广阔，随着中国—东盟自由贸易区的建立和中国面向西南开放桥头堡的建设，农业区域布局调整力度加大。